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家門前的香椿樹(shù)散文

發(fā)布時(shí)間:2020-12-30

家門前的香椿樹(shù)散文

  前幾天回家,看到媽正拿著一根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿打香椿。竹竿的頂端有一個(gè)鐵鉤,可以用來(lái)鉤下香椿芽。今年春來(lái)早,到現(xiàn)在已經(jīng)是第三茬香椿。香椿樹(shù)太高了,媽手里的工具并不怎么聽(tīng)話,好幾下才能鉤下一個(gè)香椿芽。于是我走到媽跟前,接過(guò)她手里的竹竿說(shuō),媽,我來(lái)吧。媽不信任地看著我,你行嗎?也難怪媽不相信,我確實(shí)很少干活,所以四十歲了,在爸媽眼里仍是沒(méi)怎么長(zhǎng)大。我卻來(lái)了興趣,對(duì)著香椿芽就是一陣猛攻,沒(méi)三分鐘,胳膊酸了,香椿芽也沒(méi)打下來(lái)幾個(gè)。于是有些泄氣地靠在香椿樹(shù)上,一本正經(jīng)地說(shuō),媽,要不然我爬樹(shù)去摘吧,這樣成功的幾率高。媽白了我一眼,這樹(shù)你能爬上去?我吐了吐舌頭。于是,媽又拿起那根長(zhǎng)竹竿,繼續(xù)打香椿。我趕緊跑進(jìn)廚房,拿出一個(gè)面盆,將打下來(lái)的香椿撿起放在盆里。

  媽,這個(gè)香椿樹(shù)有多少年了?我問(wèn)。

  咱們搬到城里的第二年我栽的,差不多,應(yīng)該有21年了,媽說(shuō)。

  怪不得這棵樹(shù)又粗又高呢,原來(lái)它都20幾年了。我驚嘆。

  記得我們是九二年搬到城里的,當(dāng)年我爸買這個(gè)二層小樓是花光了我們家所有積蓄,大概是三萬(wàn)元。我爸那時(shí)候在糧庫(kù)上班,那年頭工資都不高,好在我媽是一個(gè)很會(huì)持家的女人,日子過(guò)得很節(jié)儉。家里養(yǎng)著雞鴨,雖然不多,但多少可以貼補(bǔ)生活。最主要的是,我媽每年開(kāi)春都會(huì)買兩頭小豬,養(yǎng)上一年,進(jìn)臘月就可以出手,這樣每年下來(lái)也積攢了一些錢。

  媽是不愿意去城里生活的,她不認(rèn)識(shí)多少字,所以內(nèi)心里很懼怕城里的生活,最主要是進(jìn)城了就沒(méi)地了,不能種糧食,不能種菜,所有這些在農(nóng)村可以自給自足的東西,進(jìn)了城都需要錢去買。爸一個(gè)工作,維持一個(gè)四口之家,其生活的艱難可想而知,媽的擔(dān)憂也很正常?蔀榱税职止ぷ鞯谋憷,為了我和弟弟,媽,毅然拿出所有積蓄,支持爸在城里安家。

  我和弟弟住進(jìn)城里的家是非常開(kāi)心,我和他住在樓上,一人一個(gè)臥室,很快我們倆就適應(yīng)了城里的新節(jié)奏。媽是很長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)有適應(yīng),在農(nóng)村時(shí),無(wú)論是田里還是果園里,都有的她忙,雖然很勞累,但日子充實(shí)。到了城里,一下子閑了下來(lái),媽心里空空的。我當(dāng)時(shí)讀高中,弟弟讀初中,爸上班,所以媽連出去打工的機(jī)會(huì)都沒(méi)有。

  我們家在小區(qū)的最前排,門前是一條比較寬的街道。在我家門前還有一小塊空地,當(dāng)時(shí)還不是水泥地。第二年春天,媽開(kāi)墾了這一小塊土地,說(shuō)是土地,其實(shí)也就10平米左右的空地。媽整理好之后,就散了一些種子。不久之后,這小塊空地居然郁郁蔥蔥了。小白菜、西紅柿、西葫蘆相繼亮相。幾場(chǎng)春雨后,長(zhǎng)勢(shì)更加喜人。后來(lái),媽回了一次老家,回來(lái)的時(shí)候,居然帶回了幾棵月季花苗,甚至還有一棵一米多高小拇指那么粗的香椿樹(shù)。媽將月季花栽倒了那塊空地里,香椿樹(shù)栽在了離門前一米的地方。

