油炸冰棍
我最拿手的美食制作就是油炸冰棍，或許你們會(huì)奇怪地問：“冰棍能油炸嗎？放到鍋里不就融化了嗎？”告訴你們吧，其實(shí)冰棍也能油炸。
但是回想起第一次油炸冰棍時(shí)的情景，到現(xiàn)在我還記憶猶新。記得那天，我腦子突然閃過一個(gè)念頭：油炸冰棍。于是我突發(fā)奇想地問爸爸：“冰棍能炸嗎？”可想而知，爸爸的反應(yīng)出奇的驚訝：“什么？冰棍？你腦子進(jìn)水了呀，冰棍一放到鍋里就化了，還能炸？”可我并沒有死心，記得爸爸曾經(jīng)說過：只要能吃的都能炸，那冰棍當(dāng)然也能炸啰。因此，一等爸媽出門，馬上到小店里買了十根冰棍、兩斤雞蛋、一袋面粉、一袋淀粉。不過面粉和淀粉都是 500克 的哦，千萬別弄錯(cuò)了。當(dāng)然用多少面粉和雞蛋要根據(jù)你炸的東西多少而決定，多了也沒用。也許你會(huì)奇怪我為什么知道這么多，其實(shí)也不用奇怪，因?yàn)槲野职纸?jīng)常會(huì)炸一些東西給我們吃，見多了就懂了。反正是炸東西，炸冰棍應(yīng)該跟其他東西一樣�！ �
等東西都準(zhǔn)備好后，就開始制作了。首先取大概75％的面粉，再倒入大約25％的水，混合攪拌均勻。如果水不夠，再加一點(diǎn)，不能太稀，也不能太稠，直到攪成糊狀。然后取淀粉和蛋清，蛋清就是把雞蛋打破，取出蛋黃，剩下的就是蛋清了。蛋清和淀粉要按重量1：2放入剛才的面粉混合液中，再攪拌均勻。之后，加熱這些混合液，再涂刷再冰棍的表面。而后，再在鍋里倒入半鍋油，煮沸。最后，我先試一根涂刷好的冰棍，小心翼翼地放入沸油鍋中煎炸。待等到顏色看起來金黃金黃時(shí)，用漏勺撈出，放在盤子里，一邊順手放進(jìn)去一根。一邊我大聲的狂呼：“哇！我成功了！”我高興得有點(diǎn)得意忘形，迫不及待地把自己親手做的油炸冰棍放到嘴邊嘗了一下，“呀，好燙！”我呼呼地狂吹，嘴巴燙了一個(gè)大泡�！斑�，什么氣味？呀，不好�！蔽乙豢村伬锏囊桓髡ê�，慌忙處理掉。再把剩下的冰棍一根一根放入沸油鍋里煎炸。這次我非常小心的看著，怕又炸糊了。等到鍋里的冰棍炸的金燦燦的時(shí)候撈出，放到盤子上�？瓷先ソ鸸忾W閃的，像金子一樣耀眼。吃一口，外脆內(nèi)滑，熱涼合一，香甜可口，是一道風(fēng)味獨(dú)特油炸品。講了這么多你們應(yīng)該也會(huì)做了吧。
如今這道油炸冰棍已成了我最拿手的美食制作。假如大家又興趣的話，也可以試著做做看，說不定也會(huì)成為你最拿手的美食哦�！ �