過年啦作文800字
過年了，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓在一起，無論做什么事情，大家都其樂融融的，屋子里活躍著熱鬧的氣氛。
蛋卷是外婆家年夜飯最經(jīng)典的一道菜。為什么呢？首先，蛋卷是湘鄉(xiāng)的一個美食特色。其次，是它的制作過程，大家都在廚房里做年夜飯，樂呵呵的，邊說邊笑。爺爺在一旁指揮、奶奶剁肉餡、媽媽洗菜……大人做事，小孩兒幫忙，熱熱鬧鬧過大年。
我既喜歡吃蛋卷，也喜歡做蛋卷。它仿佛把過去一年的快樂都卷在里面，同時也卷住了我們對新一年的期望。做蛋卷首先要打蛋。隨著“喀”的一聲，金黃的蛋液掉進(jìn)碗里。我們一起攪啊攪，把一年來的歡喜融在里面。
接著就是煎蛋皮。外婆的手真巧，麻利地一轉(zhuǎn)，一個黃色的圓就出來了。我也躍躍欲試，學(xué)著外婆的樣子，慢慢地打著轉(zhuǎn)，小心翼翼地拿出來，哈哈！我的也不錯呀，瞧！她正望著我嘻嘻地笑呢！
當(dāng)當(dāng)當(dāng)！重頭戲登場：放肉餡兒。我手上握一把菜刀，剛要把肉餡放都金黃的蛋皮上。“慢著！”外婆端著一盆熱水，用刀沾了點水。我百思不得其解：“為什么要沾水呢？”外婆笑瞇瞇地回答：“因為肉會粘在刀子上，沾水是為了更好的鋪肉餡兒哦。”哦！原來做個蛋卷也有學(xué)問呀！
蒸蛋卷嘍！我們把蛋卷放進(jìn)蒸鍋，調(diào)到大火。過了十分鐘左右，你就會看見鍋上開始冒熱氣，并發(fā)出“咕嚕咕嚕。”的聲音。又過了十分鐘左右打開鍋蓋，一看，呀！我們的蛋卷都胖成了“小豬仔”！用牙簽在蛋卷身上，戳些小洞洞，這是幫助它散氣，在蒸上一會。
不一會兒，熱氣騰騰的蛋卷端了出來。我手抓筷子，兩眼放金光。連老鷹捉小雞都沒這般快疾，撲了上去。也顧不得燙，一個勁的往嘴里塞。嘴里還含糊不清的夸贊：“好吃好吃，人間美味呀！”再瞧瞧我的小弟弟，顧不上拿筷子了，直接用手去捏蛋卷，燙的來回在手里顛，又迫不及待的往嘴里塞，吃的嘴上、手上都是油。逗的大家哈哈大笑。
過年，一家人熱熱鬧鬧，團(tuán)團(tuán)圓圓在一起比什么都重要。