拿筷子的學(xué)問（教師手記之584）
你會(huì)拿筷子嗎？先別笑，我兒子就不會(huì)。雖然他三歲就開始學(xué)會(huì)了用筷子吃飯，但在半年前我發(fā)現(xiàn)他的動(dòng)作錯(cuò)誤之后，糾正到現(xiàn)在還沒糾正過來。有一次在飯桌上，看到朋友的孩子、親戚的孩子也不會(huì)拿筷子，動(dòng)作都不對(duì)，夾起東西來很別扭，也很困難。更令我詫異的是當(dāng)我在觀察我班上的孩子們吃飯時(shí)候拿筷的動(dòng)作時(shí)，竟然發(fā)現(xiàn)沒幾個(gè)是拿對(duì)的，雖然這并不影響他們把飯菜送到嘴里。
就這么一個(gè)小動(dòng)作，但最不引人注意，但卻是要最經(jīng)常用到的，而我認(rèn)為更為重要的是它可能跟我們的很多習(xí)慣相關(guān)聯(lián)，如拿筆時(shí)候的動(dòng)作等。基本上不會(huì)拿筆的同學(xué)跟不會(huì)拿筷的同學(xué)是重合的，或許是兩者動(dòng)作相似的緣故吧。大部分的錯(cuò)誤都是相似的，我兒子亦如此，多是用三個(gè)手指就將兩只筷子拿了，食指圈住上面的一只，中指抵住下面的一只，拇指壓住兩只，但筷子分不開來，分開了也夾不住東西，或夾住了也很不穩(wěn)當(dāng)，并且兩只筷根本不能自由開合。除了這樣拿的，還有各種五花八門的拿法，共同的特征就是夾食物時(shí)不穩(wěn)、不便、不快、不順。
正確怎么拿？大致如下：右手五指自然彎曲執(zhí)筷，大拇指尾部、食指和中指夾住一根筷子，大拇指底部和無名指夾住另外一根筷子，小指自然彎曲。夾菜時(shí)，食指和中指向內(nèi)彎曲，使第一根筷子靠緊第二根筷子，從而將食物夾住。整個(gè)過程中，只有食指和中指才會(huì)動(dòng)，其它手指都是不動(dòng)的；對(duì)于筷子則是第一根筷子動(dòng)，第二根筷子靜止不動(dòng)。
令我奇怪的是竟有這么多的人不會(huì)用筷，而且不止我們班，幾乎每個(gè)班都如此，可以說這樣的錯(cuò)誤已經(jīng)成了這一代孩子的通病。為什么？我不明白。事實(shí)上，像我們這一代人幾乎人人都能正確地握筷，正確地使用，而且從小也沒有人教，也沒人管。究竟是什么緣故呢？就像寫字握筆時(shí)的姿勢(shì)一樣，我輩人幾乎無一例外的都是正確的握姿，而現(xiàn)在的學(xué)生又幾乎是百分之九十五的握姿錯(cuò)誤。何哉？是現(xiàn)在孩子的提早學(xué)習(xí)的緣故嗎？是骨骼發(fā)育的遲緩嗎？還是習(xí)慣比較隨便？亦或是什么都要教了？還是現(xiàn)在的人筷子使用越來越少了？
握筷子是很重要的，我想，它跟我們每個(gè)人的一生都相關(guān)，我們中國人一直以使用筷子為傲，而今卻有越來越多的人不會(huì)用筷。我班的一個(gè)學(xué)生還驕傲地告訴我說，他一直是用湯匙吃的，直到八歲才開始用筷子吃。是不是大人們太愛孩子，讓他們用筷子的時(shí)間推遲了？更讓我著急的是竟然他們不懂得正確握筆還與握筷是相關(guān)的。大概以后人的這些功能都會(huì)喪失吧？
我困惑著，當(dāng)我看到一個(gè)個(gè)越來越不可思議的現(xiàn)象如此格格不入的時(shí)候，我怎能不迷茫？到底是什么改變著生活，改變著環(huán)境，又改變著人類？
�。〞r(shí)2007/06/05）