意面啊,好吃！
意大利面，俗稱意面，是西餐品種中最接近中國人飲食習(xí)慣，也是最容易被中國人接受的。今天，我就來帶領(lǐng)你走向意面的美味境界。
我和媽媽爭先恐后地奔向廚房，取出主料和配料，準(zhǔn)備“大開殺戒”。主食“面”是不可缺少的材料。媽媽取出壓面機(jī)，將一團(tuán)和好的面，放入機(jī)器內(nèi)，調(diào)到最大檔，再緩緩地?fù)u動(dòng)把手，一團(tuán)不成規(guī)矩的硬面團(tuán)，不一會(huì)兒就壓得又扁又長的了本地圖片，請(qǐng)重新上傳，但特別的粗糙。媽媽再將面片對(duì)折壓制，大約壓了五遍左右，面片已經(jīng)變得非常均勻有韌性。最后再把它放入“分裂機(jī)”內(nèi)，搖成一根根長條，thisisthefutureofthenoodles!
媽媽煮起了面，倒水,開火,加面,撒鹽，接下來就是漫長的等待。我可沒這個(gè)耐心，一個(gè)箭步?jīng)_到冰箱前，翻箱倒柜，找出了一些配料——幾瓣大蒜，兩個(gè)番茄，一個(gè)胡蘿卜、一塊牛肉餡，還有一瓶番茄醬。我先把所有蔬菜都切成小丁，把牛肉塊放入攪肉機(jī)里攪成糊狀。接下來就可以開油鍋嘍!點(diǎn)火，去水，加油，冒煙，放肉，“茲茲”的炒肉聲在廚房回蕩，縷縷青煙在廚房內(nèi)彌漫。過一會(huì)兒，“蔬菜幫”出馬了，五顏六色的小丁在鍋中不停跳“迪斯科”。突然一陣紅色的“酸雨”從天而降，番茄醬降臨鍋中，鍋鏟不停地翻來覆去，鍋蓋盡職地“包圍”著鍋?zhàn)屗兊灭こ怼?/p>
漫長的5分鐘終于過去了，我迫不及待地開了鍋蓋，把面過冷水，瀝干，然后興奮地打開了另一個(gè)鍋蓋。哇，漂亮極了!醬汁火紅火紅的，我忍不住伸出手沾上一點(diǎn)，味道棒極了！我急忙把醬汁澆在面條上，乍一看——紅襯著白，好似姑娘帶著紅帽。至于味道怎么樣，我就先去嘗一嘗嘍！