酒店實(shí)習(xí)日記大全30篇
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)日記5篇
4月29日星期五陰
抬頭看看表，已經(jīng)是早上七點(diǎn)，實(shí)習(xí)前在寢室睡的最后一覺就這樣醒來，我揉了揉依然帶有睡意的雙眼，默默收拾好行李，與朋友簡單的道別后，踏上了去金石灘國際會議中心實(shí)習(xí)的道路。
車子行駛在寬闊而平穩(wěn)的公路上，吹著風(fēng)，我的心里有萬分復(fù)雜的感情。這算怎樣的實(shí)習(xí)，我們從此是否就要告別純真的學(xué)生時(shí)代，走上社會?那里會是一個(gè)怎樣的環(huán)境，我會遇到什么人，他們對我生命的歷程會有什么影響，匆匆而過還是永遠(yuǎn)的回憶?老師說過，人每到一個(gè)陌生的環(huán)境從內(nèi)心就會不由自主的產(chǎn)生出一種莫名的恐懼感，于是，我們就帶著這樣一種期待憧憬與微微的恐懼隨著車子向金石灘駛?cè)ァ?/p>
蔚藍(lán)的大海無盡的天空翱翔的海鳥滿眼的綠地，對金石灘這個(gè)中國皇家后花園的美妙想象在親臨這里時(shí)灰飛煙滅，我們所見的只是略帶病態(tài)的草地和充滿腥味的海灘，沒有人，除了我們。天氣有些陰沉，看著遍布蜘蛛網(wǎng)和灰塵的員工宿舍，我們都無可奈何的笑了笑，在這里，我們要灑下兩個(gè)月的熱血青春。
總經(jīng)理在一小時(shí)要收費(fèi)一千元的會議室里接見了我們，感覺用一個(gè)字就可以形容，冷，陰冷的天氣和氣氛與總經(jīng)理桌上冒著熱氣的茶水形成強(qiáng)烈的對比。會議開完，各個(gè)部門的主管開始來挑選員工，我們像一群準(zhǔn)備被人宰割的小羊羔，自己的命運(yùn)一下子轉(zhuǎn)移到別人手中，而我們和藹可親的老師卻早以不見蹤影。
一個(gè)黑胖女人走到我面前，看了看我填寫的資料，讓我站起來，同她對比衡量了一下身高，沖我做了跟她走的手勢，我就莫名其妙的成了西餐廳的服務(wù)生。聽著同學(xué)們抱怨的聲音，我無所謂，不管到哪里，隨遇而安。
晚上躺在堅(jiān)硬的床上，我使勁把被子往身上壓了壓，昨天還在學(xué)校自習(xí)室看著法律書，今天卻跑到這里當(dāng)了一個(gè)西餐服務(wù)生，這是命運(yùn)的安排啊，既然反抗是徒勞的，那就閉上眼睛享受吧。
4月30日星期六晴
上午九點(diǎn)，我領(lǐng)到了我的這一輩中第一件工作服，黑色西褲，的確良的白襯衣，灰格子馬甲和小領(lǐng)結(jié)，穿戴完畢后我站在鏡子前，那是我嗎?全身上下除了皮鞋襪子和內(nèi)褲是自己的外其余一切都是那么陌生，連我的身體都在強(qiáng)烈排斥這些入侵者，因?yàn)閺拇艘院螅鼈儗儕Z我穿自己衣服的權(quán)利。
餐飲部一共要了九個(gè)人，我分在西餐，還有九個(gè)女生被分在中餐，我很郁悶，因?yàn)槲鞑途臀乙粋�(gè)人，要知道，剛踏上社會時(shí)最親的人就是同學(xué)，可愛可親的同學(xué)們，你們都在哪里?誰來陪我啊?
