特級廚師的煩惱作文1000字
媽媽是我們家里的大廚，她掌管著我們一家人的一日三餐，成天和油鹽醬醋打成一片，是我家名副其實(shí)的特級廚師。
我和爸爸給媽媽“特級廚師”的頭銜，全憑媽媽能做一手綠色環(huán)保的菜。媽媽燒菜很注意選材。比如買魚，盡量買海魚，因?yàn)楹ｔ~大都是野生的，可以讓我們避免接觸抗生素、激素等對人體有害的物質(zhì)。實(shí)在忍不住想嘗嘗河鮮也行，那她就買野生的河鯽魚、尖刀魚、肉肚魚等。媽媽最忌諱買黃鱔。很多人都知道黃鱔是吃著避孕藥長大的，所以，我們的餐桌上與黃鱔是無緣的。說到海魚大都是野生的確實(shí)不假，比如：鯧魚、帶魚、馬鮫魚、黃夫魚、舌鰨魚、橡皮魚、大頭魚、海鰻等幾乎沒有養(yǎng)殖的。但媽媽在選購時也非常謹(jǐn)慎。因?yàn)橐恍┎环ㄉ特湠榱吮３趾ｔ~的鮮度，常常會用福爾摩林給海魚化個妝，這樣魚的賣相就會非常誘人。媽媽買魚都要看看魚鰓是不是鮮紅，魚眼是不是往外突，最后還要把魚拿起來聞一聞，魚身上是否有藥水味兒。不法商販還喜歡用黃粉給大、小黃魚化妝。選購黃魚時，媽媽一定會睜大眼睛看清楚，魚身上是不是有異樣的黃色，周圍是不是有黃色的液體在流淌。
媽媽從來不買活的蝦，因?yàn)榛钗r幾乎都是養(yǎng)殖的，養(yǎng)殖的蝦幾乎都是吃著激素和抗生素長大的。我們吃得最多的是海里的活皮蝦和草蝦。雖然被買來時它們都是死的，但卻鮮美無比。吃了沒有后顧之憂。蝦的堂兄——蟹也是如此，媽媽盡量挑些野生的，比如各類雜蟹，經(jīng)媽媽一烹灼，味道也很不錯。
我們的特級廚師把我們的飲食管理得井井有條、無可挑剔�？勺罱鼒蠹埳峡堑�、網(wǎng)上熱傳的“瘦肉精”、“染色饅頭”、“牛肉膏”等事件讓我家精明能干的馬大嫂——我的特廚老媽張口結(jié)舌。這真是道高一尺，魔高一丈��！這幾天，媽媽一直很頭痛，她正在為我們的飲食傷腦筋呢！她一直在抱怨，中國的食品有幾樣是老百姓能放著心地去吃呢？吃到肚里的東西怎么能添加化學(xué)劑？這可是致癌、致命的呀！關(guān)于在食品上做文章的事件已經(jīng)出現(xiàn)了一拔又一拔：地溝油、蘇丹紅、氫氧化鈉泡鳳爪、化肥豆芽、硫磺熏制的生姜、蒜頭、敵敵畏噴灑的咸魚、臘肉、毒大米、膨化劑水果、打臘水果，還有更為“先進(jìn)”的轉(zhuǎn)基因大豆油。聽說長期食用，人體的基因都會變異。中國的“高科技”怎么盡用在裝扮食物上，有沒有想過，這會坑害了國人。追求利潤是每一個商家的共同目標(biāo)，但如果置人民生命于不顧，一味地追求利潤、誆騙人們。那他們的價值觀是不健康的價值觀，是靈魂扭曲了的價值觀。
我為有這么一個精明能干的特廚老媽感到驕傲，但我也為中國的垃圾食品感到悲哀。唉！我的媽媽什么時候不再為飲食感到煩惱，全中國的媽媽什么時候能無憂無慮地操管起一家人的飲食？