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我來(lái)當(dāng)大廚

我來(lái)當(dāng)大廚

  第一次做大廚

  今天,我第一次掌勺,做了一頓美味的晚餐。

  這次的晚餐,我共做了二菜一湯,分別是:羅宋湯,炒花甲以及鹽焗雞。媽媽既是我的助手又是我的老師。哈哈!我就要第一次當(dāng)主廚了。

  首先,我煮羅宋湯。我先把調(diào)味料倒入一鍋冷水中,開(kāi)著火,不停攪拌。調(diào)味料煮開(kāi)后,我將切好的胡蘿卜絲,白菜絲,洋蔥絲、芹菜絲、番茄片依次放入煮開(kāi)了的水中,再攪拌一會(huì)兒,在最后,下一點(diǎn)肉丁。為了湯更色香味美,我還到陽(yáng)臺(tái)上摘了幾片薄荷,這可是我的獨(dú)家秘方喲!第一道湯就大功告成了。

  接著,我要做的是炒辣味花甲。這道菜說(shuō)簡(jiǎn)單不簡(jiǎn)單,說(shuō)難不難。簡(jiǎn)單是因?yàn)檫@道菜步驟少,難是因?yàn)檫@道菜功夫講究,少一點(diǎn)多一點(diǎn)都不行。首先,水燒開(kāi)后,將生花甲放入開(kāi)水鍋里燙燙,聽(tīng)媽媽說(shuō),這時(shí)要特別小心一些“害群之馬”,因?yàn)橛行┗讜?huì)釋放出小沙子來(lái)。其次,把“精英”花甲拿到冷水中過(guò)一下備用。接著,我把油燒熱,放下蒜蓉,姜蓉翻炒,再小心翼翼地將花甲炒熟,然后放醬油和辣椒,出鍋前放下芡水(生粉水),一道香噴噴的炒花甲就完成了。

  鹽焗雞則簡(jiǎn)單得多,媽媽教我把油、鹽焗雞粉、醬油、少量白酒先把雞腌30分鐘,再把雞放入微波爐中,高熱10分鐘后就“搞掂”了!聞到那股濃濃的香味,我的口水都快流下來(lái)了。

  通過(guò)這次活動(dòng),我不僅僅知道了做菜的方法,領(lǐng)悟到了媽媽平時(shí)做家務(wù)的辛苦。還知道了:人,總是要不斷地去學(xué)習(xí),因?yàn)闀r(shí)代總是在變換,觀念也隨之不同,社會(huì)每天都在進(jìn)步。相反,不學(xué)習(xí)新知識(shí),新技能的人,有一天,將會(huì)被社會(huì)及多方面淘汰,被永遠(yuǎn)地壓在腳下。

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