生活+學(xué)問=快樂
有一次，媽媽買來一顆菠蘿，我看得直流口水，因?yàn)槲易钕矚g吃菠蘿了！只見圓圓的菠蘿像一個(gè)胖娃娃似的，頭頂上的葉子好像是一頂帽子。我趕緊叫媽媽切。媽媽用刀把菠蘿切成塊狀，放在鹽水里浸泡一會(huì)兒，才允許我吃。我迫不及待地拿起牙簽，挑起一塊菠蘿送入嘴中，哇，酸酸甜甜，真好吃！這時(shí)我問媽媽：“為什么菠蘿要放在鹽水里泡呢？”媽媽對(duì)我說：“因?yàn)橛名}水泡了以后就更甜了”。鹽水是咸的呀，這菠蘿被鹽水一泡，不是應(yīng)該更咸了嗎？怎么會(huì)變得更甜呢？我不相信，就準(zhǔn)備試一試。
第二天，媽媽又買來菠蘿。我把菠蘿分成兩半，一半用鹽水泡，一半不用鹽水泡。過了一會(huì)，我嘗了嘗用鹽水泡的菠蘿，很甜，很好吃。又嘗了嘗沒有用鹽水泡的這一半，甜倒是挺甜的，就是感覺舌頭麻刺痛的，好像是被無數(shù)根小針刺一樣。這是為什么呢？我這一問，媽媽也說：“對(duì)呀，為什么會(huì)這樣呢？”我趕快上網(wǎng)查了查，原來菠蘿的果肉含有一種叫“菠蘿酶”的物質(zhì)，這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們有一種麻刺痛的感覺。所以當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上30分左右的時(shí)間，再用涼開水浸泡去咸味，這樣可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。
哦！原來如此。通過這一番探索與研究，我知道了：知識(shí)不一定單單從書中學(xué)到，生活中處處有學(xué)問，生活中處處有快樂�？鞓肥菬o處不在的！