食品背后的“內(nèi)幕”
你最喜歡吃的食物是什么呢？薯片？可樂(lè)？營(yíng)養(yǎng)快線？……你想知道這些美味的食品都是怎么做出來(lái)的嗎？讓我們一起到青年時(shí)報(bào)社，聽(tīng)聽(tīng)來(lái)自啄木鳥(niǎo)食品安全中心王鑫老師給我們講述食品背后的內(nèi)幕吧。
進(jìn)入講座的會(huì)議室，一張長(zhǎng)長(zhǎng)的桌子一端擺放著小朋友們最?lèi)?ài)吃的彩虹糖，薯片，可口可樂(lè)等多種美味飲料和食品。五顏六色的袋子和瓶子吸引著所有小朋友們的目光。
首先，王老師講了購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)的“四看”法寶：生產(chǎn)日期，食品名稱，營(yíng)養(yǎng)成分表，配料表。購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)大家�？吹木褪鞘称访Q和生產(chǎn)日期，但是大家也要注意看營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表里的內(nèi)容。營(yíng)養(yǎng)成分表里至少有4+1個(gè)東西。4是指能量，蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化和物。+1是指鈉。其中碳水化合物多指糖，鈉多指鹽。在配料表里還有食品中的添加劑，這些無(wú)營(yíng)養(yǎng)的食品添加劑可以變成你想要的任何食品，你還敢多吃嗎？
講完這些后，終于進(jìn)入了我們最期待的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)。王老師先做了一個(gè)彩虹糖脫色實(shí)驗(yàn)。她把幾粒彩虹糖放在試管里，加入清水，塞上塞子，在空中晃了幾下，試管中的水霎時(shí)就變得五顏六色了。把彩虹糖取出來(lái)一看，竟都變成白色了。接著，老師給我們現(xiàn)場(chǎng)做了一瓶果粒橙。她在一個(gè)塑料瓶中注入清水，加入“落日黃”和“落日紅”兩種色素，再晃動(dòng)幾下，瓶子里的水一下子就變成了芬達(dá)般的橙色，只是聞起來(lái)一點(diǎn)兒也沒(méi)有味道。老師在瓶?jī)?nèi)撒上一點(diǎn)香精，這瓶液體馬上就變得又好看又好聞了，散發(fā)著橙子般的香味�？墒枪３壤锏墓Ｓ质窃趺磥�(lái)的呢？老師加入一點(diǎn)叫做“明膠”的白色粉末，晃了幾下后，瓶?jī)?nèi)奇跡般地出現(xiàn)了橙色的“果粒”，懸浮在水中，一顆顆地就像真的橙子果粒。同學(xué)們看了齊聲大呼，“啊。原來(lái)果粒橙里的果粒竟然是明膠！”。
震驚之余，老師又做起了一瓶營(yíng)養(yǎng)快線。她將水，牛奶精，阿斯巴甜和二氧化碳加在一起，輕輕一晃，馬上就變成了一瓶牛奶一般乳白的“營(yíng)養(yǎng)快線”。天哪，就像變魔術(shù)一樣。原來(lái)食品的名稱真是很誤導(dǎo)人：老婆餅里其實(shí)沒(méi)老婆，魚(yú)香肉絲里沒(méi)有魚(yú)，果粒橙里沒(méi)果粒，營(yíng)養(yǎng)快線里沒(méi)營(yíng)養(yǎng)！
通過(guò)這次活動(dòng)，我明白了一個(gè)道理，很多看起來(lái)很美的東西其實(shí)不一定真的很美。做任何事情都要適可而止，就比如喝飲料吧，過(guò)量地喝，不僅得不到營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)有損健康。