地皮
這幾天都在下大雨，所以地皮也長(zhǎng)出了很多，所以我們才了許多地皮回來(lái)。說(shuō)起地皮，相信大家都知道，也吃過(guò)，地皮的顏色呈墨綠色、滑滑的、亮亮的，生長(zhǎng)于腐爛的草根陰暗處。地皮菜含蛋白質(zhì)為13%-18%、糖類(lèi)4-6%、無(wú)機(jī)鹽13-15%、粗纖維1-4%。此外，還含有多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)。每百克干品含鈣406毫克，與發(fā)菜相同。含鐵290毫克，比木耳含量高2倍，對(duì)人體補(bǔ)鐵養(yǎng)血極為有利。地皮雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但清洗起來(lái)也是很麻煩的，剛才來(lái)的地皮表面有許多雜物，有泥土啊，雜草啊，小石頭啊。。。。。。所以必須得清洗上好幾遍才能干凈，我在洗地皮的時(shí)候，因?yàn)闆](méi)看仔細(xì)，地皮連洗都沒(méi)洗干凈就放進(jìn)了盆里，害的我們又得再洗一遍，洗完了以后的地皮是很漂亮的，小的像一朵朵小花，大的像一片透明的膜，讓人忍不住想去吃。地皮不到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且又美味，建議需要補(bǔ)鐵和養(yǎng)血的人多吃
六年級(jí):姚培偉 鐘管中心學(xué)校