新年作文1200字：歡樂(lè)過(guò)新年
噼里啪啦幾聲響，哇！過(guò)小年了！歡歌笑語(yǔ)傳遍大街小巷，鞭炮擂鼓傳遍東西南北。哇哈，過(guò)年當(dāng)屬我們孩子最高興了！看，東家小妹妹穿上了五顏六色的彩裝，西家的大嬸也花里胡哨的穿了上去。哇哈，過(guò)年哦，好棒！
媽媽包餃子，我獨(dú)自玩，哎呀，過(guò)年嘛，就要玩翻天！這不，我打算和媽媽包餃子。我把和好的白面捏得又細(xì)又長(zhǎng)，再一小段一小段地截下來(lái)，丟到案板上。我迫不及待地拿起一段白面就毛手毛腳地?fù){起來(lái)，不知怎么搞的，餃盧一會(huì)兒像鵝蛋一樣扁圓，一會(huì)像小雞一樣兩頭翹，一會(huì)兒又像癩蛤蟆身上的疙瘩，凸凸凹凹的，可就是搟不圓。我想：“這搟面棒怎么不聽(tīng)使喚？”忽然，餃子皮粘在搟面棒上搟不動(dòng)了。媽媽說(shuō)：“應(yīng)該撤上點(diǎn)面粉再搟�！卑�，這張餃子皮沒(méi)成功，我有點(diǎn)泄氣了，慢吞吞地把粘住的餃子皮剝下來(lái)，媽媽似乎看出了我的心思，語(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，我是第一次，慢慢就學(xué)會(huì)了�！闭f(shuō)著，拿起一小段白面，耐心地教給我搟餃子皮的方法，我牢牢地記在心里。我重新拿來(lái)一段白面，左手輕輕地挪動(dòng)著餃子皮，右手輕重有致地?fù){著，爸爸一邊在桌上撒些面粉，一邊囑咐我：“皮不能太厚，也不能太薄，應(yīng)該中間厚，邊上薄�！痹趮寢尠职值闹笇�(dǎo)下，我搟好了第一張餃皮，媽媽看了滿意地說(shuō)：“搟得不錯(cuò)！”我滿懷信心地?fù){好了第二張、第三張、第四張，漸漸地，我的速度提高了，并且越搟越好，一段段白面在我手中變成了張張精致的餃子皮。
“包餃子不怎么難？不用學(xué)。”我順便用筷子夾了一些餃子餡，輕輕地放在餃子皮上，學(xué)著爸爸的樣，把餃子皮的邊兒，一點(diǎn)點(diǎn)地捏合起來(lái)，再放在手心里，用力一壓……啊！不好了，漏餡了！我急忙把另一張餃子皮蓋上去。剛放下心來(lái)，餃子餡又從手指縫里流出來(lái)了。原來(lái)，餃子上又有一處的皮破了，我慌忙又用一塊餃子補(bǔ)上。就這樣，我用了三四張餃子皮才湊湊合合地包上一個(gè)餃子。放在案板上，嗬！多么神氣��！虎背熊腰，簡(jiǎn)直像個(gè)“將軍肚”，和大家包的大不一樣。……我沒(méi)有灰心，更沒(méi)有喪氣，鼓起勇氣來(lái)，包第二個(gè)。這次，我吸取了教訓(xùn)，沒(méi)敢多放餡，用手壓的時(shí)候，也不敢用力。結(jié)果，包出的餃子還不及大家包的2/3大，活像個(gè)“營(yíng)養(yǎng)不良”的“瘦干巴”，連站也站不起來(lái)。再看爸爸包得又快又好，好像用一個(gè)模子脫出來(lái)似的，一種敬羨之情油然而生。我一定要趕上爸爸……�！叭f(wàn)事開(kāi)頭難”，經(jīng)過(guò)反復(fù)練習(xí)，現(xiàn)在，我包起餃子，也又快又好，可真是“丑小鴨”變成了“白天鵝”
左手掌上攤放一張餃子皮，右手用筷子放上餃子餡，然后右手用一個(gè)手指蘸一點(diǎn)水在餃子皮周圍抹一圈，之后餃子皮對(duì)折，用右手大母指和食指用力捏一下餃子皮邊緣的最中間部分，兩邊還是開(kāi)的。（餃子皮對(duì)折后應(yīng)分為三部分捏：中間、左邊、右邊）首先把中間部分捏攏，接著捏兩邊，用左手提住中間捏攏部分，右手食指托住餃子右邊開(kāi)口處，使其分為前后兩部分，先用手把前面（靠自己這面）捏攏，再把后面分為兩份折皺，分別倒向中間部分折捏，捏好后接著捏左邊部分，左邊也是一樣捏，這樣一個(gè)餃子就算完功了，放在桌上怎么也不會(huì)倒的。
哈哈，包好餃子，就下鍋吧，一個(gè)個(gè)餃子像一條條小魚(yú)，在水中游�？粗约喊娘溩�，我開(kāi)心地笑了。新年，哇哈，嘗嘗自己包的餃子吧！