正當(dāng)我愁眉不展時(shí)，一個(gè)清秀的小姑娘走到我面前，"你新來實(shí)習(xí)的嗎?分西餐嗎?"她看著我。我看了她一眼，"是啊，你在哪個(gè)部門?"我回問一句。"我是前臺迎賓，你在西餐能看到我，有空找我玩啊?"她沖我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬間我發(fā)現(xiàn)她的嘴竟是那么大，于是，我所認(rèn)識的人中多了一個(gè)叫大嘴的女人。(混社會的我都叫女人)
黑胖女人是我的領(lǐng)班，叫遲軍，比我小一歲，但是考慮到上下級關(guān)系我還是叫她遲姐。遲姐把我領(lǐng)到我的工作地點(diǎn)，大連金石灘國際會議中心西餐廳，它有一個(gè)響亮的名字卻只有很小的地盤，我圍著它走一圈要一分鐘，一天我要工作八小時(shí)，一小時(shí)六十分鐘，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。無聊的人自然有打發(fā)無聊時(shí)間的方法，我的第一天工作很輕松，就在計(jì)算自己走一步可以掙多少錢中無聊寂寞的度過了。
5月1日星期日晴
今天是勞動節(jié)，果然不錯(cuò)，當(dāng)我們從學(xué)生變?yōu)閯趧诱邥r(shí)才體會到這個(gè)節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時(shí)的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。
我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務(wù)此時(shí)成為我的樂趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強(qiáng)，政經(jīng)老師說過當(dāng)我們進(jìn)入共產(chǎn)主義社會時(shí)人們要自己花錢買勞動，我突然明白，一個(gè)人在極端空虛時(shí)自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡單，擺臺，客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負(fù)責(zé)把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經(jīng)過一天的實(shí)際工作，我明白了我要和以下幾個(gè)人搞好關(guān)系：首先，領(lǐng)班，我的直接上司，除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她，他高興了我就好過，她不高興我也不能舒服的待著。其次，洗碗間的大姐，如果把她們?nèi)敲四愕牟途呔蛣e想收回了，出了問題還得我自己負(fù)責(zé)。再次，洗衣房的帶頭大姐，因?yàn)樵谝院蟮膬蓚�(gè)月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實(shí)還有一個(gè)最重要的人物，在以后的日記中我會提到，他是我生活的直接的來源，是我補(bǔ)充物質(zhì)資料的根本保證。(廚師)
5月4日星期三晴
我要說一下我的同學(xué)們，現(xiàn)在應(yīng)該叫親密的同事。和我同住的有三個(gè)人，吉澤是我原來寢室的，自然不用多說，另兩個(gè)一個(gè)是趙田源一個(gè)是李小心，不知道為什么人們管小心叫李小驢，為了簡化稱呼我就稱他小驢吧。小驢和田源曾出現(xiàn)在我的一部傳奇小說中，是兄弟，在這里也差不多，都在前廳當(dāng)行李員，吉澤在客房干PA，PA就是PUBICAREA的縮寫，公共區(qū)域啊。我和小驢萬上睡覺都愛磨牙，只是他是草食動物畢竟口齒不是很好磨不過我這個(gè)吃肉的，沒兩天就甘拜下風(fēng)了。小驢還是單身，年齡到了心理和生理也一同成熟，自然耐不住寂寞，于是在牌場上找了一個(gè)情人，王丹，初入愛河喜歡沖動，小驢沒幾天就把被褥全給了王丹，自己睡硬板，這就是愛，無私的愛。
