胡蘿卜
胡蘿卜又叫丁香蘿卜，它身穿一身橘黃色的“外衣”，有的還是淡黃色的，它有一個苗條的身材。它吃起來甜甜的，脆脆的。
在日本有一家國立的研究所，發(fā)現(xiàn)胡蘿卜里有大量的胡蘿卜素、維生素a，它可以治好夜盲癥呢？他們還發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜具有抗癌作用，它的抗癌效果比西紅柿高出一倍，比大蒜大蔥高出二倍多呢？有些人不喜歡吃它，如果知道它的作用，一 定是百吃不厭嘍。
胡蘿卜已經(jīng)有四千年的栽培歷史了，考古學(xué)家在瑞士發(fā)現(xiàn)過胡蘿卜的化石。胡蘿卜無論蒸煮或曬干，所含的胡蘿卜素等營養(yǎng)都沒有多大的變化。它在真空中可以長期保存呢？如果你不相信，我來告訴你一個故事：在1824年有一批探險家來到北極探險，他們帶了許多真空袋裝的胡蘿卜罐頭，不知什么原因，有一些沒有吃完，就留了下來。到1938年，又有一批探險家來到北極。發(fā)現(xiàn)了這些罐頭，不知可不可以吃，就帶回去化驗(yàn)了，化驗(yàn)結(jié)果讓他們大吃一驚，罐頭里的胡蘿卜沒有變質(zhì)，和新鮮的沒有什么區(qū)別。
胡蘿卜不但顏色鮮美，而且吃起來也非�？煽�。它無論在醫(yī)學(xué)上，還是在生活上都起著重要的作用。
胡蘿卜真不愧是奇跡的植物��！