變化多端的雞蛋
聽說雞蛋是很有營養(yǎng)的食品，我決定自己炸炸，吃一個！
我找來了一個雞蛋，它呈肉粉色，一頭大，一頭小，活像一個笨頭笨腦的不倒翁。把它往碗邊上一磕，雞蛋就裂開一道細(xì)小的口子，和你笑瞇瞇的時候的眼睛差不多大小。再用手輕輕一掰，雞蛋殼就破成兩瓣。清澈粘稠的蛋清“率先出馬”，從破碎的蛋殼中流了出來，接著，那橙黃軟滑的蛋黃也慢吞吞地流了出來，最后“撲通”一聲掉進(jìn)碗里。俯視碗里，那樣子猶如一輪冉冉升起的紅日映照著幾朵淡淡的白云，真美！
真是“不忍心”吶！最后這番美麗的“景色”還是被我用筷子攪得一塌糊涂。
接著我把鍋倒入油，燒熱，把一碗蛋液放入里面。開始沒什么動靜，后來只聽“哧”的一聲，那蛋液的周邊鼓了起來，還“嗞嗞……”地冒著泡，仿佛是雞蛋在叫：“哎呀呀，快關(guān)火，熱死我啦！”可它最終也“難逃此劫”。一會兒，蛋液的周邊變白了，白色隨著雞蛋的成熟向中心聚攏。雞蛋漸漸發(fā)出令人垂涎三尺的香味。一會兒工夫，那雞蛋底部就變焦了，邊也卷起來了，聲響也大了，還不時亂濺油星，嚇得我左躥右跳，一會才安定下來。這時，雞蛋的中心也鼓起來了，成了一個白色的大包。大概這是因為熱脹冷縮吧！一會兒，雞蛋中間的“大包”癟了下去，雞蛋餅漸漸變成金黃色，出鍋了！