壯鄉(xiāng)五色糯米飯作文800字
每一個(gè)民族都有很多自己特有的風(fēng)味小吃，其中五色糯米飯就是我們壯族的一種傳統(tǒng)小吃。因?yàn)榕疵罪埖念伾呛凇⒓t、紫、黃、白五種顏色，因此得名五色糯米飯。
三月三，我們壯家人必定要吃五色糯米飯。吃過(guò)晚飯后，我和媽媽就在家里準(zhǔn)備制作五色糯米飯的材料。制作糯米飯需要紅藍(lán)草、紫番藤、黃姜、楓葉還有食用油。首先和媽媽制作工序最復(fù)雜的黑色糯米飯，媽媽先把楓葉洗干凈，再拿錘子錘碎，然后放在鐵鍋中煮。當(dāng)水溫達(dá)到五、六十度的時(shí)候，就可以把楓葉汁水倒到糯米當(dāng)中，等汁水涼了以后，再把汁水倒到鍋中煮，汁水熱了又把它倒到糯米當(dāng)中……如此反復(fù)幾次，最后把汁水倒入糯米中，浸泡一個(gè)晚上備用。接著我們又把黃姜拍碎，放到水里煮，直到熬出黃色的汁水，汁水過(guò)濾后就可以把糯米倒入浸泡一個(gè)晚上備用。
紫番藤和紅藍(lán)草也是用同樣的步驟來(lái)做的。當(dāng)把這兩種汁水熬好后，就分別把汁水放到不同的容器中，再放入糯米，也是浸泡一個(gè)晚上。白糯米就簡(jiǎn)單了，只需用冷水浸泡。五種顏色都浸泡了，媽媽告訴我：“明天就可以蒸五色糯米飯咯”。第二天清晨，我喜滋滋地跑進(jìn)廚房撈起糯米一看，哇！除了泡在清水的糯米依舊是白色，其他的四種糯米全呈現(xiàn)出需要染的顏色：黑、黃、紫、紅，這些顏色好美！好神奇��！“等糯米蒸好了，更美哦！”不知道什么時(shí)候，媽媽已笑瞇瞇地來(lái)到了我的身邊。我激動(dòng)地說(shuō)：“媽媽?zhuān)覀兛禳c(diǎn)蒸五色糯米飯吧，我太期待了！”媽媽開(kāi)心地說(shuō)：“好咧！我們就開(kāi)始蒸糯米飯咯！”媽媽邊做邊對(duì)我說(shuō)：“我們先將浸泡好的糯米瀝干，瀝干需要15分鐘，這樣瀝干的糯米蒸出來(lái)才有彈性，有嚼頭！”我聽(tīng)了覺(jué)得做五色糯米飯還真有趣。接著媽媽拿好蒸籠，在蒸籠上鋪好紗布，我就及時(shí)地把食用油遞給媽媽?zhuān)灰?jiàn)媽媽在瀝干的糯米中都拌入一些食用油，然后就開(kāi)火蒸了。此時(shí)的我按捺不住一顆激動(dòng)的心等待著。大概蒸了半個(gè)小時(shí)，隨著蒸氣的噴出，我聞到了糯米飯的香氣了！一旁的媽媽捏著我的小鼻子說(shuō)：“小饞貓，再等等！”就這樣，又等了差不多半個(gè)小時(shí)后，五色糯米飯出鍋了。剛出鍋的五色糯米飯，好香，顏色好美！香得讓我垂涎欲滴！美得就像五彩的絨花！
這就是我們壯家三月三的五色糯米飯，又香又好吃！我愛(ài)壯鄉(xiāng)五色糯米飯，我愛(ài)我們的民族，我為自己是壯家一員感到驕傲，自豪！