陶大，王哥，王國光分在別墅區(qū)，秋香在中心的客房，小禿云濤在康樂，男生就這些了，不是賣苦力就是賣色相(小禿偶爾干干桑拿)。女生中的主要人物當(dāng)然是大美女PPL，就叫她小P，小P在商務(wù)中心，有辦公桌，電腦，還有一個(gè)小賣店，東西種類齊全啊，小P穿著也與我們不同，一看就是領(lǐng)班級的人物，整天帶著趙田源這個(gè)跟班轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，無所事事，清閑的很啊。娟的個(gè)頭太高只能分到康樂，這么好的女孩子不拉出來見人被塞到那個(gè)終日不見陽光的地方簡直是浪費(fèi)人才。劉嵐，張麗麗，修紅，吳燕，張爽，丁文竹等在中餐，其余的都在別墅區(qū)和中心客房。
在這里過了幾天，先前的恐懼感早以消失，其實(shí)實(shí)習(xí)的生活也有趣的很，有驚無險(xiǎn)，雖然勞累但是和同學(xué)們在一起卻充滿樂趣，不知道有多少好玩的事情要發(fā)生。
5月6日星期五大雨
雨，窗外下著好大的雨啊，整個(gè)金石國際會議中心籠罩在一片雨幕里。我坐在我的工作室，看著我的部下們，一個(gè)燒熱水機(jī)器，一個(gè)煮咖啡機(jī)，一個(gè)制冰機(jī)和一個(gè)放有臺布和咖啡白糖紅塘的不銹鋼柜子和一堆盤盤碗碗，.今天雨很大，沒有客人來，我早早干完了屬于我的活，自己默默的坐著，思考著。宇宙是無限的，體現(xiàn)在時(shí)間和空間的無限性，但是自從愛因斯坦的相對論問世以來，以及他的繼承者霍金通過自己的天才研究，似乎越來越可以證明時(shí)空的有限性，那么人世間究竟有無無限的東西呢，有的話只能是人的思維在某一時(shí)間段里的無限性。人的大腦就是一個(gè)縮小了的宇宙，可以將思維無限的延伸，可以突破時(shí)間和空間的局限，達(dá)到一個(gè)更高級的形式，如果空間可以用維來劃分，那么人腦屬于幾維?釋迦牟尼在菩提樹下悟出人生真諦，"菩提本無樹，明鏡亦非臺。本來無一物，何處若塵埃?"李白酒醉后狂呼"人生在世須盡歡，莫使金樽空對月，"蘇軾在雨中大笑"竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕，一蓑煙雨任平生。"張若虛對著春江花前的圓月感嘆"人生代代無窮己，江月年年只相似。"毛主席望著昔年走過的河山呼吁"漫漫雄關(guān)真如鐵，而今邁步從頭越。"我呢，對著窗外的雨簾，能悟出些什么?我們現(xiàn)在，除了工作考研，還能悟出些什么?
應(yīng)屆畢業(yè)生酒店實(shí)習(xí)日記范文5篇
20xx年3月1日
第四天跟班，跟的是中班，早上睡懶覺睡到11點(diǎn)，起來就直接吃午餐，然后看會電視，三點(diǎn)半的時(shí)候就收拾收拾準(zhǔn)備出發(fā)，上了一個(gè)多小時(shí)的班就開始吃晚餐了，然后忙了一會又去吃夜宵，不得不說食堂里的夜宵真難吃，跟早餐一樣，又是吃面條，我很挑食，不愛吃面食，哎……所以夜宵我就只喝了點(diǎn)湯。上中班的時(shí)候是上到晚上12點(diǎn)，因?yàn)樵趯W(xué)校也是12點(diǎn)或者凌晨1點(diǎn)才睡，所以覺得上中班挺好的，又不會打瞌睡之類的，中途還出去了兩趟，覺得時(shí)間過得好快，當(dāng)然這一天不怎么忙，偶爾也玩玩手機(jī)，嘿嘿，副理是個(gè)男的，不怎么管我們，也不怎么愛說話，有一筆業(yè)務(wù)他多退了客人30元錢，當(dāng)時(shí)我就覺得納悶，怎么找她那么多，但是我畢竟是新來的，而且他是副理，我以為他不會出什么問題的，所以就沒說出來，后來他想起來的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)是他錯(cuò)了，跑出去追那個(gè)客人，也不知客人是沒聽到電話響還是故意不接電話的，總之后來沒追上，副理自己掏錢把這個(gè)空缺補(bǔ)上，后來還有幾筆交易才知道這個(gè)副理就是成事不足、敗事有余的家伙，好想笑，呵呵呵。晚上也接了好多電話，一會有客人需要送刮胡刀，一會有要送牙刷的，一會又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等，要送什么的都有，很快就下班了，一天就這么高高興興的完了。
