中秋節(jié)：韓國人是這樣過中秋的
中秋節(jié)是韓國的重要節(jié)日之一，只不過他們的中秋叫作“秋夕”(chuseok)。中秋節(jié)在韓國是僅次于新年的大節(jié)日，星期一到星期三都是公定的中秋假日，所以全國都有個(gè)一連五天的長周末。而韓國人就好像華人過新年似的紛紛趁這個(gè)假期回鄉(xiāng)團(tuán)圓過中秋，火車票、飛機(jī)票、長途巴士票都忽然非常搶手，而且據(jù)說當(dāng)天一般會(huì)出現(xiàn)交通大阻塞。另外，韓國人過中秋的最大意義是為了紀(jì)念祖先，除了會(huì)拜訪祖先的墳?zāi)梗话阍诩依镆矔?huì)有祭拜祖先的儀式，感覺上有點(diǎn)像是掃墓和中秋兩者的結(jié)合。
自古以來，中秋時(shí)值秋收，中秋食品在時(shí)令食品中品種最多，而且新谷新菜等新材料十分豐富，其味道和花樣也非常突出。韓國也不例外，下邊介紹一下四種韓國中秋傳統(tǒng)代表食品。
花松餅：花紋加松香，色香味俱佳
“松餅”之名源于蒸餅時(shí)在蒸屜上鋪一層松針，以防糕餅粘在屜上�；ㄋ娠炘谟瞄伦踊蚝_卜、南瓜等染上天然色以后，再加上花鳥等彩紋而成。也就是說，用染上彩色的米面團(tuán)做出花、樹葉、鳥等粘貼在糕餅上，使糕餅既有隱隱松香又花花綠綠，又香又好看。
朝鮮時(shí)期，宮庭宴席上少不了叫“各色松餅”的食品，除了豆、棗、栗等餡兒的一般松餅外，還有用水芹菜、香菇、石茸、雞肉等肉類和疏菜做餡的“加餡松餅”。
芋頭湯：頭號(hào)中秋食品，有助消化功效
如果說中秋食品與春節(jié)祭祖食品及其它時(shí)令食品有所區(qū)別，最具代表性的食品就是芋頭湯。因?yàn)橛箢^湯在中秋前后收獲，所以只有在中秋時(shí)才能嘗鮮。中秋食品豐富很容易吃得過飽，但只要吃上芋頭湯就不會(huì)滯食或拉肚。芋頭屬于堿性食物，又富含纖維素，不僅有助于消化，還能促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)、預(yù)防便秘。
花樣串：多料“七彩襖”，營養(yǎng)也滿分
在色彩華麗的中秋食品中，首屈一指的端然是花樣串。這是用黃瓜、胡蘿卜、桔梗、蘑菇和雞蛋等各色食品為材料烤成的燒烤串。圍著圓盤子擺上它，如同七彩襖一樣華麗，故多被喜用為中秋美食�；哟鶆蛴萌忸惡褪璨祟悾誀I養(yǎng)方面也不偏向。在盤子中央擺上紅蛤炒和鰒魚炒，使?fàn)I養(yǎng)更為調(diào)和。
燉牛腱：肉菜之最，久燉牛腱能味正
節(jié)慶美食少不了肉菜，秋秀風(fēng)味最濃重的肉菜，當(dāng)數(shù)燉牛腱莫屬。燉牛腱是用新栗子和秋季美味蘑菇等料的營養(yǎng)食品，再加牛下水、銀杏、煎雞蛋和芹菜桿等澆料，使之色麗味美。