做“花生糖”
做“花生糖”
江陰市周莊實驗小學(xué)西區(qū)六（4）馬紫星
放假啦！終于可以跟外公外婆一起做“花生糖”了。
在正月初三，我和媽媽早早地就來到了外公家。外公拿著米到街上去做爆米花，準備下午做“花生糖”用。爆好的米軟軟的，放在嘴里一會兒就融化了，淡淡的。
剛吃完午飯，大家都忙著給花生去皮，把芝麻炒熟，準備好了糖。準備工作都做好了。接著，把爆好的米、花生和芝麻適量地倒進一個大盆子里，用手拌一下。外婆正在把油和糖燒融，我也來幫忙，想把盆里的東西再拌一下，可是，一些都灑到了外面，媽媽生氣地說：“去，越幫越忙！”我可不甘心，還是若無其事。油和糖都燒融了，真是“萬事俱備，只欠放鍋了”。
我們又把盆里的東西倒進一口大鍋里，用一根比手腕細一點的棒，在鍋里拌，這可是個力氣活兒，所以，我們讓外公來做，他拌了一會兒，也覺得累了。于是，我自告奮勇，大聲說：“我來！”一開始，我還不知道這么費力，剛拌七八下，就氣喘吁吁了。終于拌好了，用鏟子把粘乎乎的“混合物”從鍋里鏟到一個超大的袋子上，把它壓壓平，再翻個身，放上一個尼龍袋，用腳在上面踩，這當(dāng)然是我來做了。我站了上去，哇！真軟，像海綿毯一樣。于是，我使勁兒蹦。外婆見了，著急地說：“這踩也有講究的，你看，踩得高低不平！”外婆站了上去，真是老將出馬，一個頂倆。踩完了，我一看，真平啊，外婆的經(jīng)驗真豐富！
接下來，把踩好的“甜餅”放進一個大盆子里。準備切，粘粘的，可難切了，所以要晾干。時間一分一秒地過去了……終于晾干了，媽媽來切，她說：“切的時候，要按順序，不可以隨便切，切出來，不能太大，也不能太小，要……”她一邊對我說，一邊切，可還是切得那么好，媽媽真細心。
切好了，又香又甜的“花生糖”就做完了。我們一連做了6鍋，還帶了點回家。吃著“花生糖”，我心想：明年還要一起做。
指導(dǎo)老師：朱正鈺