僑鄉(xiāng)腌肉
姜 楠
我的家鄉(xiāng)煥習(xí)村山清水秀，物產(chǎn)豐富，這里有金燦燦的銀杏葉，還有那吃在嘴里，美在心里的“腌肉”。腌肉是我們僑鄉(xiāng)——振太鄉(xiāng)的教法，外地稱為“血肉”。
“腌肉”在我的家鄉(xiāng)是出了名的，它是在過年前殺豬后用豬頭肉和各種調(diào)料腌制而成。起先要把豬頭肉煮熟后用一個較大盆經(jīng)過冷卻后，把它切開成一些形狀不同的肉片、肉團。先為它的表面灑上一點酒，然后把肉浸泡在豬血里，不一會兒，再將它拿出來放上各種各樣的調(diào)料，一塊美味可口的腌肉就誕生了。不過，要經(jīng)過一段時間的腌制才更好吃。
我們這里的腌肉人人都喜歡吃，它不含任何對身體危害的東西。干重活回來吃一點腌肉，能讓你不但肚子不怎么饑餓，還能讓你輕松一節(jié)。提醒你一下，如果不和飯一起吃，小心會傷到胃，因為有時候它里面包含的辣子面有點多，辣子傷胃，可不要吃多哦！
每逢趕集的時候，遠遠望去，那土黃色的壇子里便是美味誘人的腌肉了。買腌肉的有年邁的老爺爺，有拄著拐杖的老奶奶，有年輕的媽媽。最饞的要數(shù)我們小孩子，還沒有出家門，仿佛就聞見腌肉的味道，口水便流了三千尺。每次見到媽媽都想會讓她買給我吃，我這只小饞嘴一回到家便開始品嘗了，接著便咬一口，細細品味，真是辣在嘴里，美在心里，轉(zhuǎn)眼間，腌肉快吃完了，還想吃，一點都沒吃過癮的感覺，我便舔舔嘴，才依依不舍地把骨頭丟掉。
小朋友，歡迎你到我美麗的家鄉(xiāng)——煥習(xí)來做客，來品嘗我們這里的腌肉，相信你一定會喜歡上我家鄉(xiāng)的腌肉這道特色菜，它那美味可口的味道和那簡單的做法也可以介紹給你哦！
簡評：小作者以腌肉為題材，寫出了對家鄉(xiāng)的熱愛。讀罷此文，情不自禁會垂涎欲滴。