205關(guān)于過(guò)年的歷史典故
過(guò)年時(shí)節(jié)貼春聯(lián)放爆竹包餃子吃年糕貼年畫(huà)都是我們中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗可是這些習(xí)俗都是流傳了很多年了，大家是否都知道這些習(xí)俗的來(lái)歷嗎?春聯(lián)的命名始于明太祖朱元璋�！遏⒃茦请s話(huà)》說(shuō)："帝都金陵，除夕前忽傳旨，公卿士庶之家，門(mén)口須加春聯(lián)一副，帝朱元璋微行出觀"。他喜愛(ài)春聯(lián)，并下圣旨推廣。
1.貼春聯(lián)：
春聯(lián)又叫"對(duì)聯(lián)""門(mén)聯(lián)"，源于古代"桃符"。古書(shū)載：度朔山桃樹(shù)蔽日，內(nèi)有神荼、郁壘二神，能食百鬼。故百姓在除夕時(shí)畫(huà)二神于桃木之上，懸掛門(mén)外，以驅(qū)鬼避邪，這種桃木片是沒(méi)有字的。王安石詩(shī)中說(shuō)的"總把新桃換舊符"就是指的這種桃符。后來(lái)，后蜀國(guó)君孟昶在除夕時(shí)令手下人作詞寫(xiě)在桃符上面，寫(xiě)得他不滿(mǎn)意，便親筆在桃木條上寫(xiě)了一對(duì)聯(lián)語(yǔ)："新年納余慶，嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春"，這是中國(guó)的第一副春聯(lián)。
春聯(lián)的命名始于明太祖朱元璋�！遏⒃茦请s話(huà)》說(shuō)："帝都金陵，除夕前忽傳旨，公卿士庶之家，門(mén)口須加春聯(lián)一副，帝朱元璋微行出觀"。他喜愛(ài)春聯(lián)，并下圣旨推廣。據(jù)說(shuō)有一次他化裝出宮看春聯(lián)，見(jiàn)一戶(hù)未掛春聯(lián)，一問(wèn)是個(gè)殺豬閹豬的屠戶(hù)，不會(huì)寫(xiě)字，便笑著幫那閹豬的寫(xiě)了一副："雙手劈開(kāi)生死路，一刀斬?cái)嗍欠歉?quot;。那屠戶(hù)從朱元璋的"馬臉"上看出是當(dāng)今皇上，舍不得將這副"御寶"貼到門(mén)外，就掛到祖宗牌位兩邊了。據(jù)傳某年春節(jié)后乾隆下江南時(shí)路過(guò)通州小鎮(zhèn)今江蘇通州市牐想到紫禁城外也有一個(gè)通州今北京通州區(qū)，于是出了一聯(lián)讓隨行大臣們作對(duì)："南通州，北通州，南北通州通南北"，大臣們無(wú)一人對(duì)得出來(lái)，不料一小侍從平素勤學(xué)，眼見(jiàn)滿(mǎn)街當(dāng)鋪，當(dāng)即對(duì)出下聯(lián)："東當(dāng)鋪，西當(dāng)鋪，東西當(dāng)鋪當(dāng)東西"，乾隆大喜，獎(jiǎng)其官升三級(jí)。
民間有些春聯(lián)寫(xiě)得也很有意思。如一個(gè)鞋店的春聯(lián)是：前程遠(yuǎn)大腳跟須站穩(wěn)，工作浩繁輕重要分清，橫批--始于足下。一家理發(fā)店的春聯(lián)是：提起刀人人落發(fā)，拉下水個(gè)個(gè)低頭，橫批--改頭換面。
2.放爆竹：
說(shuō)到放爆竹，有句話(huà)得說(shuō)在前頭，部分城市已經(jīng)實(shí)行"禁放"，這是法律，每個(gè)人都必須遵守。作為以往的一種風(fēng)俗，我這里是給您嘮叨嘮叨它的由來(lái)和小史。
過(guò)去過(guò)年是一定要放爆竹的，那是春節(jié)一道必不可少的程序，好似一道不可或缺的大菜。
古代過(guò)年時(shí)人們以火燒竹，爆裂發(fā)聲，用以驅(qū)鬼，"爆竹"一名由此而來(lái)�！肚G楚歲時(shí)記》說(shuō)："正月一日……，雞鳴而起，先于庭前爆竹，以辟山臊惡鬼。"到后來(lái)，由于社會(huì)和民俗的進(jìn)化，爆竹發(fā)生了兩大變化：一是火藥發(fā)明以后，從燒竹子發(fā)展為用紙筒灌裝火藥引爆，炸開(kāi)后響聲貫耳，紙屑飛揚(yáng)，火藥香四溢，于是爆竹又叫"爆仗"。此后人們又用麻莖把爆竹編成串來(lái)放，稱(chēng)為"編炮"。因其聲音清脆如鞭響，故也叫"鞭炮"。在"鞭炮"的基礎(chǔ)上又出現(xiàn)了各種花炮乃至煙花。二是爆竹的功能由避邪驅(qū)鬼完全轉(zhuǎn)變?yōu)楣?jié)日的吉祥、熱鬧、喜慶和歡樂(lè)。王安石詩(shī)曰："爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。"因此過(guò)去老百姓認(rèn)為不放鞭炮不喝酒就不算過(guò)年。
