我愛故鄉(xiāng)的熱干面
我的故鄉(xiāng)在武漢,這有許多特色小吃,我最喜歡吃熱干面。
熱干面是這樣做的:先將面粉和好,用壓面機將和好的面粉壓成面條,再將面條放入煮沸的開水里,煮上一會兒,為了判斷面條煮好的程度。可以拈出一根面條,用手掐斷,中間有些白色,沒有完全煮熟為宜。緊接著將面撈出來,平放著,淋上一些食用油,用筷子將面弄散。面條上沾上油,一根一根的不粘在一起。放涼后就可以備用了。這樣可以放上一段時間都不會壞。
吃熱干面要準備好多佐料,有芝麻醬、生姜水、大蒜水、味精、胡椒、鹽、蔥。有了這些準備后,就可以做可以吃的熱干面了。將撣好的面放入竹勺漏斗中,在煮開的水里涮上半分鐘左右,就取出來放入以上的佐料拌勻,芝麻醬可要多放些哦!這樣吃起來就香極了。吃的時候你嘴上一定會粘滿芝麻醬,F(xiàn)在你一定流口水了吧。
快來武漢吧!我一定讓我媽媽給你做上一碗,讓你美美的吃個飽。