蛋煎粽餅
端午節(jié)的這一天大家都要吃粽子，我們也會吃粽子，但是賢惠的媽媽還會做一種特別的美食，那就是——蛋煎粽餅。
端午節(jié)快到了，爺爺送我們家一些粽子，我從冰箱里拿出兩只雞蛋，把雞蛋敲開攪均勻，然后扒開粽子葉，再用水草在粽子上圍一圈，在水草相交處輕輕一拉，咦，一小塊粽肉從大粽子身上分離開了，而且很完整。這是媽媽教我的一個好辦法，真靈。
接著，媽媽就把這塊粽肉放在拌好的蛋液里，讓它渾身是蛋，然后把油放在平底鍋里燒熱，再把粽子放在平底鍋上煎。突然一滴油彈出來，差點兒彈到我的臉上，媽媽說：“要站遠點，小心油彈到你。”然后，媽媽拿起平底鍋，一拋，粽子翻了身，又乖乖地回到鍋里，她用鏟子把粽肉壓成“粽餅”，蛋煎粽子完成了，第二、三、四塊都和第一塊的步驟一樣。全部粽子都煎好了，我和爸爸、媽媽一起吃起粽子來，味道真不錯，我非常喜歡吃。
多好吃的粽子啊!如果每家都能吃上這么美味的蛋煎粽餅，那是多么幸福的一件事呀!愿每家都能高高興興地過端午節(jié)。
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