一碗面條
一碗面條
今天是爺爺?shù)纳�，我打算送給爺爺一份特別的禮物，即親手下一碗“長壽面”給他老人家吃。
說干就干，我先從菜筐里找出了蔥、生姜、大蒜，把它們洗凈，然后從冰箱里拿出一袋面條備用。我又從調(diào)料柜里分別取出鹽、油、麻油和醬油擺好，媽媽說過，下一碗完美面條，它的秘訣在于面湯要過清，而速度就是成功的關(guān)鍵。ok！一切準備就緒啰！
下面開始第二道工序得準備一盆冷開水備用，再燒一鍋開水，趁燒水的空檔我小心翼翼地用刀把蔥、姜、蒜切成碎末。另用一口鍋煉了一點油，等油一起青煙，我就趕緊用刀把蔥姜末放進油鍋里翻炒一下，可沒料到我忘了瀝干碎末里的水，鍋里頓時“噼噼啪啪”飛炸開來。唉，那場面可真是驚心動魄！我顧不上那些濺落在頭上、手上的油點，及時將那盆冷水倒入鍋中慌忙中又將鍋蓋扣在鍋上，在“嗤啦”一聲響聲過后，廚房總算平靜下來。
旁邊的那口鍋也開始“嗤嗤”冒出了白氣，我往水里撒了些鹽，白色的鹽粒還沒沉入鍋底就迅速溶解，趕快把面條下進鍋里，白色的面條剛跳進鍋里，水就變得渾濁起來。至關(guān)重要的步驟來了，我緊握漏勺一根不漏地將面條全撈起，迅速打開水龍頭給漏勺上的面條沖起淋浴�？粗畈欢嗔司完P(guān)了水，再將漏勺上下掂一掂，瀝干了殘留的水。那口焙過蔥姜鍋的水也開了，我直接把漏勺上的面條倒在鍋里依次放上鹽，淋上醬油、麻油，撒上蒜末，關(guān)火。我先用漏勺撈起面條，小心的盛入青花大碗中，最后把鍋里的澆頭湯也倒入碗里。
好燙��！我用布包在碗邊忍著燙緊緊地托住碗底，緊張的邁著小碎步端到爺爺面前。“爺爺，快嘗嘗我為您精心烹制的長壽面吧！吃了我下的面，準保您健康長壽！”爺爺心疼地檢查了一下我臉上和手上的油斑，馬上說：“快去洗洗，再擦點藥。”我在跑著去找藥的同時，偷偷瞄了一眼爺爺，只見他湊近面條，很享受地深深吸了一口氣，我想：可能是面條太燙了吧？不然怎么把爺爺?shù)难劭舳佳瑵窳四兀?/p>