  再一年的春天,月季花爭(zhēng)相吐艷,濃郁的芳香引來(lái)很多路人留連的目光,香椿樹(shù)也不示弱,明顯地比去年高出一截。這片空地成了媽勞動(dòng)的場(chǎng)地,勞動(dòng)的成果也是非常喜人的。尤其是西葫蘆長(zhǎng)得最好,已經(jīng)爬滿門房的整個(gè)西墻。小區(qū)里很多家都吃過(guò)我家的西葫蘆,也都對(duì)媽整理的這片“花菜園”贊不絕口。幾年后,香椿樹(shù)已經(jīng)高過(guò)了門房,每到春天,四月下旬,香椿樹(shù)都會(huì)長(zhǎng)出鮮嫩的香椿芽,顏色暗紅,待到香椿芽長(zhǎng)到八厘米左右,媽就開(kāi)始掰香椿芽了。因?yàn)榇罅司蜁?huì)老了,最主要的是及時(shí)掰下來(lái),第二茬香椿芽才能很好的長(zhǎng)出來(lái)。

  香椿樹(shù)在我們老家?guī)缀跫壹叶加,香椿芽是春天里鄉(xiāng)下人都很喜歡的一種美食。其實(shí)我小時(shí)候是最不喜歡吃香椿芽的,別人嘴里的美食,在我嘴里確是極其難以忍受的味道。香椿芽可以生吃,也可以烹飪,當(dāng)然還可以切成小段跟豬肉和在一起烙肉餅。我媽最喜歡做的就是炸香椿魚(yú)兒,可我不喜歡,所以很少吃,我媽那時(shí)候老說(shuō)我沒(méi)挨過(guò)餓,那么鮮美的食物都不喜歡。

  我還記得,六年級(jí)的那年夏天,有天下午我去喊霞上學(xué),可能是因?yàn)橄嫉母改赶碌馗苫罨貋?lái)的晚,所以我到霞家時(shí),霞才開(kāi)始吃飯。午飯很簡(jiǎn)單——涼面。最讓我難以理解的是,涼面居然沒(méi)打鹵。我看到霞媽媽從樹(shù)上摘下幾個(gè)香椿芽,洗凈,用手用力揉搓,然后用刀切碎,放到碗里,撒上一些鹽,點(diǎn)了兩滴香油,放到桌上,便算是鹵了。我驚詫地看著一家人吃得津津有味,我控制不住想要說(shuō),這就是鹵了嗎?太糊弄人了吧,怎么能咽得下去!但我終究還是沒(méi)說(shuō),跑到她家門口等著霞,因?yàn)槲覍?shí)在不想聞到香椿芽的味道。

  路上我問(wèn)霞,香椿芽做鹵好吃嗎?比西紅柿雞蛋打鹵還好吃嗎?霞說(shuō),當(dāng)然好吃,這個(gè)季節(jié)我們家每頓都離不開(kāi)香椿。其實(shí)我知道霞的家境很清苦,這個(gè)季節(jié)除了香椿芽其它蔬菜很少見(jiàn),香椿芽,不用花錢,伸手就摘得到,那該是清苦日子里最醇香的味道了。只是,我依然沒(méi)喜歡上那種香椿芽特有的味道。

  大概是20xx年,為了規(guī)劃社區(qū)街道,我們家門前的那塊空地要打成水泥地,盡管媽很不舍,但又不得不忍痛割愛(ài)。可為了保住那棵香椿樹(shù)媽幾乎是對(duì)施工頭說(shuō)盡了好話,再加上小區(qū)里的好多鄰居一起求情,工頭終于答應(yīng)留下這棵樹(shù)。沒(méi)有了“果菜園”,香椿樹(shù)成了媽唯一的寄托。這棵樹(shù)已經(jīng)高過(guò)一樓了。站在門房上會(huì)很容易摘下香椿芽,樹(shù)高了,壯了,長(zhǎng)的香椿芽自然也更多了。每次打下香椿芽媽都要這家送一把,那家送一把,這棵香椿樹(shù)無(wú)形中還肩負(fù)著維持鄰里友好和睦的重任。

  懷女兒頭兩個(gè)月,幾乎吃什么吐什么,吐得我什么都不敢吃,人很快瘦了下來(lái)。媽看在眼里急在心里,想法設(shè)法地為我調(diào)劑飲食,效果依然不怎么樣,有一度我都痛苦地暗自落淚。后來(lái),偶然的看到媽晾曬在陽(yáng)光下的香椿芽,已經(jīng)呈半干的狀態(tài),隨手拿起來(lái),放在嘴里有意無(wú)意地咀嚼,奇怪的是,越嚼越有味道。后來(lái)居然依賴上這種被我打小都不待見(jiàn)的香椿芽,無(wú)論吃粥還是吃面條,都要有它才能吃下去,而且吐的次數(shù)越來(lái)越少。媽好像發(fā)現(xiàn)新大陸似的,馬不停蹄地用香椿芽為我做成各種食品,什么香椿芽炒雞蛋,香椿芽肉餅,香椿芽拌涼粉,真是奇了怪了,我居然吃得津津有味。一家人看我食欲大增,都跟著開(kāi)心。真沒(méi)想到人的口味會(huì)發(fā)生這樣莫名其妙的變化,我原以為我是這輩子都不會(huì)喜歡上香椿芽的味道呢,懷孕居然改變了我的長(zhǎng)期以來(lái)的飲食習(xí)慣。媽以前常說(shuō)我嘴刁,牛羊肉不吃,蔥姜不吃,尤其對(duì)我不吃在她看來(lái)是人家最美味的香椿芽更是耿耿于懷,這下好了,我終于心甘情愿地而且還津津樂(lè)道地愛(ài)上了香椿芽,于是每年的春天就特別盼望門前那棵香椿樹(shù)早點(diǎn)發(fā)芽。

