第一次做涼皮作文500字
寒假，因為疫情被長時間宅在家，我閑來無事只好在網(wǎng)上閑游，突然在網(wǎng)上看到做涼皮的方法！我們一家都對涼皮情有獨(dú)鐘，我高興萬分在家里翻箱倒柜，按照網(wǎng)上找到的方法學(xué)做涼皮。
首先，是準(zhǔn)備食材。面粉、淀粉、鹽、黃瓜這些是主要食材。我找到裝面粉的袋子，然后拿出一個較大的碗，放入白白的面，再加入淀粉，放入水?dāng)嚢杈鶆�。第一次做對量掌握得不到位，水被我放多了，于是我又加入了一些面粉。面粉的攪拌，雖然網(wǎng)上說得很簡單，但是做起來我卻費(fèi)了九牛二虎之力；還最好“不要有小疙瘩”，這個過程整整持續(xù)了半個多小時。
其次，就是制作涼皮了！在鐵鍋里把水燒開；準(zhǔn)備兩個鐵皮盤子換著用；拿刷子薄薄的刷上一層花生油，預(yù)防粘鍋；用勺子舀好攪勻的面汁放入盤子里，輕輕涮開，只需要蓋過盤底就好；把有面汁的盤子放入鍋內(nèi)蓋上蓋子蒸兩分鐘；兩分鐘后端出，放入事先準(zhǔn)備的涼水中；同時把另一個盤子放入鍋內(nèi)蒸。等涼過兩分鐘后，就能從盤子底撕下一張晶瑩剔透Q彈的涼皮了。
最后，就是拌作料了。從冰箱里取出一條黃瓜切成細(xì)絲，把煉熟的黃豆油、黃瓜絲兒中倒入醬油、醋、和剝好切碎的大蒜、少許鹽、味精、芝麻醬均勻攪拌，最好在把涼皮卷起來切成一小段的，這樣俺的美味涼皮就做成了！我已經(jīng)垂涎三尺了！
這就是有名的陜西涼皮，真的太美味了！同學(xué)們你們也想嘗嘗我的涼皮嗎？