關(guān)于家鄉(xiāng)的特色小吃說(shuō)明文作文
哪里都會(huì)有特色的小吃，都是獨(dú)一無(wú)二的。下面是小編為大家整理的有關(guān)家鄉(xiāng)的特色小吃的說(shuō)明文作文，僅供參考。
家鄉(xiāng)的特色小吃說(shuō)明文作文篇一
我的家鄉(xiāng)——清江——坐落于溫州樂(lè)清，它是一個(gè)美麗富饒的沿海小鎮(zhèn)。我們家鄉(xiāng)的特色小吃像天上的星星，數(shù)不勝數(shù)。不過(guò)，要說(shuō)最有名的，還是三鮮面。
據(jù)說(shuō)，三鮮面原來(lái)只有三種配料：白蝦，蛤蜊，牡蠣。后來(lái)根據(jù)客人對(duì)口味的要求，商家又在原來(lái)的三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮，但是，三鮮面這個(gè)名字還是一直保留了下來(lái)。噢，對(duì)了，悄悄告訴你，只有我們清江的三鮮面才是正宗的!
我記得有一家三鮮面館坐落在公園對(duì)面的小店附近。有些人，本是專程來(lái)買(mǎi)東西的，可經(jīng)過(guò)面館，每每聞到面館里飄出的三鮮面特有的香氣，總?cè)滩蛔∵M(jìn)去大吃一頓。還有些遠(yuǎn)方的客人，也專門(mén)趕過(guò)來(lái)吃咱們清江的三鮮面。去的多了，無(wú)論是誰(shuí)都會(huì)發(fā)現(xiàn)，面館不小的店面每次都是“人滿為患”，兩名店主忙的不亦樂(lè)乎。可見(jiàn)大家對(duì)三鮮面的喜愛(ài)。
三鮮面不僅受人喜愛(ài)，做法也比較奇特。
首先準(zhǔn)備：姜1小塊，雞蛋1個(gè)，小黃魚(yú)1條，蟶子，白蝦，鰻干，蛤蜊，牡蠣，蔥，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗凈，去皮，切片，一半切末，一半留著備用;雞蛋攪勻加入姜末，再攪勻，擱在一旁。鍋里放少許油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出來(lái)備用。第二步，在鍋里放油，加姜片，燒6成熱，放小黃魚(yú)，接著是鰻干，煎的顏色有點(diǎn)黃了就放蟶子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白蝦和適量鹽，水開(kāi)了放面食，水再次開(kāi)時(shí)加適量味精，放牡蠣，蔥葉，小青菜就可以出鍋了。一口下去，第一個(gè)感覺(jué)是燙，然后就嘗到了鮮，一口面進(jìn)肚，就馬上想再來(lái)一口，哪管什么“燙”!
呵呵，動(dòng)心了吧?我們小鎮(zhèn)永遠(yuǎn)歡迎你的到來(lái)!
家鄉(xiāng)的特色小吃說(shuō)明文篇二
家鄉(xiāng)的特色小吃—土豆餅
我的家鄉(xiāng)金昌有很多小吃，牛肉面、涼皮子、沙米涼粉、油餅卷糕、土豆餅等，這些小吃風(fēng)味各不相同，在這些地方特色小吃中，我最喜歡的是土豆餅，為什么呢?讓我給大家介紹一下，相信你們一定會(huì)喜歡的。
土豆餅，顧名思義，就是用土豆做的餅。大家一定會(huì)問(wèn)：土豆做的餅有什么希奇的呢?玉米餅、南瓜餅我們都吃過(guò)了，也就那樣唄!如果你們真的這么以為，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。土豆餅之所以能成為特色小吃，一定就不是表面看起來(lái)那么簡(jiǎn)單，自然有它的獨(dú)特之處，制作它可麻煩著呢!
做土豆餅的第一道工序就是挑土豆，只有原料好，土豆餅的味道才會(huì)好，所以挑選的土豆一定要個(gè)大飽滿，而且，皮越粗糙的越好吃，甘肅盛產(chǎn)土豆，這自然不在話下了。第二步就是削皮，先把土豆洗干凈然后再削皮，這也是個(gè)技術(shù)活呢，可得小心自己的手呢，可別傷著了。這下該進(jìn)行第三步了——磨土豆，這個(gè)步驟是做土豆餅整個(gè)過(guò)程中比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，因?yàn)槟ゲ缓脮?huì)直接影響土豆餅的口感，所以一定要磨均勻。第四步是調(diào)制了，磨完的土豆糊有一點(diǎn)稀，不容易攤成餅，必須要加入適量面粉，面粉加入量以攪拌中無(wú)滲出水為好。為了土豆餅口感好，一定要打上幾個(gè)雞蛋，最后再根據(jù)個(gè)人口味加入食鹽等調(diào)味料。好了，現(xiàn)在開(kāi)始烙餅了，可以用平底鍋或電餅鐺，烙餅的關(guān)鍵是要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易碎，只要前面的工作做的扎實(shí)到位，這也沒(méi)啥難的，一塊餅只需五六分鐘就好了。你們瞧，不一會(huì)兒功夫，幾張圓圓的、黃橙橙的、香噴噴的土豆餅就做好了，光聞著就讓人忍不住流口水呢。你們一定會(huì)問(wèn)這下可以吃了吧，直接吃當(dāng)然可以。可最佳的吃法是將土豆餅上面勻涂少量油潑辣椒面、醬、蒜苗絲及蔥，再卷起來(lái)吃，或切成條拌著吃，味道真是好極了。說(shuō)到這兒，我都饞了，你們呢!
