我愛家鄉(xiāng)的什么作文400字
【我愛家鄉(xiāng)的邛酒】
古琳郗
我的家鄉(xiāng)在四川省邛崍市，這里盛產(chǎn)茶葉、竹編和白酒，今天我要給大家介紹分享的是“邛酒”。
邛酒在全國有很高的知名度，邛崍還是中國最大的白酒生產(chǎn)基地。邛酒透明無色，窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。由于邛酒有度數(shù)，所以比重較水輕，據(jù)說油滴進去會沉入酒底而不會浮起來，所以正宗的邛酒還有“過油大曲”的美稱。
家鄉(xiāng)的氣候和水質(zhì)非常適合釀造白酒，古代邛崍就有“文君當(dāng)壚賣酒”典故。爸爸說：酒是有生命的。因為邛酒的發(fā)酵工藝是靠窖池里的微生物群，微生物群是否穩(wěn)定也決定了這批酒質(zhì)量的好壞。家鄉(xiāng)的氣候和水質(zhì)非常適合釀酒微生物的生存和發(fā)展，這才奠定了“白酒基地”的美譽。
我們家從姥爺開始釀酒，到現(xiàn)在也幾十年了。窖池里的窖泥當(dāng)年是從很遠的地方運回來的，據(jù)說是從“百年窖池”中挖取的。家里的白酒從選料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸餾等過程都嚴格按照姥爺?shù)陌才胚M行，時間要控制在六十天以上，特別是發(fā)酵就要五十多天，跟別人不一樣的是采用“二次發(fā)酵”的工藝讓酒變得更醇。當(dāng)酒蒸餾出來以后姥爺會讓它陳放一兩年以后才會使用，這個過程就叫“陳釀”。姥爺釀的酒特別好喝，因為有很多人慕名而來買酒，有些酒還被賣到外省呢！
我愛家鄉(xiāng)的邛酒，愛家鄉(xiāng)酒的文化。
【我愛家鄉(xiāng)的紅腸】
許晉瑄
我的家鄉(xiāng)在哈爾濱，這里盛產(chǎn)木耳，榛蘑，大米，其中我要分享介紹的是哈爾濱紅腸。
哈爾濱紅腸顏色暗紅，表面有褶皺，形狀像一把小鐮刀。每根大約有十五厘米長，直徑兩厘米粗，一百克重。每次打開包裝，就有一股煙熏的香味，聞著像烤鴨一樣�？墒鞘指惺遣灰粯�，紅腸的腸衣硬硬的，薄薄的，吃起來脆脆的。如果把腸衣去掉，那里面的肉軟軟的，有股淡淡的咸香味。拿起來吃一口，那味道既鮮咸，又清香。一口咬下去，會有一股汁水從紅腸里流出來。當(dāng)然，汁水也是咸香的，汁水流到你的嘴巴里，會口齒留香。
如果我說紅腸的家鄉(xiāng)不在哈爾濱，你相信嗎？為什么又會成為哈爾濱的特產(chǎn)了呢？那讓我來告訴你吧！紅腸的老家在俄羅斯的立宛陶，紅腸是哈爾濱的特產(chǎn)是因為哈爾濱靠近俄羅斯。曾經(jīng)有一部電影《夜幕下的哈爾濱》，講的是俄羅斯人在哈爾濱生活的故事。中東鐵路建成后，由俄羅斯人將這種他們那里的美食引進中國。哈爾濱紅腸不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)也十分豐富。哈爾濱紅腸肥而不膩，而且蛋白質(zhì)含量非常高，是一道能讓人垂延三尺的佳肴。
五年前，外婆回老家哈爾濱辦事，她從哈爾濱把紅腸空運了回來，紅腸到成都后，媽媽把紅腸取了回來給我吃。我迫不及待地把包打開，咬了一口，那咸香的汁水從紅腸里流出來，豬肉和牛肉在一起，軟軟香香的，還有一股熏烤的味道，香的我差點把舌頭都吞下去了。
你想知道怎么做的嗎？紅腸的制作工藝復(fù)雜，程序繁多。它是用淀粉和多種調(diào)味料加上豬肉混在一起，腌制24小時后再灌入用豬小腸做的腸衣，風(fēng)干24小時后再放入鍋里煮，煮完后再晾干72小時，接著用香料熏制紅腸表面，干燥后紅腸就成了褶皺狀，就可以吃了。你知道紅腸有多少種不同的吃法嗎？讓我來告訴你吧！紅腸可以直接生吃，可以和蔬菜一起拌沙拉，可以做三明治，可以切成片吃，可以煮著吃，可以煎著吃，可以炒著吃。我最愛的是春游的時候帶上，中午吃飯時和我的小伙伴們一起分享紅腸的美味。
啊！我愛家鄉(xiāng)的紅腸！
【我愛我家鄉(xiāng)的石榴】
郎錚
我的家鄉(xiāng)在日照充足、物產(chǎn)豐富的西昌，那里盛產(chǎn)香甜可口的石榴，晶瑩剔透的櫻桃，高山特有的苦蕎茶……其中我最喜歡的是我香甜可口的石榴。
石榴樹在我老家西昌非常常見，在我老家門口，就種著一大片石榴樹。石榴的葉子是橢圓形的，每年5、6月份開花，花大多數(shù)是紅色，也有黃色和白色的，每年9、10月份成熟。
到了9、10月份你走進那片石榴園，你會看到每一棵石榴樹上都掛滿了圓溜溜、紅通通的石榴，看著都讓人喜歡。遠遠望去就像是每一顆樹上都掛滿了小紅燈籠。我迫不及待地叫爸爸給我摘下一個，拿著石榴后，我高興地捧著這個又圓又大的東西，一溜煙兒地跑回了家。到了家里媽媽幫我切開了大石榴，石榴里的石榴籽就連蹦帶跳地出來了。石榴籽們像一顆顆紅色的瑪瑙，我和妹妹兩個小饞貓一股勁兒地往嘴里塞石榴籽兒，我們邊吃邊說：“石榴酸酸甜甜的，真好吃！”
其實全國各地還有許多地方也產(chǎn)石榴，但是品種不一樣。因為我的老家特殊地形原因，我家鄉(xiāng)的日照相當(dāng)充足，降雨量少，所以我老家的石榴特別紅、特別甜，受到了人們的喜歡。
我喜歡老家的石榴還有個原因，因為一個個圓圓的、紅紅的石榴就像我們西昌人民熱情好客的心，一粒粒緊挨著的石榴籽就像我們國家56個民族的人民，我們緊緊地擁抱在一起！
我愛我家的石榴，我更愛我的家鄉(xiāng)。