土家族團(tuán)撒作文700字
俗話說：“民以食為天。”中國的美食極為豐富，每一個(gè)地區(qū)、每一個(gè)民族的食品都各有特色。
我的老家在永順縣列夕鄉(xiāng)昔車村，是一個(gè)典型的土家族村寨。那兒每年都有做糖散的習(xí)俗。
團(tuán)撒是土家族人的傳統(tǒng)特色美食，團(tuán)撒質(zhì)地脆，易碎，所以稱“團(tuán)撒”。它最主要的成份就是糯米。要做糖散，首先得選出優(yōu)質(zhì)的糯米，在水中浸泡一夜，待米泡脹后，洗凈，把糯米裝在蒸籠里，放在灶上用旺火蒸，過不了多久，就變成了又香又綿的糯米飯。接下來，純樸的土家人便拿著抹了水的（免得糯米粘�。┖Y子，把糯米飯捏成一個(gè)個(gè)糯米團(tuán)，放在篩子上，用竹篾做的大竹圈子（有碗口大）罩住糯米團(tuán)，輕輕壓一下，雙手靈巧地用竹圈在篩子上帶動(dòng)著糯米團(tuán)旋轉(zhuǎn)……不一會，一塊塊不薄不厚，大小適中的糯米餅便大功告成，最后，把這些餅放在干凈的稻草鋪成的墊子上，待它們晾干后用茶油炸，炸熟后再曬干，這樣氣味芳香、美味無比的團(tuán)撒就做好了。做好后的團(tuán)撒，吃起來十分脆、酥，越吃越好吃，越吃越有滋味，吃起來“喀吱喀吱”響。
團(tuán)撒既可以干著吃，還可以泡著吃，吃起來那一個(gè)香啊，比徐福記的薩其馬都好吃！
團(tuán)撒不僅吃起來香、酥、脆，而且它的歷史也是源遠(yuǎn)流長的。
早在很久很久以前，我們列夕鄉(xiāng)昔車村環(huán)境惡劣，艱難困苦的生活條件造就了土家族人飲食崇尚儉樸的特點(diǎn)。因?yàn)閳F(tuán)撒是糯米做的，耐餓，先輩們在耕種之余，吃個(gè)團(tuán)撒，又可以接著勞作，漸漸地就有了做團(tuán)撒的這個(gè)習(xí)俗。團(tuán)撒是圓形的，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。每到逢年過節(jié)時(shí)，團(tuán)撒就成了每家每戶的必需品，每家每戶都絕對做。要是遇上娶妻嫁女這樣喜慶的日子，那團(tuán)撒更是一筐筐地送給親朋好友。次日早上新媳婦給長輩敬的茶，也是用團(tuán)撒敲碎后做成的點(diǎn)心茶。
如今這團(tuán)撒已深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏郏@象征著團(tuán)圓、美滿的團(tuán)撒也給我們土家族人帶來了美好的寓意和無盡的歡樂！它那種獨(dú)特的香味永遠(yuǎn)印在我的記憶里！