遠(yuǎn)方的朋友，如果你們有機(jī)會(huì)來(lái)到了我的家鄉(xiāng)甘肅，一定要嘗嘗我家鄉(xiāng)的土豆餅，它一定會(huì)讓你大飽口福，乘興而來(lái)，滿意而歸。我希望家鄉(xiāng)的土豆餅?zāi)茏尩娜似穱L，讓人流連忘返。我愛(ài)吃家鄉(xiāng)的土豆餅，我更愛(ài)我的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的特色小吃說(shuō)明文篇三
我的家鄉(xiāng)在湖北的魚(yú)米之鄉(xiāng)——沔(mian)陽(yáng)。一提起我的家鄉(xiāng)，就不得不提到那著名的讓人回味無(wú)窮，讓人嘖嘖稱贊的沔陽(yáng)三蒸菜：蒸魚(yú)、蒸肉與蒸蔬菜。
據(jù)說(shuō)，早在清代，武漢三鎮(zhèn)就有不少餐館掛“沔陽(yáng)三蒸館”的招牌。后來(lái)把店都開(kāi)到了北京等其他城市，成為全國(guó)叫得響的“湖北三蒸”。有首歌謠就曾廣為傳誦：蒸菜大王，獨(dú)數(shù)沔陽(yáng)，如若不信，請(qǐng)來(lái)一嘗。
我的爺爺就做得一手好蒸菜。逢年過(guò)節(jié)，爺爺就會(huì)用蒸鍋?zhàn)龀雒牢兜娜舨�。這已經(jīng)成為我們家的老傳統(tǒng)。他們是我們餐桌上絕對(duì)的主角，他們不僅傳遞著家鄉(xiāng)菜的風(fēng)格與味道，還勾起爺爺許多許多有關(guān)故鄉(xiāng)的記憶。
做菜前，爺爺會(huì)先去菜市場(chǎng)買(mǎi)回最新鮮的白蓮、草魚(yú)和五花肉，并將他們一一洗凈。爺爺先將魚(yú)肉切塊、五花肉切成稍厚的片。接著在魚(yú)肉、五花肉中分別調(diào)入米粉、鹽、料酒、姜末拌勻，腌上二十分鐘。再將蓮菜切成段后，調(diào)入鹽和米粉就可以了。最后，將魚(yú)肉放入最下層，五花肉放入最上面的籠屜，白蓮放入中層的小籠屜好慢慢地接住上層留下來(lái)的豬油，同時(shí)將蓮菜的清香浸潤(rùn)入上下兩層的花肉與魚(yú)肉中，分別蒸二十分鐘、五十分鐘、六分鐘即可。
做菜的過(guò)程中，爺爺會(huì)一邊自豪地給我講沔陽(yáng)特別悠久豐富的歷史，一面完全沉浸在做菜的樂(lè)趣中。而我除了難以集中精力地聽(tīng)，就是盼著能早點(diǎn)吃到口。
等到蒸鍋里終于飄出熟悉的淡雅清香的米粉香時(shí)，我就更是急不可耐了。再待晶亮米白色的三樣蒸菜一上桌，爺爺就會(huì)隔著騰騰的熱氣，挑起一筷頭忙送入我的嘴里。嘿，蓮菜清香軟綿，花肉嫩軟融潤(rùn)、油而不膩，蒸魚(yú)則香爛適口，這味道這口感實(shí)在是太美妙了!我吃得直大叫：“爺爺，你做得真好吃!”爺爺一聽(tīng)，臉上立即就會(huì)樂(lè)開(kāi)了花。
我愛(ài)我歷史悠久的家鄉(xiāng)，愛(ài)沔陽(yáng)——“蒸菜之鄉(xiāng)”的三蒸菜。他們清香味美色白，他們是我味蕾記憶的最初，也是家鄉(xiāng)與我唯一最直接最真切的聯(lián)系。