啞巴生煎
俗話說：“上有天堂，下有蘇杭。”我們蘇州不但人杰地靈，而且小吃的歷史也十分悠久了，有充滿江南風(fēng)味的鄉(xiāng)軟糯，滑鮮黃天源.朱鴻興的蘇幫面.粉小籠蟹包……但是，我最喜歡的還是啞巴生煎。
一天，我和爸媽一起去吃啞巴生煎。我在等待的時候，看到了傳說中的大師傅，師傅名叫俞二媛 ，因?yàn)樗置@又啞，所以他做的生煎饅頭叫做“啞巴生煎”只見他手拿兩張白帕，轉(zhuǎn)鍋開蓋.撒蔥花.點(diǎn)芝麻.噴涼水.淋油……一刻不停，火候到位后馬上起鍋裝盤，動作干凈利落。
服務(wù)員把生煎了端上來，只見蔥香芝麻點(diǎn)綴在白面金黃的表皮上，皮面很薄金黃的那面有一些厚看上去比較脆。生煎香味撲鼻，我迫不及待地夾起一口生煎，輕輕咬上一口，鮮香的湯汁就從薄薄的皮子里流了出來，吃在嘴還有一股芝麻和蔥的香味，鮮之外也有一點(diǎn)點(diǎn)甜絲絲.肉質(zhì)爽口。燙嘴的溫度將餡的精華順著身體里的所有管道肆意地流淌，有往下流的，有往上沖的，各種復(fù)雜的感受交雜好像做上了神仙一樣。咬一口肉餡，比加了面粉的炸肉圓還要軟滑，比不加面粉的魚丸還要韌有彈勁。在舌頭與牙齒的完美配合下享受著.快樂著.回味著.陶醉著……讓人感覺是吃上一口就舍不得將筷子放下。
�。“蜕逭媸侨碎g美味。��！吃了之后令人翩翩欲仙.回味無窮，不愧為蘇州最好的生煎饅頭。