《走進(jìn)張家界》之十一
游完了黃石寨，我們便去游一游張家界的城市、街道。我們乘著旅車(chē)來(lái)到了一個(gè)大商場(chǎng)，里面的商品可多了，滿(mǎn)目淋郎，看得我眼花繚亂。
但說(shuō)也還是說(shuō)，其中，我的收獲可真不少。在這寬廣的大商場(chǎng)里行走，讓我認(rèn)識(shí)了張家界的特產(chǎn)：葛粉啦、巖耳啦、杜仲啦等等，還有許多許多罕見(jiàn)的東西。
先說(shuō)葛粉吧。葛粉是從藤本植物葛根中提取出來(lái)的一種純天然營(yíng)養(yǎng)佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補(bǔ)腎健脾、益胃安神、清心明目、潤(rùn)腸道便及醒酒等功能。防止動(dòng)脈硬化和降血壓、抗老、治冠心病、健美皮膚、增加腦及冠狀血管血流量、增強(qiáng)記憶力、提高兒童智商等有極其重要的作用。 巖耳又名石耳，生長(zhǎng)在張家界的絕壁之上，巖耳是巖石的苔衣，體呈葉狀，背面大都為灰色或黃褐色，它營(yíng)養(yǎng)豐富，并有消炎滋補(bǔ)的特殊功能，既是食品，又是藥品，《本草綱目》記載：“石耳氣味益精。” 巖耳為張家界山珍，它不僅是山民餐桌上的上等菜，而且是國(guó)宴的佳肴。由于巖耳得來(lái)不易，連那些長(zhǎng)住名山寶剎的和尚，都把它當(dāng)作佛家珍物，如果偶然得到巖耳，便“寶而藏之”，用來(lái)饋贈(zèng)教友和親朋。吃巖耳必須得法，先將干巖耳放在30-70℃的溫水中浸泡七八個(gè)小時(shí)，等巖耳舒展以后，再用淘米水輕輕揉 搓，將沙與灰塵洗凈，再濾干食用。巖耳燉雞湯，其味鮮美，但必須等雞肉基本燉熟以后，再放入巖耳，切忌同雞肉一起炒燉。巖耳燉排骨與豬蹄，也是上品，做法同上。您來(lái)到張家界欣賞風(fēng)光秀麗的山水，一飽眼福；再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味濃郁的巖耳雞湯，又可一享口福。
杜仲屬杜仲科落葉喬木，喜光，適應(yīng)性強(qiáng)，皮為貴重藥材。用它可強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎、益腰膝、除酸痛，還能降血壓。
《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》都記載了杜仲的藥效。在張家界市的慈利縣擁有全國(guó)第二大的杜仲林生產(chǎn)基地，栽培面積八千多畝。采用杜仲為原料生產(chǎn)的杜仲茶、杜仲酒、等系列產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外深得人們所愛(ài)。 在這個(gè)廣闊的大商場(chǎng)里，我還認(rèn)識(shí)了我國(guó)最珍貴的植物銀杏。這次購(gòu)物不僅給我提供的食物，而且豐富了我的知識(shí)，提高了我的寫(xiě)作水平。這次購(gòu)物真有意義。