燒乳豬作文400字
今天，爸爸媽媽又帶我去吃了一道菜——燒乳豬。燒乳豬是廣州最著名的特色菜，也是粵菜之一。它還是“滿漢全席”中主打菜肴之一，也曾經(jīng)被列為“八珍”之一。下面我給大家介紹一下做法。
第一步，把豬劈開，用五香鹽涂勻乳豬內(nèi)腔，腌約20分鐘，再用乳豬醬腌10分鐘。
第二步，把刀插入豬的臀部和腮部。把豬皮洗干凈，然后晾干。
第三步，將腌好的乳豬置于長(zhǎng)方形的木炭爐上，烤半熟，再將后腿以木條撐開，烤的順序是頭、臂�？局伶碳t時(shí)，以鐵針扎小孔排氣。
當(dāng)然紅燒乳豬也有一段由來(lái)。在很久以前，有一天，一戶人家院子里突然起了火，很快就烈焰沖天，把院子里的東西都燒光了。這時(shí)宅院的主人匆匆趕回家，只見一片廢墟，驚得目瞪口呆。忽然一陣香味撲鼻而來(lái)。主人循著香味找去，發(fā)現(xiàn)原來(lái)是從一只燒焦的小豬身上發(fā)出來(lái)的。小豬皮烤得紅撲撲。他嘗了嘗，味道很好。院子燒掉了，但卻為發(fā)明了吃豬肉的新方法而欣慰。
同學(xué)們，你們聽說(shuō)了我的介紹，相信你們也流口水了吧！那也可以去吃一下哦！