過(guò)去放爆竹有許多講究。大年初一早上一開(kāi)門(mén)的時(shí)候或出去拜年的時(shí)候要放"開(kāi)門(mén)爆竹"，又叫"開(kāi)財(cái)門(mén)"，一般放一掛鞭炮。若未放開(kāi)門(mén)爆竹就出門(mén)去，視為不祥。除夕年三十晚上祭完祖宗和已去世的父母之后，全家關(guān)上門(mén)吃團(tuán)年(團(tuán)圓)飯，放關(guān)門(mén)爆竹，一般放一至三掛鞭炮，然后合家圍坐談笑、吃雜食、守歲到半夜或天明。
各朝重爆竹，明清出煙花。明代的煙花制作已達(dá)到了相當(dāng)?shù)乃健母叨�、品種到造型都相當(dāng)不錯(cuò)。明人張時(shí)轍在《陳都閫宅看煙花》詩(shī)中，對(duì)煙花燃放空中的景物作了生動(dòng)的描繪："空中捧出百絲燈，神女新妝五彩明。真有斬蛟動(dòng)長(zhǎng)劍，狂客吹簫過(guò)洞庭"。到了清代放煙花的規(guī)模更加盛大，工藝和花型變幻精美無(wú)比，民間、官府和佛教界逢年過(guò)節(jié)都要大放煙花，尤以宮廷的煙花最為壯觀和盛大。外國(guó)沒(méi)有爆竹但有煙花，《大美百科全書(shū)》載，1879年已有一種煙花，可以放出人的輪廓樣子來(lái)�，F(xiàn)在又有用電腦控制燃放的煙花，但我還是覺(jué)得"洋務(wù)不及國(guó)粹"，要不然各國(guó)何以爭(zhēng)相到湖南瀏陽(yáng)去買(mǎi)煙花呢?
現(xiàn)在我國(guó)的不少城市因安全、噪音和污染等問(wèn)題而禁放鞭炮，這種風(fēng)俗只在沒(méi)有"禁放"的城市和農(nóng)村沿襲著。剛實(shí)行"禁放"的時(shí)候，很多人還真不習(xí)慣，有的人為此還想了不少辦法，比如舉家開(kāi)車(chē)到鄉(xiāng)下去放炮。其實(shí)，文化是人創(chuàng)造的，文化形式也會(huì)不斷地發(fā)生變化。既然有法必依，對(duì)于心中的留戀您就得從方式上想點(diǎn)轍。有的人就比較聰明，弄盤(pán)錄音帶放放--聽(tīng)鞭炮聲，或用踩小氣球聲當(dāng)鞭炮，有的干脆買(mǎi)幾串工藝品鞭炮掛在廳里看……不但安全又一點(diǎn)兒不影響情緒，還給家里另添了幾分喜慶呢!
3.包餃子：
過(guò)年北方人吃餃子，南方人吃年糕，這在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
北京人有句名諺：好吃不過(guò)餃子。今天聽(tīng)起來(lái)覺(jué)得餃子怎么會(huì)是最好吃的呢，但在古代生產(chǎn)落后烹調(diào)原始的情況下，餃子就算是很好吃的了。
餃子已有一千多年的歷史，歷代曾叫牢丸、水角、餛飩、餑餑等。后來(lái)怎么叫餃子呢?餃的原名叫"角"，"粉角"即用面粉做的角，"水角"指用水煮的角，因北方人發(fā)音"角""餃"相似，后來(lái)就說(shuō)成"餃"子了。三國(guó)時(shí)《廣雅》一書(shū)載："餛飩，形如偃月，天下之通食也"。這個(gè)餛飩就是餃子，偃月就是半月形。唐《酉陽(yáng)雜俎》已有"籠上牢丸熣艚齲"、"湯中牢丸熕餃"的描述。
北方人為何要在年三十晚上吃餃子呢，一是取其諧音，"更歲交子"，在半夜舊歲剛過(guò)已交新年子時(shí)吃它，喻辭舊迎新。二是取其吉形，因餃子酷似元寶，喻國(guó)泰民富，"招財(cái)進(jìn)寶"。因此，餃子老少咸宜，貴賤無(wú)分。年三十兒晚上，慈禧太后要將宮中后妃和各王府的福晉煼蛉耍�、格格皇族艃籂日俚降钌希訒r(shí)一到全在長(zhǎng)案上包餃子，包得又好又快的賞銀子;接著眾人一起吃餃子，光緒皇帝夫婦來(lái)拜年也是賜給"煮餑餑餃子"。京城民間更是"無(wú)家不餃子"，連那些種莊稼趕大車(chē)的漢子，老婆也要包一些四個(gè)車(chē)輪狀的餃子給他吃，以求來(lái)年五谷豐登，車(chē)馬平安。從新疆吐魯番出土的唐墓中，木碗中就盛著餃子。難怪古人譽(yù)它為"天下通食"。
