吃刨湯
吃刨湯
利川市民族實驗小學(xué)301班 唐俊爽
“吃刨湯”是我們土家人的一個傳統(tǒng)風(fēng)俗。就是在臘月里，大家聚在一起殺年豬，慶祝豐收的熱鬧場面�！ �
臨近臘月，我去伯伯家吃刨湯�！ �
伯伯把一頭大肥豬從圈里趕出來。豬慢吞吞地走著，好像知道會被宰殺，極不情愿�！ �
我們這群孩子，把一個又長又寬的板凳放在寬敞的院壩中間。大人們有的扯豬的耳朵，有的拉豬的腳，還有的提豬的尾巴，費了九牛二虎之力，終于把豬摁在板凳上。豬在板凳上拼命地掙扎，大聲地嚎叫，但終究逃不過被宰殺的命運。只見殺豬匠用一把鋒利的刀刺進豬頸，豬血噴涌而出。那頭大肥豬哀嚎了幾聲，就再也不能動彈了�！ �
接著，大人們把豬抬進大缸里，用開水給豬“洗澡”。洗完后，我們這群孩子爭著去拔豬背上的鬃毛，因為聽說它可以用來做毛筆。不一會兒，殺豬匠把豬身上的毛刮得干干凈凈，大肥豬就變成了一頭又光又滑的大白豬了。殺豬匠又用一根繩子穿在豬鼻孔里，把大肥豬掛在木架上，將大肥豬開膛破肚，取出里面的各種內(nèi)臟。
激動人心的時刻到了！殺豬匠把豬身上最鮮嫩的肉分給我們。我們用炭火把肉烤得“吱吱”作響，香噴噴的氣味在整個院子里飄蕩。趁人不注意，我偷偷吃了兩片，那肉又香又嫩，真讓人回味無窮。我們在火爐旁又笑又跳，高興極了。大人們的臉上洋溢著喜悅，把塊塊碼好味的肉和灌好的香腸掛在熏烤架上，準(zhǔn)備熏肉了�！ �
晚上，大家圍在火爐旁吃著扣肉，喝著豬血湯，品著包谷酒，互相祝福來年有更好的收成�！ �