  其實(shí),我最愛(ài)吃媽做的香椿魚(yú)兒,我覺(jué)得這道食品不僅口感好而且品相好。香椿魚(yú)兒是用鮮嫩的香椿芽制做的,當(dāng)然少不了面粉、淀粉、鹽、味精、花椒面、雞蛋、花生油這些輔料。第一茬香椿芽下樹(shù)時(shí),我會(huì)便迫不及待地催促媽快點(diǎn)炸香椿魚(yú)兒,媽都會(huì)欣然同意,因?yàn)樗龑?shí)在是喜愛(ài)香椿芽,更喜歡用它來(lái)做一些家人喜歡吃的食品。媽做香椿魚(yú)兒時(shí)我是一定會(huì)在旁邊欣賞的。媽把精選出的香椿芽連梗帶葉洗凈用鹽稍腌入味,這時(shí)油鍋里以倒上花生油加熱,待油五六成熱時(shí),媽會(huì)把香椿芽先沾上干面粉,然后再逐個(gè)地掛上事先用面粉、淀粉、鹽、味精、花椒面、蛋清和少許花生油調(diào)成的面糊,入油鍋炸透,待浮起后撈出,瀝凈油裝盤。因?yàn)榇藭r(shí)的香椿芽一個(gè)個(gè)色澤金黃、形似小炸魚(yú)兒,我一邊欣賞一邊急著往嘴里送,香椿魚(yú)兒吃起來(lái)酥脆、香甜,帶有淡淡的清香,幾乎是一會(huì)的時(shí)間,盤子里的香椿魚(yú)兒被我一掃而光,媽慈愛(ài)的笑著,繼續(xù)炸著。

  愛(ài)人說(shuō),想起過(guò)世的母親時(shí),有時(shí)撲進(jìn)腦海的往往不是那母親相貌,而是母親身上煥發(fā)出的體味,那種體味是黃醬的味道。那些年,母親每到開(kāi)春就會(huì)蒸很多饅頭,還要把黃豆一個(gè)一個(gè)挑揀出最好的,然后把饅頭風(fēng)干,把黃豆煮熟,用鹽巴腌制在一個(gè)瓷壇子里,封好蓋,慢慢的發(fā)酵,到了初夏,黃醬的味道就緩緩而來(lái)。而黃醬的氣味,也幾乎把辛苦的母親浸透,她身上彌漫出來(lái)的,就是那種味道。所以他每次看到黃醬,就忍不住要掉淚,鼻子一翕動(dòng),母親恍若就站到眼前。是啊,人活一世,草木一秋,活出一個(gè)人味兒,應(yīng)該是很完美了,所以母親的味道,一直氤氳在愛(ài)人的生命里。

  我比愛(ài)人幸福多了,爸媽還很健康,我還可以膩在媽身邊,偶爾也會(huì)像小孩一樣撒撒嬌,即便是媽嘮叨我,說(shuō)我長(zhǎng)不大不懂事,對(duì)我來(lái)說(shuō)都是極其慈悲的。在我看來(lái),媽身上的味道無(wú)疑就是香椿芽的味道了。小的時(shí)候體會(huì)不到媽的辛苦,我自然也不懂得心疼媽,就像我小時(shí)候一點(diǎn)不喜歡香椿芽的味道一樣;長(zhǎng)大了,為人妻為人母,自然就深諳做母親的不易,當(dāng)然也就學(xué)著疼惜媽,依戀媽了,就像我愛(ài)上香椿芽的味道,依戀這種味道,其實(shí),我是依戀著媽的味道。

  是的,總有些記憶還那么清新,繾綣在時(shí)光深處,當(dāng)時(shí)光把往事打磨得光亮,再重新擺放在我們偶然途經(jīng)的路上,定格的是讓我們感動(dòng)的溫暖。媽門前的香椿樹(shù),如今已經(jīng)高過(guò)二層小樓,它在門前保持著永久的沉默,但因著媽的鐘情,家人們的喜歡,這棵香椿樹(shù)一定也蕩漾著屬于它自已內(nèi)心深處的那份欣慰。它站成故鄉(xiāng)的風(fēng)景,在那方寸間的土地上,構(gòu)成媽思鄉(xiāng)的最美好的畫面,而它香醇的嫩芽又延續(xù)著媽對(duì)我們永遠(yuǎn)的愛(ài)。

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