今天昌明盛世的餃子更是異彩紛呈。從餡來(lái)說(shuō)，有雞蓉、鮮蝦、什錦、三鮮等上百種;從烹法來(lái)說(shuō)，有湯煮、籠蒸、罐煲、鍋貼等各法，速凍餃、即食餃等產(chǎn)品也層出不窮。餃子館也如雨后春筍遍布神州。京城"八大樓"之一的鴻興樓飯莊，一兩面能捏成25個(gè)小餃子，一個(gè)一種味道。西安唐城餃子館的餃子宴名揚(yáng)海內(nèi)外，據(jù)說(shuō)一些老外們吃的時(shí)候一邊老叫肚子脹一邊還拼命往口里塞。沈陽(yáng)的"老邊餃子館"因煽鍋蒸餃和熗雞湯煮餃而聞名遐邇。天津清真"白記餃子館"和太原"認(rèn)一力餃子館"也為華廈餃子上品，使路人垂涎因而門(mén)庭若市。廣東粵菜中的鮮蝦仁蒸餃有后來(lái)居上之勢(shì)，北方人南下均趨之若鶩。
4.吃年糕：
南方多數(shù)地區(qū)過(guò)年家家吃年糕。雖然現(xiàn)代我國(guó)年糕已有南式北式兩派，但如同月餅一樣，北式失于粗糙，口味遜遠(yuǎn)。南式年糕又以蘇州、廣東和寧波為最佳，味有咸甜淡，烹有煮炸炒，細(xì)而不軟，味中有味，加之多種配料烹法，真乃中華一大美食。蘇州年糕有兩千多年歷史，馳譽(yù)南洋歐美不衰，這里面還有一個(gè)典故。蘇州古城在春秋時(shí)代為吳國(guó)國(guó)都。吳王闔閭命伍子胥筑城，建成后吳王大喜，稱(chēng)為"闔閭大城"，大宴眾將群臣慶功。惟有伍子胥悶悶不樂(lè)，他料吳王驕奢不防備越王勾踐和范蠡，國(guó)家遲早將亡。回營(yíng)后他密?chē)谏磉呺S從說(shuō)："我死后，如國(guó)家遭難，民饑無(wú)食，可往相門(mén)熕罩萘個(gè)主要城門(mén)之一牫竅戮虻厝尺得食。"果如所料，伍子胥后來(lái)遭誣陷身亡，吳國(guó)被越軍橫掃而滅。這時(shí)都城斷糧，餓殍遍野。隨從們突然想到了伍子胥生前的囑咐，便帶領(lǐng)百姓前往相門(mén)拆城掘地，這才發(fā)現(xiàn)原來(lái)相門(mén)的城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的。從此，蘇州人民為了紀(jì)念并銘記伍子胥的功績(jī)與忠烈，就在春節(jié)這一天家家吃年糕，一直流傳到全國(guó)各地，流傳到今天。
5.貼年畫(huà)：
年畫(huà)是我國(guó)獨(dú)有的一種繪畫(huà)體裁，因在過(guò)年時(shí)張貼而得名年畫(huà)。古代是貼在門(mén)上而不是貼在屋里，古籍載"畫(huà)虎于門(mén)""貼畫(huà)雞于戶(hù)上"。宋代發(fā)明了雕刻板畫(huà)以后，稱(chēng)之為紙畫(huà)。到了明代，開(kāi)始有了"年俗畫(huà)"的記載，但仍不叫做年畫(huà)。直到清光緒年間"戊戌變法"時(shí)，社會(huì)生活各方面都在搞"改良"，改良派提出年俗畫(huà)應(yīng)該配合社會(huì)改革，首選提出"改良年畫(huà)"的主張。隨即，天津楊柳青齊健隆畫(huà)店首先刻印了一些反映禁吸鴉片、興辦學(xué)堂、女子自強(qiáng)等內(nèi)容的宣傳畫(huà)，稱(chēng)為"改良年畫(huà)"。從此，年畫(huà)的稱(chēng)呼才使用開(kāi)來(lái)。從清代中葉開(kāi)始，以天津楊柳青、山東濰坊、蘇州桃花塢的年畫(huà)最為有名。二十年代初，上海開(kāi)始出現(xiàn)用膠板印刷的"月份牌"年畫(huà)，兼用作商業(yè)宣傳廣告�，F(xiàn)在東南亞一些國(guó)家的華裔社會(huì)仍在廣泛使用年畫(huà)。
傳統(tǒng)的年畫(huà)多為木刻水印，色彩鮮明，畫(huà)面熱鬧，線條單純。題材主要有五谷豐登、春牛、風(fēng)景、花鳥(niǎo)和一些封建迷信等。當(dāng)代的年畫(huà)在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上推陳出新，從工藝到題材都豐富多彩，很受人們歡迎，廣大農(nóng)村的春節(jié)仍在普遍采用，并且作為旅游或工藝品出口到很多國(guó)家。