老式爆米花手藝優(yōu)秀作文
一張照片記載的是一個(gè)動(dòng)人故事、一個(gè)精彩瞬間、一份美好回憶。
春節(jié)回農(nóng)村老家過(guò)年，和姐姐一起玩耍。在一個(gè)街角，偶然發(fā)現(xiàn)了這個(gè)場(chǎng)景，意外得到了這張自認(rèn)為比較珍貴的照片，于是我拍了下來(lái)作為紀(jì)念。我的這張照片，表達(dá)的是一位民間老爺爺對(duì)老式爆米花傳統(tǒng)手藝的無(wú)限熱一愛(ài)一、對(duì)即將消失的爆米花手藝深深惋惜！
那是一個(gè)陰天，風(fēng)呼一呼地掛著，突然身后傳來(lái)“嘭”的一聲巨響，心想，誰(shuí)的車胎爆了。我環(huán)顧四周，竟沒(méi)有車。于是我駐足觀望，只見(jiàn)路邊有一位老爺爺正在那里將炸好的爆米花裝進(jìn)袋子里。一陣風(fēng)過(guò)，空氣里夾雜著爆米花的香甜味道。姐姐告訴我，這是在炸爆米花。每年快過(guò)年時(shí)農(nóng)村都做這個(gè)，可以加熬好的糖一起做糖果，供來(lái)人時(shí)享用，一般的時(shí)候很少見(jiàn)到。
“很好玩，我們一起去看看吧！”我歡呼起來(lái)。于是，我和姐姐飛快地跑過(guò)去。此時(shí)，身邊已經(jīng)圍上了不少的人。
這是一個(gè)像炮彈一樣的鐵滾筒，下面是一個(gè)燒著旺火的爐子。只見(jiàn)老爺爺熟練地用搪瓷鋼量好玉米，小心翼翼地把玉米倒進(jìn)黑糊糊的鐵滾筒里，再放點(diǎn)像白糖一樣的佐料，然后將蓋子封住，放在爐子上。他一手往爐子里添碳，一手有節(jié)奏地?fù)u著那鐵滾筒。老爺爺判斷火候差不多了，停止了加熱，將爆米器架好，用兩根鐵棒一交一叉插一入專為打開(kāi)蓋子而設(shè)的小孔里，然后用編織袋罩機(jī)器口，用繩子扎緊。這時(shí)，邊上圍著的人都用手捂住耳朵，四散開(kāi)來(lái)。只見(jiàn)老爺爺左腳踏住機(jī)器，左手握著一根鐵棒定住機(jī)器，右手快速猛擊另一根鐵棒，只聽(tīng)得“嘭”的一聲響，黑鍋里的爆米花悉數(shù)沖入編織袋，爆米花的陣陣想起頓時(shí)撲鼻而來(lái)，香氣四溢。
“我們買點(diǎn)來(lái)吃吧！” 我對(duì)姐姐說(shuō)。雖然，我們也經(jīng)常吃爆米花，但此時(shí)不同尋常的香味惹得我們饞涎欲滴。
“這里不賣的，只有自己拿玉米來(lái)做”，姐姐對(duì)我說(shuō)，“家里肯定已經(jīng)做了吧，因?yàn)檫@里每年只有過(guò)年時(shí)才有這個(gè)。”
“平時(shí)老爺爺不做嗎？”我好奇極了，這個(gè)在城里每天都懶得吃的東西，在這里竟這么稀罕。
姐姐在這里長(zhǎng)大，現(xiàn)在在外地上大學(xué)�！拔以谕馍蠈W(xué)一年多了，也很想吃點(diǎn)這味道，要不，我們回家拿點(diǎn)玉米來(lái)做吧！”
“好極了！”我歡呼雀躍。
后來(lái)，姐姐告訴我，這位爺爺是我們本地的親戚，因?yàn)槠綍r(shí)生意少，除了過(guò)年，其它時(shí)間他都挑著擔(dān)子到城里的某些角落去了，像用這種可以算是老古董的老式爐子炸爆米花的人已經(jīng)很少了。而且，城里的爆米花外觀好、制作快。這使他的生意很清淡，一天也賺不了幾個(gè)錢，一年比一年難做。他也曾想過(guò)不再做了，但一想到這是家里邊傳下來(lái)的老手藝，而且年輕人又不愿意干著清苦的行當(dāng)，就更舍不得了。
回到家，我“百度”了一下“爆米花”，發(fā)現(xiàn)這個(gè)傳統(tǒng)手藝有著悠久的歷史。據(jù)悉，爆米花發(fā)明于宋代，范成大在《吳郡志風(fēng)俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。” 在新春來(lái)臨之際，宋人用爆米花來(lái)卜知一年的吉兇, 姑一娘一們則以此卜問(wèn)自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內(nèi)涵。
我很惋惜，隨著時(shí)間的變遷，爆米花這門傳統(tǒng)手藝已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)，在不久的將來(lái)，也許會(huì)從人們的視線中消失。這種原汁原味的行當(dāng)，或許不久留給我們的之能是一種回憶吧！