美麗的家鄉(xiāng)作文700字
三晉大地，承載著千年的歷史，有磅礴大氣的壺口瀑布，有歷史悠久的晉祠……然而，讓我覺(jué)得最美好的還是我們?nèi)龝x大地的醋文化。
作為地道的山西人，我對(duì)山西的醋還是頗有一番研究。山西的醋文化，可謂歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。山西，不僅是我國(guó)食醋的重要發(fā)祥地，還素有“醋鄉(xiāng)”之稱。
我們山西的醋，有五大特征：色、香、醇、濃、酸。當(dāng)然，我們山西的醋，種類也繁多：米醋、糯米醋、玉米醋、水果醋……可謂樣樣俱全，且大部分醋都是由高粱、大曲、谷糠、麥敖發(fā)酵而成。不僅如此，我們山西的醋還有許多功效，不僅可以軟化血管、幫助消化，還有預(yù)防流行性感冒等作用。
生活中，也可說(shuō)我頓頓飯都離不開醋。早晨，姥姥給我蒸雞蛋時(shí)，滴幾點(diǎn)香油，再倒點(diǎn)醋，真是清香綿口、色味俱佳。拌點(diǎn)黃瓜時(shí)，也澆點(diǎn)醋，吃起來(lái)可以說(shuō)清涼爽口，使人食欲大增。每年臘八，姥姥都會(huì)剝上幾頭好蒜，放進(jìn)大玻璃瓶里，然后把將近兩瓶的陳醋一股腦倒進(jìn)去，再用蓋子一蓋，密封起來(lái)，一直等到大年三十晚上，合家團(tuán)圓吃餃子時(shí)才會(huì)打開它。那時(shí)，蒜是綠，形同碧玉，直接吃不再辣口，和餃子一起入口，酸辣中會(huì)帶有濃郁的異香。而那醋，酸中含著辣氣，入口卻不辣人，可稱得上妙不可言。一家人，舉筷夾起羊肉餡的餃子，再蘸上美味的臘八醋，幸福不僅是一幅畫面，還可以是一種味道，這才是正宗的臘八醋！接下來(lái)，正月里用醋，便全是這臘八醋了。那醋的味道，不僅是過(guò)年的味道，還是團(tuán)圓的味道，更是愛(ài)的味道……
我們山西的醋，是老陳醋，是祖祖輩輩勤勞和智慧的結(jié)晶，更是中華民族飲食文化里的一枝獨(dú)秀。孟子曾說(shuō)過(guò)：“獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)。”作為山西一名文化的繼承者，我要感謝前輩們留下的美好醋文化。作為新一代少年，我要做一名文化的傳播者，讓美好的醋文化進(jìn)一步走出山西，走向全國(guó)，走向世界！
怎么樣？趕快來(lái)我們山西嘗嘗吧。我們家鄉(xiāng)的山美水美醋更美！