我愛(ài)故鄉(xiāng)的熱干面
我的故鄉(xiāng)在武漢,這有許多特色小吃,我最喜歡吃熱干面。
熱干面是這樣做的:先將面粉和好,用壓面機(jī)將和好的面粉壓成面條,再將面條放入煮沸的開(kāi)水里,煮上一會(huì)兒,為了判斷面條煮好的程度?梢阅槌鲆桓鏃l,用手掐斷,中間有些白色,沒(méi)有完全煮熟為宜。緊接著將面撈出來(lái),平放著,淋上一些食用油,用筷子將面弄散。面條上沾上油,一根一根的不粘在一起。放涼后就可以備用了。這樣可以放上一段時(shí)間都不會(huì)壞。
吃熱干面要準(zhǔn)備好多佐料,有芝麻醬、生姜水、大蒜水、味精、胡椒、鹽、蔥。有了這些準(zhǔn)備后,就可以做可以吃的熱干面了。將撣好的面放入竹勺漏斗中,在煮開(kāi)的水里涮上半分鐘左右,就取出來(lái)放入以上的佐料拌勻,芝麻醬可要多放些哦!這樣吃起來(lái)就香極了。吃的時(shí)候你嘴上一定會(huì)粘滿芝麻醬。現(xiàn)在你一定流口水了吧。
快來(lái)武漢吧!我一定讓我媽媽給你做上一碗,讓你美美的吃個(gè)飽。