我愛(ài)家鄉(xiāng)的什么作文400字
【我愛(ài)家鄉(xiāng)的邛酒】
古琳郗
我的家鄉(xiāng)在四川省邛崍市，這里盛產(chǎn)茶葉、竹編和白酒，今天我要給大家介紹分享的是“邛酒”。
邛酒在全國(guó)有很高的知名度，邛崍還是中國(guó)最大的白酒生產(chǎn)基地。邛酒透明無(wú)色，窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。由于邛酒有度數(shù)，所以比重較水輕，據(jù)說(shuō)油滴進(jìn)去會(huì)沉入酒底而不會(huì)浮起來(lái)，所以正宗的邛酒還有“過(guò)油大曲”的美稱。
家鄉(xiāng)的氣候和水質(zhì)非常適合釀造白酒，古代邛崍就有“文君當(dāng)壚賣酒”典故。爸爸說(shuō)：酒是有生命的。因?yàn)橼鼍频陌l(fā)酵工藝是靠窖池里的微生物群，微生物群是否穩(wěn)定也決定了這批酒質(zhì)量的好壞。家鄉(xiāng)的氣候和水質(zhì)非常適合釀酒微生物的生存和發(fā)展，這才奠定了“白酒基地”的美譽(yù)。
我們家從姥爺開(kāi)始釀酒，到現(xiàn)在也幾十年了。窖池里的窖泥當(dāng)年是從很遠(yuǎn)的地方運(yùn)回來(lái)的，據(jù)說(shuō)是從“百年窖池”中挖取的。家里的白酒從選料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸餾等過(guò)程都嚴(yán)格按照姥爺?shù)陌才胚M(jìn)行，時(shí)間要控制在六十天以上，特別是發(fā)酵就要五十多天，跟別人不一樣的是采用“二次發(fā)酵”的工藝讓酒變得更醇。當(dāng)酒蒸餾出來(lái)以后姥爺會(huì)讓它陳放一兩年以后才會(huì)使用，這個(gè)過(guò)程就叫“陳釀”。姥爺釀的酒特別好喝，因?yàn)橛泻芏嗳四矫鴣?lái)買酒，有些酒還被賣到外省呢！
我愛(ài)家鄉(xiāng)的邛酒，愛(ài)家鄉(xiāng)酒的文化。
【我愛(ài)家鄉(xiāng)的紅腸】
許晉瑄
我的家鄉(xiāng)在哈爾濱，這里盛產(chǎn)木耳，榛蘑，大米，其中我要分享介紹的是哈爾濱紅腸。
哈爾濱紅腸顏色暗紅，表面有褶皺，形狀像一把小鐮刀。每根大約有十五厘米長(zhǎng)，直徑兩厘米粗，一百克重。每次打開(kāi)包裝，就有一股煙熏的香味，聞著像烤鴨一樣�？墒鞘指惺遣灰粯�，紅腸的腸衣硬硬的，薄薄的，吃起來(lái)脆脆的。如果把腸衣去掉，那里面的肉軟軟的，有股淡淡的咸香味。拿起來(lái)吃一口，那味道既鮮咸，又清香。一口咬下去，會(huì)有一股汁水從紅腸里流出來(lái)。當(dāng)然，汁水也是咸香的，汁水流到你的嘴巴里，會(huì)口齒留香。
如果我說(shuō)紅腸的家鄉(xiāng)不在哈爾濱，你相信嗎？為什么又會(huì)成為哈爾濱的特產(chǎn)了呢？那讓我來(lái)告訴你吧！紅腸的老家在俄羅斯的立宛陶，紅腸是哈爾濱的特產(chǎn)是因?yàn)楣枮I靠近俄羅斯。曾經(jīng)有一部電影《夜幕下的哈爾濱》，講的是俄羅斯人在哈爾濱生活的故事。中東鐵路建成后，由俄羅斯人將這種他們那里的美食引進(jìn)中國(guó)。哈爾濱紅腸不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)也十分豐富。哈爾濱紅腸肥而不膩，而且蛋白質(zhì)含量非常高，是一道能讓人垂延三尺的佳肴。
五年前，外婆回老家哈爾濱辦事，她從哈爾濱把紅腸空運(yùn)了回來(lái)，紅腸到成都后，媽媽把紅腸取了回來(lái)給我吃。我迫不及待地把包打開(kāi)，咬了一口，那咸香的汁水從紅腸里流出來(lái)，豬肉和牛肉在一起，軟軟香香的，還有一股熏烤的味道，香的我差點(diǎn)把舌頭都吞下去了。
你想知道怎么做的嗎？紅腸的制作工藝復(fù)雜，程序繁多。它是用淀粉和多種調(diào)味料加上豬肉混在一起，腌制24小時(shí)后再灌入用豬小腸做的腸衣，風(fēng)干24小時(shí)后再放入鍋里煮，煮完后再晾干72小時(shí)，接著用香料熏制紅腸表面，干燥后紅腸就成了褶皺狀，就可以吃了。你知道紅腸有多少種不同的吃法嗎？讓我來(lái)告訴你吧！紅腸可以直接生吃，可以和蔬菜一起拌沙拉，可以做三明治，可以切成片吃，可以煮著吃，可以煎著吃，可以炒著吃。我最愛(ài)的是春游的時(shí)候帶上，中午吃飯時(shí)和我的小伙伴們一起分享紅腸的美味。
��！我愛(ài)家鄉(xiāng)的紅腸！
【我愛(ài)我家鄉(xiāng)的石榴】
郎錚
我的家鄉(xiāng)在日照充足、物產(chǎn)豐富的西昌，那里盛產(chǎn)香甜可口的石榴，晶瑩剔透的櫻桃，高山特有的苦蕎茶……其中我最喜歡的是我香甜可口的石榴。
石榴樹(shù)在我老家西昌非常常見(jiàn)，在我老家門(mén)口，就種著一大片石榴樹(shù)。石榴的葉子是橢圓形的，每年5、6月份開(kāi)花，花大多數(shù)是紅色，也有黃色和白色的，每年9、10月份成熟。
到了9、10月份你走進(jìn)那片石榴園，你會(huì)看到每一棵石榴樹(shù)上都掛滿了圓溜溜、紅通通的石榴，看著都讓人喜歡。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就像是每一顆樹(shù)上都掛滿了小紅燈籠。我迫不及待地叫爸爸給我摘下一個(gè)，拿著石榴后，我高興地捧著這個(gè)又圓又大的東西，一溜煙兒地跑回了家。到了家里媽媽幫我切開(kāi)了大石榴，石榴里的石榴籽就連蹦帶跳地出來(lái)了。石榴籽們像一顆顆紅色的瑪瑙，我和妹妹兩個(gè)小饞貓一股勁兒地往嘴里塞石榴籽兒，我們邊吃邊說(shuō)：“石榴酸酸甜甜的，真好吃！”
其實(shí)全國(guó)各地還有許多地方也產(chǎn)石榴，但是品種不一樣。因?yàn)槲业睦霞姨厥獾匦卧�，我家鄉(xiāng)的日照相當(dāng)充足，降雨量少，所以我老家的石榴特別紅、特別甜，受到了人們的喜歡。
我喜歡老家的石榴還有個(gè)原因，因?yàn)橐粋�(gè)個(gè)圓圓的、紅紅的石榴就像我們西昌人民熱情好客的心，一粒粒緊挨著的石榴籽就像我們國(guó)家56個(gè)民族的人民，我們緊緊地?fù)肀г谝黄穑?/p>
我愛(ài)我家的石榴，我更愛(ài)我的家鄉(xiāng)。