葡萄酒
“葡萄美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。”一提起葡萄酒，首先我就會(huì)想到這兩句詩。在我的印象里總是把飲酒和不良嗜好聯(lián)系在一起，唯獨(dú)葡萄酒例外。
有關(guān)葡萄酒的好處可是多了去了。葡萄中含有的花色素，可以防止動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)視力，抗衰老。含有的維生素c，維生素e和硒等微量元素可以抗癌，美容。含有的白黎蘆可以抗腦血管硬化，阻止腎結(jié)石的形成等等。
喝葡萄酒可以說是一種享受。倒半杯紅酒，中指與無名指夾住杯子，端起，輕輕的搖動(dòng)，玫瑰色的漿液沿著杯壁旋轉(zhuǎn)上升，一股醇香撲面而來。呷一小口，微苦中帶著一絲酸甜。沒有烈性酒的辛辣，卻有著白酒的醇香。慢慢咽下，似潺潺流水，從口到胃，隨后便悄悄地便擴(kuò)散到每一個(gè)角落，整個(gè)身體像沐浴在春天的陽光之下。
葡萄酒的制作并不復(fù)雜。家庭制作的紅酒更能洋溢著家的溫馨。秋天是豐收的季節(jié)，串串紅“瑪瑙”掛滿了葡萄架。買一個(gè)玻璃罐，把洗干凈的葡萄捏破放進(jìn)去，按10比3的比例加入白糖，攪一攪，蓋上蓋子，不要擰緊，讓它自然發(fā)酵。發(fā)酵的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，因此放葡萄時(shí)要留出一定的空間來，以防溢出。大約20天左右，當(dāng)沒有氣體產(chǎn)生時(shí)，用濾布把酒過濾出來，就大功告成了。酒可以在玻璃罐里繼續(xù)成熟，時(shí)間越久，酒味越醇。
透明的水晶玻璃罐與玫瑰色的紅酒相互映襯，再加上鮮艷的蓋子，不失為一件高雅的藝術(shù)品。飯后喝上一小杯，健康養(yǎng)顏抗疲勞。就是唐朝的李白也會(huì)羨慕起你這悠閑的生活！
最后聲明一點(diǎn)，開車的朋友就先忍一忍了，要不然，交警叔叔會(huì)罰款的喲！