今天跟的是早班，因?yàn)樽蛱焐系氖侵邪�，昨�?點(diǎn)鐘才睡覺，早上七點(diǎn)多就得起來，真心成了起床困難戶，起來急急忙忙刷牙洗臉扎頭發(fā)，然后穿衣服穿鞋子，左弄一下，右弄一下，都到7:50了，沒時(shí)間吃早餐，就沒吃，一路小跑著去打卡，后來才知道不吃早餐的感覺是什么樣的，特難受，餓的。
因?yàn)槭俏覀兊慕?jīng)理而不是副理跟我們一起上班，經(jīng)理的事好多，根本就沒時(shí)間幫我們處理些瑣事，就只有兩個(gè)人，而我又對很多業(yè)務(wù)不是很熟，再加上今天有一家辦喬遷宴的，感覺好吵，接電話的時(shí)候都很難聽到客人講話，人家是熱鬧，而我們工作人員是煩躁。
是不是鞋子的原因，感覺穿的腳超級痛，難道這就是傳說中的腳挑鞋子?腳鉆心的痛，真的好想哭。好討厭每天的催房時(shí)間，好多客人知道是催房的，故意不接電話，還有些客人直接兇我們，有點(diǎn)嚇人。
好討厭酒店辦酒席，離總臺那么近，嚴(yán)重影響我們工作。
感覺上早班時(shí)間過的好慢額。忙的不知東南西北，腳還痛的要命，真受不了。
那么多的客人，什么樣的人都有，而且現(xiàn)在還一會早班，一會中班，一會又晚班的，真有種辭職的想法，一不小心就把客人弄的不高興了，為別人服務(wù)真難啊…………
第一次跟晚班，晚上九點(diǎn)多就爬到床上去睡了，調(diào)好鬧鐘，到十一點(diǎn)半的時(shí)候鬧鐘響了，可是真心不想起床，就賴了會床，感覺好困額，過了一會起來穿衣服，去漱口洗臉，睡意就全沒了，精神恢復(fù)過來了，晚班挺輕松的，比早班的事要少很多，可以有很多時(shí)間坐在那里玩手機(jī)，凌晨兩三點(diǎn)的時(shí)候，何副理對我考察了一下，我不懂的她就教我，算是對所有工作的一個(gè)復(fù)習(xí)，將近六點(diǎn)的時(shí)候就是我們每天的日結(jié)賬時(shí)間，我看著她們打那些報(bào)表，單子等等，然后把每個(gè)需要打印的東西都抄下來，方便知道下次需要打印什么，一晚上都不困的，可是六點(diǎn)之后就開始犯困了，而且腳也開始痛了，真痛苦�？煜掳嗟臅r(shí)候，何副理安排我今天上中班接待的班，明天上十二點(diǎn)到晚上八點(diǎn)的班，呵呵，終于可以結(jié)束跟班的日子了，可以開始有工資了，加油!!?
工作了這么久，每天都是感覺腳痛。真可憐，為什么不能給我們每人一條凳子呢?食堂的伙食也太差了，每餐有好多剩飯剩菜。閑的時(shí)候就對著電腦發(fā)呆或者偷偷的玩下手機(jī)，有時(shí)候在想，工資這么低，時(shí)間還不固定，上班時(shí)間倒來倒去，生物鐘都亂了，感覺真的很不值，搞得實(shí)習(xí)日記都沒有按時(shí)寫，煩躁。
20xx年3月2日
工作了半個(gè)多月了，雖然上班時(shí)間不用每時(shí)每刻都處在緊張之中，但感覺每天的時(shí)間都不夠用，因?yàn)槲液苌偕显绨啵赐砩习它c(diǎn)下班，要么晚上十二點(diǎn)下班，下班之后洗洗衣服洗洗澡，沒多長時(shí)間就得睡覺了，想在工作之余看看電視劇之類的，又感覺時(shí)間永遠(yuǎn)都不夠用。
接觸工作這么久了，發(fā)現(xiàn)我還是有點(diǎn)怕客人，一個(gè)人值班的時(shí)候雖然不是不懂，但是總是怕出錯(cuò)，心里忐忑不安的，其實(shí)不用怕的啦，又不會怎么樣，放開點(diǎn)。
不知是真的沒睡好，生物鐘沒調(diào)節(jié)過來，還是身體真的出什么問題了，總感覺一上班眼睛就開始難受，想閉上眼睛，可能是電腦輻射大吧，感覺一上班就有種睡覺沒睡飽的感覺，這可不好啊。
總之，要努力工作，爭取拿到優(yōu)秀員工的稱號，可就可以有獎金了，嘿嘿，光靠工作的那點(diǎn)提成工資是很少的，努力做好自己的事，加油!!!
