中華美食口水雞作文600字
俗話說得好：“一千個吃貨心中，就有一千種中華美食”。在我心中，真正的美味則非麻辣鮮香的口水雞莫屬。
口水雞是我國四川的特色菜肴，屬于川菜中的涼菜，有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。這道菜不僅佐料豐富，制作過程也十分講究，不能有一點差錯，否則會損失其特有的香型和滋味。你肯定要問我這道菜為什么叫“口水雞”吧！哈哈，你別看“口水雞”這名字乍一聽好像不太文雅，其實這是出自郭沫若的《碘波曲》中的一句話——“少年時代在故鄉(xiāng)四川吃的白斬雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流……”民間的說法就是口水雞里會放上許多花椒，吃了后嘴巴會麻得不住地流口水。�。】谒u的滋味可真是妙不可言！
我喜歡口水雞是因為“廚神”老媽經常做這道菜。每次她把口水雞端上桌，我都會仔細地打量一番：最外邊紅彤彤的辣油好像一片火海，中間壘起來的雞肉似一座金色小島，擺成一圈的香菜仿若是一片茂密的樹林圍著它，點綴在其中的是一顆顆閃閃發(fā)光的花生碎。晶瑩剔透的雞皮是土地，那一粒粒如星星般灑落在雞肉上的芝麻便是一個個在島上安居樂業(yè)的人們……我看著看著都不忍動筷子了。��！口水雞可真是色澤鮮亮！
說起口水雞的味道嘛，那就叫一個“絕”。夾起一塊香噴噴的雞肉放入嘴中細細地咀嚼，會感受到雞皮的肥而不膩，雞肉的滑嫩多汁。嚼了幾口，一股辣旋風會襲滿全身，愛辣之人定會覺得甚是享受，大呼過癮。��！口水雞可真是讓人回味無窮！
��！中華美食之口水雞真是色、香、味俱全。聽完我的介紹，你心動了嗎？