中秋的月餅
家鄉(xiāng)的中秋，很多風(fēng)俗與外地一樣，做月餅，各種的材料混在一起，用皮包著。皮是薄的，蒸了出來就變成厚厚的一層。關(guān)于月的傳說有很多其中嫦娥奔月是我最愛聽的。每到中秋，母親就會給我講。中秋飯是一定要到外面吃的，至于為啥，說是為了讓月光照到，照到的可以保他運(yùn)氣好，哪是不是真的就不得而知了。中秋飯的重頭戲自然是吃月餅，手上拿著個月餅，一口咬下去，那滋味倍兒爽，滿口滿口的餡料在口中打著翻斗還不時流出可口的汁液，讓你愛不�？�，家鄉(xiāng)的人都十分善于做月餅，也愛做月餅，有的很是傳統(tǒng)，有的很是新奇，可是到頭來還是月餅。只是切開后里面一大堆的餡料，使人驚奇不已。我對別人稱家鄉(xiāng)的月餅是不大高興的，好似我們那只會做月餅似的。不過家鄉(xiāng)的月餅就是好，我走過的地方雖不多但所吃的月餅卻數(shù)不勝數(shù)，曾經(jīng)滄海難為水，別處的月餅，我實(shí)在看不上眼。家鄉(xiāng)的月餅的特點(diǎn)是：細(xì)致而汁多，料多而不雜；不像別處的干巴巴毫無特色之言入口如面粉。吃月餅的方法有倆種：第一種是用于待客的，用小刀切出幾小塊，平常食用一般都是經(jīng)過慢條斯理的，這樣的吃法雖不痛快但可以細(xì)細(xì)品嘗。
在中秋節(jié)，我們那的小孩喜掛“月餅燈籠”。頭一天就由父母用線把月餅掛著，讓孩子挑，月餅有什么可挑呢？有，第一：一定要挑好看的；第二：一定要挑皮是淡黃色的。挑好了就放在口袋中，掛在脖子上，然而這有什么好看呢？可是它卻是孩子們的心愛的飾物。等到什么時候孩子一開心就拿出來吃了。孩子吃月餅是十分小心的，首先要把餡吃掉，再用水把餅洗好，洗的時候也是很小心的，是絕對不把皮刮破。到了晚上抓來幾時只螢火蟲放在餅里，最后用薄羅把破的地方糊好，這樣一來就成了“月餅燈籠”了
初三:黃澤愷