20xx年3月3日
工作了這么久，班次終于固定了，終于開始了真正的收銀職業(yè)，一個(gè)星期換一次班，這個(gè)星期上夜班，發(fā)現(xiàn)上夜班真的是很累。
晚上十二點(diǎn)開始上班，早上八點(diǎn)下班，開始的時(shí)候精神還挺好的，可是到了六七點(diǎn)的時(shí)候就開始困了，而且生物鐘被打亂了，早點(diǎn)九點(diǎn)開始睡覺，十一點(diǎn)多的時(shí)候吃午飯，因?yàn)閷?shí)在是太困了，就沒有起來吃午餐，繼續(xù)睡，睡到下午三點(diǎn)多，然后在床上玩會手機(jī)，五點(diǎn)多起來吃晚餐，哎…這生活好痛苦，上早班或中班就不會這樣了。
因?yàn)橹桓艘惶斓耐戆�，昨晚操作的時(shí)候很不熟練，不過沒關(guān)系，之后熟練了就沒事了，三四點(diǎn)的時(shí)候得跟客人說清楚退房時(shí)間，四五點(diǎn)的時(shí)候也是一樣，如果客人想開第二天房的話，得另收一點(diǎn)手續(xù)費(fèi)，務(wù)必要跟客人說清退房時(shí)間，否則到時(shí)候客人不肯退房，還態(tài)度差那就不好了，總之，什么都要跟客人說清楚。
既然是三班倒，那就必須的有晚班，既然選擇了這個(gè)職業(yè)，就得接受三班倒，接受吧，孩子，加油!!!!
20xx年3月4日
昨晚忙活了一晚上，實(shí)際上卻沒開多少房，也沒干好多其他的事，提成也沒多少，因?yàn)閹准虑�，搞得很忙似的�?/p>
有個(gè)房間的客人開始打電話來說要外賣電話，然后又打電話來說要增開一間單人房，我們得送房卡跟押金單上去，然后說要換成雙人房，后來又說這間雙人房的浴室的門打不開，經(jīng)過核實(shí)那個(gè)門確實(shí)打不開，又換一間房，被他折騰的好嗆。
有個(gè)客人來開房，開始說開兩間全天房，所以我就說收他600，后來他說開兩間鐘點(diǎn)房，我就退他200，不知道是怎么回事，后來多了一百元，如果是他多給了的話他自己應(yīng)該會知道的，我也很納悶，怎么我跟他都不清楚是誰的過失，后來等他退房的時(shí)候他也沒問我們是否多收了他錢，最終我的班上多了一百元，把我和大堂副理折磨的夠嗆的，今后在錢方面得小心小心再小心。
做日結(jié)的時(shí)候得打客房出租情況的明細(xì)表，可是因?yàn)槭终`打出來的是前天的表，這個(gè)是用A4紙打出來的，而且是兩份雙面的，打印起來特別慢，后來發(fā)現(xiàn)打錯(cuò)了的時(shí)候重新再打，浪費(fèi)了好多時(shí)間，哎…這些錯(cuò)誤以后都不要再犯了，犯了一次就得吸取教訓(xùn)。
昨晚調(diào)的是11：40的鬧鐘，起來漱口洗臉穿衣服扎頭發(fā)，穿鞋子之類的，等出發(fā)的時(shí)候就已經(jīng)55了，沒多少時(shí)間了，可是關(guān)鍵時(shí)刻掉鏈子，打卡的時(shí)候竟然打不了卡，害得我在那重按手指按了好多次，最終都沒成功，就算了，不打了。
不知道是什么原因，昨晚腳小腿度前面那個(gè)部位好痛，揉一下仍然痛，痛了一晚上，好痛苦，希望我盡快對這里的所有業(yè)務(wù)都百分熟練，那樣的話工作就會輕松多了。加油!!!!!
20xx年3月5日
昨晚上班之前睡了一間，本來調(diào)好了鬧鐘的，可是不知道為什么鬧鐘沒響，十二點(diǎn)多的時(shí)候大堂副理打我電話我才醒過來，然后嚇我一跳，已經(jīng)過了十二點(diǎn)了，心驚膽顫的趕緊起來穿衣服穿鞋子，洗漱一下，跑去上班，心里想著反正已經(jīng)遲到了，就懶得打卡了，后來理所當(dāng)然的被挨批了，哎，怎么會鬧鐘沒響呢?郁悶
昨晚是第三天上夜班，終于業(yè)務(wù)熟練了，不用副理監(jiān)督和教導(dǎo)，可以自己獨(dú)立操作了，那些報(bào)表之類的現(xiàn)在都可以自己打了，熟能生巧，相信以后會更加順利的。
晚上有個(gè)房間的客人打電話下來問我們想吃什么夜宵，第一次接到這種電話，我著實(shí)楞了一下，后來才知道他也是我們這里的�？�，對我們都挺好的，后來給我們每人買了一份炒米粉，里面還有好多肉片，這客人真好，呵呵。
中途有一次憑賬的時(shí)候發(fā)現(xiàn)多了四十元，嚇?biāo)牢伊�，因�(yàn)槲疑洗螒{賬的時(shí)候是對的，然后就是開了一間房，收了客人三百元，有兩張是一百的，另外一百全是十塊的，我很確定我收的是十張十塊的，可是憑賬的時(shí)候怎么會多了四十塊呢?納悶死了，難道是我把一張五十的當(dāng)十塊收了?不可能啊，然后也不敢跟副理說，因?yàn)樽蛱觳哦嗍樟丝腿隋X，如果今天還犯這樣的錯(cuò)的話我可就被批死了，就等著晚點(diǎn)憑賬看看會不會多，后來我打擾衛(wèi)生的時(shí)候副理幫我憑了一下帳，也是發(fā)現(xiàn)多了四十塊，她讓我好好想想有沒有在哪里出錯(cuò)了，我是想不起來了，后來她自己想起來了，是因?yàn)槿龢潜＝〔康氖浙y下班了，就到我們總臺來買單，她剛才找給客人錢的時(shí)候少找了四十塊，哎，真是嚇?biāo)廊税�，還好不是我的錯(cuò)，要不我會內(nèi)疚死的，然后帳是對的。
