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聽爺爺說，過去他們做飯用的是泥巴壘成的鍋臺，燒的柴禾，主要是麥草和稻草。因為家里人口多，柴草不夠，只好上山去砍柴。我們家住的地方離山遠，每次砍柴都要起個大早，天沒亮就出發(fā)，帶著干糧，走幾十里山路才能到達。山上的柴草少砍柴的人多，人們只好從這面坡爬到那面坡，有時還要攀上懸崖峭壁，不管是茅草還是刺藤，見柴都割。為了趕時間，刺藤經(jīng)常把他的手扎傷，鮮紅的血滴在柴上。可他顧不上，趕在天黑前砍一挑柴下山，最可憐有一次，爺爺砍柴到中午吃干糧時，才發(fā)現(xiàn)綁在尖擔上的干糧早已被烏鴉吃了。那一年他才十五歲，身體非常虛弱，沒有吃的，只好忍著餓繼續(xù)砍柴，然后挑著柴回家。到家時已經(jīng)是半夜，放下柴擔人癱軟在地上。
砍柴難，燒火做飯也難。有時柴草濕不容易燃燒，只好用吹火筒吹。煙很大常熏得人眼淚直流。爺爺小時候有一次吹火，火苗忽然竄出灶口，把頭發(fā)燒著了。他急忙跳到水缸里，這才將火撲滅。但是我爺爺燒成了光頭，直到現(xiàn)在他的頭發(fā)還沒長出來，一年四季戴著假發(fā)。
到了我爸爸這一代，蜂窩煤爐代替了柴草灶，占地小也比較方便�？墒巧鸂t子很講究技術，方法不對只冒煙引不燃煤球。封火也很關鍵，掌握不好風門大小，爐子就會中途熄滅，再生爐子又很麻煩。另外，蜂窩煤做飯速度慢，火力還不好控制。炒菜或煮餃子需要大火時，可是火卻上不來。炒的肉又老又硬，餃子連煮帶泡成了稀粥。等飯做好不要火時火苗卻很旺，真讓人哭笑不得。就這樣的日子我們家過了十多年，我從小就看見爸爸經(jīng)常為了生爐子弄成了大花臉。
聽媽媽說，燒蜂窩煤爐還有危險。有一年冬天的晚上，她和爸爸在家，為了取暖，他們沒有把蜂窩煤爐放在外面。睡了一晚上，他們都頭疼得厲害，到醫(yī)院才知道是一氧化碳中毒。幸好廚房還有個天窗開著，中毒不是很嚴重。以后爸爸媽媽再不敢把窗戶關嚴，不管刮風下雨窗子都得開著。
在我出生的那一年，我們家隨爸爸的單位搬遷到了西安。因為城市根治污染，現(xiàn)在使用蜂窩煤爐的人越來越少了，我們家也用上了天燃氣。更可喜的是，我家所在的小區(qū)是西安市最早使用天燃氣的單位，天燃氣是從陜北油田送來的。打開爐灶開關，藍色的火苗就升了上來，要大就大，要小就小，真是方便極了！
如今，我們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，再也不用為吃飯做飯發(fā)愁了。我的爸爸前年下海，開辦了一家廚具商店，專門經(jīng)銷天然氣灶、煤氣灶、電磁爐、微波爐、電飯鍋等產(chǎn)品。他說，這些廚房用具煎、炒、烹、炸無所不能，既方便又快捷，深受客戶歡迎。近水樓臺先得月，我們家也先后添置了電磁爐和微波爐等灶具。我也學會了使用它們。有時放學回家，爸爸媽媽上班不在家，我就自己動手熱飯熱菜。輕輕打開開關，不見火苗，一會兒飯菜就熱了。
今年我10歲了，我們的祖國60歲了。我一定努力學習，爭取優(yōu)異的成績，把祖國建設得更加美麗富饒。