九制陳皮
大概在十一二歲時(shí)我開(kāi)始喜歡吃蜜餞，常常含著一個(gè)話梅一坐就是一下午。在眾多的糖心蓮、八珍梅、金絲蜜棗、杏脯、山楂糕等等蜜餞中,我最為鐘愛(ài)的是九制陳皮。
剛開(kāi)始這種牌不起眼的包裝袋并沒(méi)有太大的吸引我的注意力,一直到春草堂的零食差不多我都吃了個(gè)遍才開(kāi)始想換個(gè)口味。
于是我才開(kāi)始吃九制陳皮。其實(shí)如果說(shuō)白一點(diǎn)就是開(kāi)始吃橘子皮。陳皮時(shí)間越久口味也就越醇厚,和釀造千年的美酒是一個(gè)道理。而九制意思是有九道工序經(jīng)過(guò)揀皮、浸漂、保鮮、切皮、腌制、瀝干、調(diào)料、反復(fù)曬制、貯存、包裝等多個(gè)工序。只有用最優(yōu)質(zhì)的陳皮經(jīng)過(guò)最繁重的工序才算是"九制陳皮"。
之所以喜歡吃,不單單是因?yàn)楹贸�。九制陳皮味道酸甜咸爽�?沒(méi)有巧克力的甜膩；沒(méi)有臘肉的咸到難受；也沒(méi)有苦果的酸牙。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一包九制陳皮折射了人生的古短漫長(zhǎng)……