做日結(jié)的時(shí)候，挺順利的，就是打印東西的時(shí)候打印機(jī)太慢了而且還噪音很大，吵死了，然后存錢，憑賬都沒問題。
七點(diǎn)多的時(shí)候有個(gè)熟客來玩，我感覺以前見過他，只是不記得他的名字，他給了我們每人一個(gè)紅包，嘿嘿，好高興，沾光了，這是今年領(lǐng)的第一個(gè)紅包，哈哈。
下班交班的時(shí)候也挺順利的，加油!!!繼續(xù)熟練自己的業(yè)務(wù)。
酒店實(shí)習(xí)日記范文20篇
實(shí)習(xí)日記（1）
今天，在我站了一天的疲憊之下，我總什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的：熱愛工作、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法、要有勤奮的精神、要有自信心、要學(xué)會做人、要有責(zé)任心、要以一顆平常心面對工作中的不公平、要注重團(tuán)隊(duì)的合作。
實(shí)習(xí)日記（2）
前幾天說到什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的條件。而這每個(gè)條件都要展開來說一下。每天深刻體會兩條。首先是“熱愛工作”，為什么要熱愛工作，因?yàn)楫?dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法，因?yàn)闉榱俗约旱钠髽I(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
實(shí)習(xí)日記（3）
要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。而與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。今天我理解到這兩點(diǎn)，相信我明天一定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。
實(shí)習(xí)日記（4）
還有就是責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)精神還有以平常心面對工作中的不公平，我將會在往后的實(shí)習(xí)中體會，并慢慢地了解其中的重要性。完善我的個(gè)人素質(zhì)，提高自己的綜合水平。努力將實(shí)習(xí)中的每一個(gè)內(nèi)容都做到。迎賓、問候客人，呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水，上菜服務(wù)，餐間服務(wù)，餐后整理工作等，讓我學(xué)習(xí)的還很多。
實(shí)習(xí)日記（5）
在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主，學(xué)會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實(shí)說到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。
實(shí)習(xí)日記（6）
今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務(wù)意識的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵：對于一個(gè)酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財(cái)富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時(shí)我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn)，行動快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕�、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
實(shí)習(xí)日記（7）
