南京特產(chǎn)____雨花茶
南京特產(chǎn)--------雨花茶
雨花茶不僅是咱么南京的著名特產(chǎn),還是全國(guó)十大名茶之一。
茶葉色澤潤(rùn)綠,條索圓緊挺直,鋒苗挺秀,白毫隱露,如松針一樣;茶湯碧綠清澈而又明亮,滋味鮮爽甘醇,香氣高雅持久,葉底嫩綠勻亮,回味甘甜。
雨花茶富含氨基酸等多種有益人體健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),象征著革命先烈堅(jiān)貞不屈,萬古長(zhǎng)青的英雄形象,所以叫“雨花茶”。有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效,可謂是“茶中之寶”!
雨花茶在原料選擇和工藝操作上都有嚴(yán)格的要求:在谷雨前采摘2.5至3公分長(zhǎng)的一芽一葉或一芽二葉,不采蟲傷芽葉、紫芽葉、紅芽葉、空心芽葉。采后鮮葉避免日曬,及時(shí)加工,按炒青綠茶制法,經(jīng)過輕度萎凋,高溫殺青,適度揉捻,整形干燥等工序,再經(jīng)圓篩、抖篩、飄篩,分成特級(jí)和1~4級(jí)共五個(gè)等級(jí)用手工完成。
1983年獲江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。1985年由農(nóng)牧漁業(yè)部在南京召開的全國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶評(píng)選會(huì)上,再次被評(píng)為10種優(yōu)質(zhì)名茶之一。1986年、1990年在全國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上,又接連兩屆被評(píng)為全國(guó)名茶。
雨花茶以它淳美的香氣和清爽的口感征服了許多人,不愧是南京的著名特產(chǎn)啊!
點(diǎn)評(píng):本文介紹了雨花茶的茶葉