餃子，父親節(jié)濃香的記憶
餃子是北方人喜愛(ài)的食品。“好吃不過(guò)餃子”，餃子在北方人心里是團(tuán)圓、幸福、尊貴的象征。對(duì)于餃子，我有著一種特殊的情結(jié)，因?yàn)楦赣H最愛(ài)吃餃子。
現(xiàn)在餃子是百姓餐桌上的平常佳肴，可是在那些艱難的歲月，餃子是逢年過(guò)節(jié)或家里來(lái)了貴客才能見(jiàn)到的稀客。回憶里吃餃子的情景，我們姐弟五人聞著香味就開(kāi)始爭(zhēng)論，母親忙著包餃子煮餃子，父親一邊維持秩序，一邊許諾：以后條件好了，一定讓你們天天吃餃子！記憶里那爭(zhēng)著搶著的餃子是世上最好吃的美味了。后來(lái)經(jīng)濟(jì)條件好轉(zhuǎn)，我們不再爭(zhēng)著吃餃子，才發(fā)現(xiàn)每次剩下的餃子都被父親承包了，母親告訴我們一個(gè)秘密：其實(shí)父親最愛(ài)吃餃子，那時(shí)候?yàn)榱俗屛覀兌喑砸稽c(diǎn)，父親總是吃的很少。
母親包的餃子真是好吃，薄薄的皮，香香的餡，葷素搭配，肥而不膩。每次吃過(guò)后，都感覺(jué)余味未盡，父親就會(huì)帶著滿足的神情夸贊母親的廚藝，母親臉上泛起一絲紅暈，欣然接受父親的贊美。節(jié)假日里，我們一家人其樂(lè)融融吃著父母親手為我們包的美味餃子。
我20歲那一年，畢業(yè)分配回到家鄉(xiāng)小城工作，父母專門(mén)包了餃子全家人一起慶祝。也是這一年秋天，病魔帶走了母親。這個(gè)家頓感支離破碎，大姐二姐都己成家，三姐遠(yuǎn)在山東，弟弟在鄉(xiāng)下工作，剩下我和父親守著這個(gè)冷清的家。家里沒(méi)有了餃子香味，也沒(méi)有了歡笑。我和父親分工，他做午飯，我做晚飯。每周里，中午下班我都能吃到父親做好的不重復(fù)的午飯。但晚飯實(shí)在有些為難，因?yàn)槲疫�真沒(méi)有獨(dú)立做過(guò)飯。我們姐妹上學(xué)期間，父母不要求我們學(xué)做家務(wù)，只讓我們專心讀書(shū)。在我們高中畢業(yè)的暑假，才是強(qiáng)化學(xué)習(xí)家務(wù)的時(shí)機(jī)。因?yàn)橛懈改负徒憬愕膶檺?ài)，加上貪玩,我一直沒(méi)有好好學(xué)做飯，總覺(jué)得學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)很多。母親走后,父親好像變了一個(gè)人，我做飯時(shí)他靜靜地在客廳看電視，接受我的咨詢，不再去廚房幫我。我手忙腳亂地在廚房忙活，手不是被切傷就是被燙傷，和著眼淚端出的飯總是得不到父親的夸獎(jiǎng)。
有一天下班，客廳里沒(méi)見(jiàn)到父親，走進(jìn)書(shū)房，聽(tīng)到父親低沉的聲音，他對(duì)著母親的遺像，輕輕地說(shuō)：“老伴，你怎么一個(gè)人先走了�。空f(shuō)好了要一起養(yǎng)育孩子的，我們的任務(wù)還沒(méi)完成��！還有兩個(gè)沒(méi)有成家，她們以后要為人妻為人母，要學(xué)會(huì)做飯持家啊！不是我不心疼孩子，我也沒(méi)有辦法，要是你在多好啊……”那一刻，我的眼里滿含淚水，理解了父親的一片苦心，不再怨他心狠。幾個(gè)月之后，我學(xué)會(huì)了做各種簡(jiǎn)單的家常飯，不再手忙腳亂，偶爾也能得到父親幾句夸贊。
有一次，父親嘆道：好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有吃餃子了。我們都轉(zhuǎn)過(guò)了頭，我知道我們都想念母親了。我決定那個(gè)周末挑戰(zhàn)這個(gè)難度系數(shù)比較大的餃子。從早上八點(diǎn)開(kāi)始，我上街買肉、買菜、回家和面、洗菜、垛肉、調(diào)餃子餡、搟餃子皮到最后包好餃子，時(shí)鐘指向十二點(diǎn)，整整一個(gè)上午。我第一次體會(huì)到原來(lái)美味的餃子需要花費(fèi)這么多的時(shí)間和勞動(dòng)。第一次吃我獨(dú)立包出的餃子，現(xiàn)在已經(jīng)記不清當(dāng)時(shí)餃子的味道，只記得當(dāng)時(shí)心里五味雜陳。從此，我學(xué)會(huì)了包餃子。不忙的周末，我也會(huì)包好餃子，叫上姐姐兩家人一起回來(lái)吃餃子，父親臉上露出了笑容，家里也有了幾分母親在時(shí)的味道。
我和父親一起生活的五年，在每一個(gè)有紀(jì)念意義的日子，我們都會(huì)包餃子，會(huì)感到母親與我們同在，我們不再孤單，心會(huì)跟愛(ài)一起走。我有了自己的小家，父親也會(huì)過(guò)來(lái)看看，我也會(huì)給父親包餃子，接受父親的批評(píng)和建議。父親常說(shuō)：餃子，本是一種很平實(shí)的食品，就是肉、菜、面組成，只有用心精心，才能做成美味佳肴。
父親的話，一直印在我的心里。多年以后，經(jīng)歷歲月的磨礪，我已經(jīng)成為嫻熟的主婦，也能包出各種美味的餃子。只是父親再?zèng)]有機(jī)會(huì)吃到我親手做出的餃子了。
又是父親節(jié)了，噴香的餃子勾起了我對(duì)父母無(wú)盡的思念！心香一柱祭雙親，祝愿天堂里的父母幸福吉祥！