所學(xué)知識要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過程中，我總把自己當(dāng)作是個(gè)管理者來看待公司的日常工作，從一個(gè)的角度來考慮著一些問題，總想著用所學(xué)過的管理方法與經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些，更何談得來運(yùn)用。那時(shí)我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富，掌握的并沒有那樣的牢靠，就象一個(gè)不會打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場上。大學(xué)四年之后，我是否也會象現(xiàn)在一樣，沒有準(zhǔn)備好就踏入社會？其實(shí)這就讓我學(xué)會了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感，大學(xué)四年并不漫長，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)很多，只是我們還沒有真正的發(fā)現(xiàn)。所以我還在不停學(xué)習(xí)的過程中不斷進(jìn)步。
實(shí)習(xí)日記（8）
通過在文津國際酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)期，我明白了許多道理。對待客人我要以禮相待，微笑相迎。無論是誰，只要是來到酒店的，我都會向他們致以誠摯的敬意。送之玫瑰，手有余香。當(dāng)客人感到溫暖時(shí)，他人同樣會回饋他的感激，這樣不僅能讓你我他每天都有一個(gè)好心情，還還能增加我的工作熱情和加大酒店的客流量。
實(shí)習(xí)日記（9）
實(shí)習(xí)期間，許多生活習(xí)慣和學(xué)校生活不同。這樣更能讓我體驗(yàn)到在這個(gè)崗位上的艱辛與快樂。起早貪黑的工作讓我學(xué)會如何更好的安排自己的工作與生活時(shí)間。讓我忙中有感，感中有樂。酒店是實(shí)習(xí)生活給我了許多有用的社會閱歷，讓我在今后的工作生活中更有自信。
實(shí)習(xí)日記（10）
在文津酒店實(shí)習(xí)的過程中，我明白了合作的重要性。一個(gè)人并不能包攬全部的事務(wù)更不能夠?qū)⒁恍┦虑樽龅猛昝�，只有靠團(tuán)體協(xié)作，才能將個(gè)人能力發(fā)揮到極致，才能將一天的工作做到完美。我明白了，如何與人相處，如何待人接物，如何在團(tuán)體中幫助集團(tuán)做到。
實(shí)習(xí)日記（11）
剛到酒店時(shí)，認(rèn)識了一位作推銷的肖大哥。只要有空就會跟我門說要怎么成功，人生要有夢想之類之類的話。剛開始他給我的印象是個(gè)挺有報(bào)復(fù)有文采的人。他也曾經(jīng)勸我說涉及一下那個(gè)行業(yè)。說實(shí)話我也確實(shí)心動過，但跟父母交流后他們就說離這類人遠(yuǎn)點(diǎn)，因?yàn)樗麄冎皇窍胍獦I(yè)績。在此我沒有說肖大哥是個(gè)壞人，有時(shí)候也挺可憐他被人利用而不自知。
時(shí)間久了有時(shí)候就發(fā)現(xiàn)這些處于社會底層打工的人有些是精神有點(diǎn)問題的，這是被社會形勢所逼迫的吧。1000多塊的工資要租房子養(yǎng)孩子老婆，這些錢能干嗎呢？再想想自己，同樣是1000多的生活費(fèi)，不用供房不用養(yǎng)人，對于我來說就已經(jīng)不夠了。若是伙食費(fèi)還能有點(diǎn)剩余。只要一出門逛街，那真的是一點(diǎn)都不會剩的了。
處于社會底層的人，確實(shí)有著那些遠(yuǎn)大美好的夢想，有時(shí)候夢想可以實(shí)現(xiàn)。但如果現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)來說，空有那些夢想又有什么用呢？
現(xiàn)在很慶幸自己能在不錯(cuò)的環(huán)境中成長。很慶幸。
實(shí)習(xí)日記（12）
今天是忙碌的一天，早上400多人的早餐，中午還要有200人的餐。忙也忙不過來，還問了宴會派借人手。但是，每次過來幫忙的人為什么都是杵在那里動也不動，看到活了也不去干呢？難道我們不是一個(gè)團(tuán)隊(duì)？從幫忙的時(shí)候就能看出一個(gè)人的人品，有些是干得比什么都多，有些卻是傻傻的站在那。這就是酒店的員工不夠團(tuán)，像盤散沙。這就是酒店的質(zhì)量為什么總提不上去的原因。
