生活+學(xué)問=快樂
有一次,媽媽買來一顆菠蘿,我看得直流口水,因為我最喜歡吃菠蘿了!只見圓圓的菠蘿像一個胖娃娃似的,頭頂上的葉子好像是一頂帽子。我趕緊叫媽媽切。媽媽用刀把菠蘿切成塊狀,放在鹽水里浸泡一會兒,才允許我吃。我迫不及待地拿起牙簽,挑起一塊菠蘿送入嘴中,哇,酸酸甜甜,真好吃!這時我問媽媽:“為什么菠蘿要放在鹽水里泡呢?”媽媽對我說:“因為用鹽水泡了以后就更甜了”。鹽水是咸的呀,這菠蘿被鹽水一泡,不是應(yīng)該更咸了嗎?怎么會變得更甜呢?我不相信,就準(zhǔn)備試一試。
第二天,媽媽又買來菠蘿。我把菠蘿分成兩半,一半用鹽水泡,一半不用鹽水泡。過了一會,我嘗了嘗用鹽水泡的菠蘿,很甜,很好吃。又嘗了嘗沒有用鹽水泡的這一半,甜倒是挺甜的,就是感覺舌頭麻刺痛的,好像是被無數(shù)根小針刺一樣。這是為什么呢?我這一問,媽媽也說:“對呀,為什么會這樣呢?”我趕快上網(wǎng)查了查,原來菠蘿的果肉含有一種叫“菠蘿酶”的物質(zhì),這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們有一種麻刺痛的感覺。所以當(dāng)我們吃鮮菠蘿時,最好先用鹽水泡上30分左右的時間,再用涼開水浸泡去咸味,這樣可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜了。
哦!原來如此。通過這一番探索與研究,我知道了:知識不一定單單從書中學(xué)到,生活中處處有學(xué)問,生活中處處有快樂?鞓肥菬o處不在的!