臘八節(jié)的主題
老話兒說“過了臘八就是年”，元旦當日恰逢“臘八節(jié)”，讓不少北京市民感覺到雞年春節(jié)的氣氛近了。按日子開始炮制的臘八蒜、非喝不可的臘八粥，商場里已經(jīng)布置的“年貨專區(qū)”，都給這個新年假日帶來了幾分額外的喜慶勁兒。
泡臘八蒜便宜了
“去年蒜太貴，今年我得多泡點。”家住勁松的張阿姨已經(jīng)收拾好壇子罐子，單等臘八節(jié)當天“開泡”臘八蒜。要說張阿姨的手藝可是很“地道”，蒜瓣淺綠，甜酸辣適口，因此親戚朋友、街坊鄰居都來討要，每年都要泡上十幾斤才夠分的。“上個臘八節(jié)前大蒜都漲到七八塊錢一斤了，我哪兒送得起啊。今年這蒜價便宜了，我就多備點兒。”
“近期大蒜的價格很平穩(wěn)，現(xiàn)在大約在每斤1.2元左右。”雙橋批發(fā)市場負責人告訴記者，今年初大蒜批發(fā)價格一度達到過六七元左右。在零售市場，目前蒜價穩(wěn)定在2.5元到3.5元之間。
熬臘八粥價格沒變
“臘八米是8兩一袋，售價8元。”北京稻香村的工作人員告訴記者，成袋裝的“臘八米”這幾天賣得挺好。“去年調了一回價格，今年沒漲。”
由于2017年底蓮子、小棗、糯米等原料食材都有很大漲幅，因此上個春節(jié)前熬“臘八粥”成本上漲了一兩成。不過今年以來，隨著雜糧價格保持平穩(wěn)，北京市民熬臘八粥的成本沒有出現(xiàn)大變化。在超市里，真空包裝的“臘八米”價格多在十幾元。
“元旦撞上臘八節(jié)，我們會安排員工從早晨4點開始熬制臘八粥，六點半一開店門就上桌，10元一碗。”南來順負責人告訴記者，一般每到這一天能賣1000多碗。“吃上臘八粥，年就到了。”
“過了臘八就是年”的氣氛，令不少商家已經(jīng)早早把各種年貨擺上貨柜。特別是福字兒、窗花和各種裝點居室用的彩燈、中國結等，今年雖然價格普漲，但銷路還挺旺。