我不是在這里說些消極的東西，而是客觀的表達(dá)我對現(xiàn)在這酒店的看法。夜已深，只有說這么多，晚安！
實(shí)習(xí)日記（13）
對于上次寫的報(bào)告我體會到了社會帶給我們的壓力和作為一個(gè)公民應(yīng)該具有的社會責(zé)任感。讓我知道工作的不容易，也讓我樹立了這樣的信念：擁有作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該有的責(zé)任與義務(wù)，做好本分工作。努力在今后的工作中做到更好。我堅(jiān)信，只有做好自己的本分工作，堅(jiān)持團(tuán)協(xié)作精神，才能得到更多的肯定。
實(shí)習(xí)日記（14）
酸是煎熬在每天盼望著發(fā)工資的和生怕犯下一點(diǎn)小錯(cuò)而被扣獎金的日子中；甜在每次得到客人和同事的肯定于贊揚(yáng)中；苦在每天起早貪黑卻又在繁忙而努力的工作；辣在客人們偶然對我的不友好。但這些都匯聚了我這些日子的艱辛汗水，也換來了一生寶貴而豐富的社會閱歷…
明天大家要好好加油！
實(shí)習(xí)日記（15）
跟同事們打成一片，有時(shí)候會大家八卦一下領(lǐng)導(dǎo)門咋滴咋滴。雖然上班的時(shí)候?qū)︻I(lǐng)導(dǎo)們的印象不好，但是和別人八卦也是一種憤啊�，F(xiàn)在想想好懷念那樣的日子。傍晚吃完飯后到清華走走消消食。再回到旁邊的書店逛逛然后賴在那里不走。那是單純又快樂的日子，讓我可以忘掉工作上的累和痛。
喜歡和單純的人呆在一起，讓我感覺世界不那么復(fù)雜！
實(shí)習(xí)日記（16）
有時(shí)候上班上著上著，會有一種莫名的孤獨(dú)感，感覺身邊的人跟自己都不是同個(gè)世界，存在很大代溝。特別是跟廚師講話的時(shí)候，讓我深深體會到南北方的差異。他們講話講了好幾遍我都聽不懂，這種時(shí)候往往就挨罵�？墒切睦锏奈挥凶约褐�。
可以孤單，但不許孤獨(dú)�？梢约拍辉S空虛�？梢韵�，但不許墮落�？梢允辉S放棄。
實(shí)習(xí)日記（17）
我喜歡看那些讓我笑的人，就算在我不想笑的時(shí)候。
最近看了一個(gè)視頻，當(dāng)一個(gè)人在地鐵上笑很久的時(shí)候，他是會帶動旁邊的人也笑起來，最后整節(jié)車廂都在狂笑。這種笑是沒有理由的發(fā)自內(nèi)心的笑，笑到發(fā)七笑到流淚�，F(xiàn)在好想過那種生活，可每每見到酒店的人都讓我有種很壓抑的感覺，就像進(jìn)入到后宮一樣。特別是換上工服的時(shí)候，有感受到渾身的不自在。
也許，這就是社會吧！
實(shí)習(xí)日記（18）
每個(gè)人的心里都潛藏著一條悲傷的河流。你有你的疼痛，我有我的艱辛，并非不懂，只是無暇顧及。如人飲水，冷暖自知。想要穩(wěn)存永生，只需嘴角上揚(yáng)，那就是最最美好的故事。
實(shí)習(xí)的生涯是痛苦的，無論是心理上還是身體上。但有時(shí)客人的一個(gè)微笑就足以讓我感到所有的付出都是值得的。
當(dāng)然有時(shí)候也會碰無理取鬧的客人，很累，講不清楚。這些事看多了以后只會更好地告誡自己怎樣去當(dāng)一個(gè)更有素質(zhì)的人。別人是什么樣的我管不著，能改變的，只有我自己而已！
晚安北京！�。�
實(shí)習(xí)日記（19）
今天來說說宿舍的問題。酒店的員工宿舍環(huán)境還行，但房間卻是十分的小。天天開著個(gè)30度的中央空調(diào)，在宿舍里基本都不用蓋被子。北方的天氣較南方的天氣要干燥上許多，南方人來到北方怎么樣都是很難習(xí)慣的吧。
宿舍又搬進(jìn)來一個(gè)女孩，本來宿舍就很小，再多加一個(gè)人又顯得更加擁擠了。四個(gè)人，只有我和Apple姐是同個(gè)部門的。這樣住在一起，見面的機(jī)會也不多。但酒店就是這個(gè)樣子吧，人于人之間不會有什么真感情在。剩下的只是人的孤寂……
實(shí)習(xí)日記（20）
因?yàn)榫频甑牡乩砦恢�，其所在的地方真是太好了，各種高校環(huán)繞。使得酒店周邊晚上出現(xiàn)各種地?cái)�，夜市。在這種地方吃吃喝喝真的感覺幸福無比。但同時(shí)又發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的花錢速度比以前快了很多，都?xì)w于那些無用的東西吧。
現(xiàn)在想想學(xué)校，當(dāng)初怪它的地理位置偏僻，但是如果搬到像這種地方來的話，一個(gè)月不要幾千生活費(fèi)怎么行�？磥砦恢闷灿形恢闷暮冒 �
和同學(xué)來這里可以感受到這邊的文化氣息，但是如果讓我看到酒店的人又給人一種壓抑的感覺。所以每每下班以后都經(jīng)常去找同學(xué)玩，為的只是平復(fù)我那顆壓抑的心。