西安肉夾饃作文400字
“民以食為天”,這話,我絕對認同。畢竟我這個吃貨的稱號,可不是白當了,我尤其愛我家鄉(xiāng)的美食——陜西美食,其中令我欲罷不能的當屬肉夾饃。
肉夾饃又分三種,臘汁肉夾膜,肉沫子夾饃,潼關(guān)肉夾饃,我認為最好吃的是臘汁肉夾饃,我喜歡臘汁肉夾饃是有原因的,肉夾饃的精華在于膜,陜西自古就是小麥主產(chǎn)地,面制品才是真的王道,臘汁肉夾饃的饃名為白吉饃,相傳是清末皇帝城破,流浪在各地。一天,御廚外出尋食,來到了一家肉夾饃店,見店主忠厚便傳授一套模及其打法,名曰:“白吉饃。”這便是臘汁肉夾饃的饃。
臘汁肉夾饃的肉也很有講究,用陜西特有的鐵鍋配上。秘制的鹵料的肉,也就是精選五花肉,鹵完就變得香噴噴,配上饃咬一口饃,饃輕肉香,香味俱全,看著白饃泛黃紅肉帶汁,聞一聞,你會覺得肉夾饃的磁場瞬間增大幾億倍,拉著你往他那兒去,這陜西一絕可不是吹出來的。
如果去了陜西一定要去嘗嘗這臘汁肉夾饃,如果來了沒吃,就算是白來陜西了喲!