快樂科技秀暢想中國夢
——7月4日耶，太好了，明天就要踏上知食館的旅程了，要與老師、同學(xué)一起探究存在我們身邊的食品問題……——題記
今天一大早，老師就帶領(lǐng)我們?nèi)蔽溲b的向知食館“進攻”……“哇，好寬敞的知食館��！”我在心里不禁為此贊嘆。沒想到，到了知食館的里面更是讓我吃驚：“知食館”建設(shè)面積為500平方米，是國內(nèi)首家以食品有毒有害物質(zhì)為主題的食品安全科普教育基地。共設(shè)六大食品安全宣教系統(tǒng)，其中，參觀者可通過地溝油、染色饅頭、瘦肉精等1600多種有毒有害物質(zhì)實物樣本了解有毒食品種類，并通過包含農(nóng)藥、獸藥、微生物、重金屬、非食用有害物質(zhì)、天然有害物質(zhì)內(nèi)容的虛擬滑屏查詢系統(tǒng)詳細了解各類物質(zhì)參數(shù)，從而了解食品安全的風(fēng)險根源。據(jù)了解，“知食館”中陳列的1600余種樣本和模型都是從全國各地采購和定制的，而假冒偽劣食品的樣本和模型因為沒有現(xiàn)成的模版可用，也不能大規(guī)模地采購，只能和生產(chǎn)企業(yè)協(xié)商專門定制。
在“知食館”中，講解員利用名為“食博士”的卡通形象串聯(lián)各類食品知識通過聲、光、電、3d多媒體等高科技手段和互動形式，讓小記者們能夠簡單、清晰、愉快地掌握食品質(zhì)量安全知識。然后通過感應(yīng)播放系統(tǒng)，回顧了食品從遠古時期到農(nóng)耕時期、工業(yè)革命時期再到現(xiàn)代的發(fā)展歷程。（1600多種樣本來自全國各地）講解員為我們介紹了關(guān)于食品安全的一系列知識。從食物發(fā)展史講起，到種植物的藥品以及動物養(yǎng)殖的藥品。令人難忘的是在展柜中展出了國家嚴(yán)格禁止使用的違法藥品，有我們耳熟能詳?shù)娜矍璋�，工業(yè)硫磺，蘇丹紅等。整個過程，通過實物展出，多媒體播放等，讓我們大開眼界的同時，學(xué)到了很多科學(xué)知識。知食館分為7個區(qū)域----序廳、食品文化廳、食品有害物質(zhì)和食品添加劑陳列廳、食品安全事件及偽劣食品展示廳、食品生產(chǎn)過程展示廳、多媒體放映廳、尾廳7個主題區(qū)域組成；其中令我印象最深刻的是食品有害物質(zhì)和食品添加劑樣本的陳列，我們的食物離不開食品添加劑，但有些不法分子卻過度使用。食品添加劑對人體的毒性作用主要有急性中毒和慢性中毒。急性中毒一般在誤食或濫用的情況下發(fā)生。慢性中毒表現(xiàn)在致癌、致突變等�？梢姡鞘称返馁|(zhì)量不是在于添加劑的種數(shù)，而是在于添加劑加量的多少。如果食品里沒有了添加劑，那么這個食品保存不了多久就會變質(zhì)，導(dǎo)致食品無法食用；但是一旦多加了添加劑，人們生病的幾率就增高了許多。其實現(xiàn)在很多人對食品添加劑的認識有誤區(qū)，以為只要加了添加劑的食品就有問題。其實，我國批準(zhǔn)的食品添加劑有2019多種。食品添加劑對人的危害主要來自兩個方面，一方面是超量使用，另一方面則是將化工用品用于食品生產(chǎn)中。例如曾有人將蘇丹紅、塑化劑、敵敵畏用于食品加工。人們過量攝入會引起急、慢性中毒。食品添加劑如果按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)使用，不會對人體造成傷害。通過本次參觀，我深刻認識到：食品安全無小事，我們只有立即行動起來，宣傳食品安全知識，抵制沒有安全衛(wèi)生保障的食品，我們的生活才會更美好。