大竹筍的自述
秦雨
山清麗的綠衣是我母親秀出的畫卷，黑的沃土培育了特別的我；即使是桫欏，也不可獨(dú)霸一方，即使是美味佳肴也不可缺我奇特的香。世界的奇跡，瀘州特有，我的驕傲。
風(fēng)吹拂著我母親碧綠的頭發(fā)，哦！他正是為水尾的山織上一件漂亮的衣裳有山有水還有我們一家……
我叫“水尾大竹筍”，又叫“大竹筍”。因?yàn)槲覀兊募易鍍H生活在瀘州境內(nèi)的水尾鎮(zhèn)，這里屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，能量充足，雨水充沛，雨日多，常年多霧，溫度大，是我生長的好地方，更有頻危保護(hù)植物桫欏樹為鄰。我很滿足，所以我要快樂的長大。
人人都說我長得漂亮，一身翠黃帶綠的衣服配上可愛的臉蛋，經(jīng)過水煮殺青，上炕，柴火熏烤我就變成褐色了，還長了皺紋，不過還是深受人們的喜愛！古時(shí)蘇東坡就為我寫了：“寧可食無肉，不可居無竹。無肉使人瘦，無竹使人俗，不俗加不瘦，餐餐大竹筍燒肉。”可不是嗎？我的錳，鋅，銅和鉀元素含量豐富，明顯比其他常見的蔬菜高。明朝李時(shí)珍在《本草綱目》評價(jià)說：“大竹筍稚嫩肉厚，性硬，脆，專蓄此筍，常食之，有延年益壽之功能。”現(xiàn)代綠色食品科研部門給我體檢后說我蛋白質(zhì)含量12%，脂肪有0.4%,粗纖維8%……還有多種養(yǎng)生效果。總之，吃我有好處！
值得注意的是：我洗澡很講究，清水一定要淹過頭，每天水臟了（出現(xiàn)褐色是）就換了，每天的洗兩次，一洗就得3—4天，然后就要把我切成段。再煮一次，水變渾了就要換，要持續(xù)3—4次，再撈出來，再浸泡，然后就可以把我放在鍋里做菜了。一定要把我變得香噴噴的哦……
我走完了生命的歷程，充滿了不舍，但來年我又將再次與大家見面……我樂于奉獻(xiàn)，愿意成長……再見了!