家鄉(xiāng)的清明節(jié)作文850字8 篇
回到家，媽媽先把綿菜洗凈后放入鍋中煮熟。取出切碎搗爛，放入臉盆中，然后，我拿來一整包米粉也倒入臉盆里，與綿菜攪拌在一起，加入水，使勁地揉、用力地搓，不停地拍打，將米粉翻來覆去，最后米粉在我的手中變成柔軟一團(tuán)。正當(dāng)我起勁的時(shí)候，媽媽要我過去照照鏡子，這才知道自己臉上、身上滿是米粉。真的太有意思了，太好玩了，好開心。
和好面團(tuán)，接著就是準(zhǔn)備內(nèi)餡了，媽媽將鮮嫩的竹筍、豬肉、蘿卜絲切成碎末，與蝦皮拌在一起，放入油鍋里抄了一下。我好奇問媽媽為什么要抄一下油鍋，媽媽笑笑說，等一下就知道了。
所有東西都準(zhǔn)備就緒，接下來就是包艾餃了。我和媽媽圍著桌子，只見媽媽拉了一小團(tuán)面團(tuán)，揉揉圓、壓壓遍，一手托著面餅，另一手抓來一大把餡，塞到面餅中央，把面餅對半一折，一捏，餡就牢牢的被包在里面，一個(gè)艾餃就順利完成了。我也學(xué)著媽媽的樣子，拉了一小團(tuán)面團(tuán)，揉著揉著，面團(tuán)就粘的滿手都是，怎么揉也搞不好。我氣呼呼的直叫為什么。這時(shí)，媽媽笑嘻嘻的說，剛才問什么問題來的，答案就在這里。哦，知道了，媽媽拉面團(tuán)前，手先在油鍋中抄過的餡里抓一下，手上就粘上油了，原里是這樣的。后來雖面團(tuán)不粘手了，但還是包不好。最后在媽媽地幫助下，終于學(xué)會了包艾餃，一個(gè)、兩個(gè)……。我非常開心、非常興奮。
我迫不及待地想品嘗自己的手藝，逼著媽媽馬上下鍋蒸艾餃。我圍著鍋數(shù)著數(shù)，恨不得馬上可以咬上一口，漫長的等待，終于出鍋了，清香四溢，我挑了一個(gè)最大的，狠狠地咬了一口，：“真的太好吃了，親手做的味道就是不一樣”。
清明節(jié)是多么快樂，多么有趣，讓我學(xué)會了很多知識。多么難忘的清明節(jié)。
小越鎮(zhèn)小二(3)班：游惠菱
指導(dǎo)老師：姚曉文