關(guān)于元宵節(jié)作文:為何“元宵”改“湯圓”?
說(shuō)也巧,就在此事發(fā)生沒(méi)幾天之后,袁世凱便被迫宣布“取消帝制”,接著在憂懼中迅速死去。于是,一首歌謠在京城流行開(kāi)來(lái):“大總統(tǒng),洪憲年,正月十五吃湯圓。湯圓、元宵一個(gè)娘,洪憲皇帝命不長(zhǎng)。”
河南風(fēng)味菜也叫“豫菜”,以“五味調(diào)和、質(zhì)味各異、鮮香清淡、湯汁考究”等獨(dú)特風(fēng)味,在我國(guó)美食業(yè)占據(jù)一席之地。然而,在京城,真正稱(chēng)得上正宗河南味的,要數(shù)厚德福酒樓。
厚德福創(chuàng)建于清光緒二十八年(19xx年),原址在前門(mén)外大柵欄街內(nèi),專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)河南風(fēng)味的飯菜。其創(chuàng)始人創(chuàng)制的名菜“鐵鍋蛋”代代相傳,更成為該店的招牌菜。鐵鍋蛋又稱(chēng)“鐵碗燒雞蛋”,以雞蛋、蝦仁、海參丁等為原料,用特制的鐵鍋精心烹制而成,特點(diǎn)是味鮮、質(zhì)嫩、香艷、可口,風(fēng)味獨(dú)特,堪稱(chēng)一絕。
厚德福開(kāi)張后很快得到顧客的青睞,尤其是河南籍人士,更把這兒奉為美食的天堂,經(jīng)常前來(lái)光顧,厚德福得以發(fā)展,到民國(guó)時(shí),生意更加興隆。
民國(guó)十五年(1926年),北京《晨報(bào)》曾撰文介紹厚德福,寫(xiě)道:“京中豫菜館之著名者為大柵欄之厚德福,菜以‘兩做魚(yú)’、‘瓦塊魚(yú)’(魚(yú)汁可拌面)、‘紅燒淡菜’、‘魷魚(yú)卷’、‘魷魚(yú)絲’、‘拆骨肉’、‘核桃腰子’;‘盤(pán)子’以‘酥魚(yú)’、‘酥海帶’、‘風(fēng)干雞’為佳。其面食因面系自制,特細(xì)致。月餅亦有名……厚德福在項(xiàng)城東海(即袁世凱)當(dāng)國(guó)時(shí),京中汴人(指河南人)多,名譽(yù)益盛。所制月餅有棗泥、豆沙、玫瑰、火腿,味極佳,且能致遠(yuǎn),與南方茶店所制者,迥不相同。”此文介紹細(xì)致,但厚德福還有其他的一些特點(diǎn),頗具人文色彩,這里不妨慢慢道來(lái)。
首先,由于厚德福來(lái)自于中原文化極其發(fā)達(dá)的河南,所以非常重視歷史傳統(tǒng)。他們對(duì)古時(shí)候河南所出的歷史事件、典故趣聞?dòng)兄y以割舍的情緣,因此,即便是飯菜的名字也往往喜歡帶上濃厚的文化色彩。例如:有道菜名叫“杜甫茅屋雞”,顯然由河南籍大詩(shī)人杜甫及其名詩(shī)《茅屋為秋風(fēng)所破歌》得來(lái);“司馬懷府雞”則與三國(guó)司馬懿有關(guān),司馬懿乃河南懷府人士;“鹿邑適量狗肉”來(lái)源于王莽追劉秀的傳說(shuō);“包府玉帶雞”則是為贊頌包拯包青天清廉正直而起。諸如此類(lèi),不一而足。
另外,厚德福還有賣(mài)元宵等小吃的傳統(tǒng),他們不僅在店堂里賣(mài),而且把小吃擺在外面,派專(zhuān)人吆喝。其吆喝者嗓音洪亮,將聲音傳出老遠(yuǎn)。就因?yàn)檫@一點(diǎn),還引起一段小故事。
袁世凱是河南項(xiàng)城人,他得勢(shì)后,手下為了投其所好,經(jīng)常到厚德福買(mǎi)一些河南風(fēng)味的食品,還經(jīng)常把飯局開(kāi)到厚德福里面。因此,袁世凱對(duì)厚德福非常熟悉,厚德福的生意更加興隆。
且說(shuō)袁世凱算盡機(jī)關(guān),要登皇帝寶座。起初,一切都似乎很順利,在袁世凱的威逼利誘之下,竟然在19xx年12月形成了全國(guó)各地選舉國(guó)民代表一致贊同君主立憲的假象,一致“恭戴今大總統(tǒng)袁世凱為中華帝國(guó)皇帝”,袁世凱公開(kāi)接受帝位,受百官朝賀?墒,袁世凱的這一逆天行為注定要失敗。護(hù)國(guó)運(yùn)動(dòng)后,袁世凱漸漸眾叛親離,陷入進(jìn)退維谷的境地。袁世凱把1916年定為洪憲元年,企圖達(dá)到千秋萬(wàn)代,可是在當(dāng)年正月十五的時(shí)候,袁世凱已感到力不從心,在皇位上坐不住了。他想要出去散散心,順便了解一下京城的局勢(shì),于是穿著便裝,來(lái)到北京的大街上。大街上倒也人來(lái)人往,還看不到混亂的現(xiàn)象。
不知不覺(jué)中,袁世凱來(lái)到了大柵欄,一時(shí)興起,想去厚德福吃點(diǎn)地道的河南菜。在護(hù)兵的護(hù)衛(wèi)下,袁世凱往前走著,馬上就要到厚德福了。厚德福的門(mén)前正在熱賣(mài)元宵,悠長(zhǎng)的吆喝聲遠(yuǎn)遠(yuǎn)地傳了過(guò)來(lái)。
袁世凱感到很熟悉,加快了步子?墒牵蝗婚g一股不祥之兆襲上心頭,袁世凱停下腳步,細(xì)細(xì)地聽(tīng)著。
“元???宵”的吆喝聲依然回蕩在袁世凱的耳邊,他卻似乎聽(tīng)到了專(zhuān)為他演奏的喪音,那聲音隨著冷風(fēng)傳來(lái),袁世凱真切地聽(tīng)到了“袁???消”、“袁???消”的聲音,不由得勃然大怒。
他再?zèng)]有心思吃飯了,馬上返回,接著下令將厚德福賣(mài)元宵的人拘捕起來(lái),還命令所有的人都不準(zhǔn)再提元宵二字,將元宵的名字該為“湯圓”。
說(shuō)也巧,就在此事發(fā)生沒(méi)多少天之后,袁世凱便被迫宣布“取消帝制”,接著在憂懼中迅速死去。于是,一首歌謠在京城流行開(kāi)來(lái):“大總統(tǒng),洪憲年,正月十五吃湯圓。湯圓、元宵一個(gè)娘,洪憲皇帝命不長(zhǎng)。”