我的拿手戲作文600字
說(shuō)到我的拿手好戲，那就數(shù)挑龍蝦了。就是因?yàn)橛羞@招，我享了不少口福呢！
挑龍蝦是我在農(nóng)村土生土長(zhǎng)的爺爺告訴我的，也可算得上祖?zhèn)骷夹g(shù)活吧。
這不，春節(jié)到了，爸爸帶我到市場(chǎng)買我的最愛(ài)——龍蝦。來(lái)到買龍蝦的柜臺(tái)前，一盆又一盆的龍蝦出現(xiàn)在我的眼前。我的心癢癢極了，趕緊拿一個(gè)袋子挑了起來(lái)。
我先啟用第一招：看個(gè)頭。比較干凈的龍蝦，它頭和身體的比例是1比1，個(gè)頭比較大的龍蝦殼大、肉少。
第二招：看顏色。龍蝦有紅色和青色兩種。一般紅色的龍蝦生長(zhǎng)在比較臟的環(huán)境，為了能保護(hù)自己，他們的殼就會(huì)越長(zhǎng)越硬，看起來(lái)體積就很大，但其實(shí)他們的肉并不是很多，并且里面的臟東西和細(xì)菌也比較多，買回去之后不僅清洗麻煩，烹飪出來(lái)的肉也是非常的少。相反，青色的蝦，殼就會(huì)比較薄。因?yàn)樗麄兯幍纳L(zhǎng)環(huán)境比較干凈，里面的雜質(zhì)以及細(xì)菌也會(huì)少，清洗起來(lái)也方便很多，烹飪出來(lái)的肉質(zhì)飽滿。
第三招：捏軟硬。肉質(zhì)有彈性的龍蝦有蝦肉的鮮味。第四招：看活躍度。挑選“活猴”類型的龍蝦，口感會(huì)更好。不要挑選半死不活的龍蝦，這種龍蝦的口感也會(huì)比較差。通過(guò)我的火眼金睛“偵察”，一會(huì)兒工夫，就挑選了好多。拎著沉甸甸的購(gòu)物袋，我心滿意足地回家了。
回到家，我清理好所有的龍蝦，拿到廚房讓爸爸烹炒。龍蝦剛一下鍋，一股誘人的香味撲鼻而來(lái)，饞得我的口水要“飛流直下三千尺”了。我像一只饞貓圍在灶前，一想起它那通紅的外殼，鮮美的蝦肉，就不停地往肚子里咽口水。
龍蝦終于出鍋了，我迫不及待地捏起一根龍蝦須，三下五除二地剝了一個(gè)塞進(jìn)嘴里，“嗯——珍饈美饌，鮮美得無(wú)話可說(shuō)。”我故意拉長(zhǎng)聲音說(shuō)：“善哉乎乃龍蝦，鮮美乎若仙食。”爸爸也翹起大拇指稱贊。“么么噠。”我非常得意，因?yàn)槲野涯檬謶蜓莸娜绱顺晒Α?/p>
我要把這拿手戲繼續(xù)練下去，好多享點(diǎn)兒口福。