2017年端午節(jié)民俗盛宴將上哪些“菜”？
清明已過(guò)，下一個(gè)充滿中國(guó)民俗特色的節(jié)日——端午也將來(lái)臨。記者日前從嘉興市委宣傳部獲悉，由浙江省文化廳和嘉興市委、市政府聯(lián)合主辦的嘉興端午群眾性民俗文化體育活動(dòng)方案已正式敲定。各項(xiàng)活動(dòng)從策劃組織到開(kāi)展實(shí)施始終堅(jiān)持貼近實(shí)際、貼近群眾、貼近生活的原則，全力突出民俗性、參與性、實(shí)效性、傳承性和趣味性，一些趣味活動(dòng)從本月已經(jīng)開(kāi)始。
佩戴和懸掛香囊，沿著運(yùn)河和南湖兩岸觀看龍舟競(jìng)渡和踏白船表演，是嘉興經(jīng)典的端午風(fēng)情，也已經(jīng)成為嘉興歷年端午民俗活動(dòng)的保留節(jié)目。
今年5月31日至6月1日，在嘉興南湖和環(huán)城河上，市民和外來(lái)游客仍可以看到精彩激烈的端午龍舟賽。
6月2日，踏白船表演賽將在南湖上再次亮相。
5月31日至6月2日，在南湖區(qū)鳳橋鎮(zhèn)國(guó)家4a級(jí)景區(qū)梅花洲，還有一場(chǎng)“六個(gè)一”的民俗盛宴：一個(gè)演藝廣場(chǎng)、一個(gè)互動(dòng)基地、一個(gè)端午體驗(yàn)村、一條民俗文化街、一個(gè)非遺展示館、一條水上表演河道，以此全面展示嘉興各種端午習(xí)俗。
與此同時(shí)，會(huì)聚全國(guó)各地?fù)ヅ８呤值牡谌龑?ldquo;中國(guó)摜牛”爭(zhēng)霸賽也將在南湖區(qū)凌公塘文化主題公園里進(jìn)行。
5月上旬開(kāi)始，香囊制作大賽將深入市本級(jí)各社區(qū)展開(kāi)，持續(xù)到6月上旬�；顒�(dòng)期間將陸續(xù)開(kāi)展香囊知識(shí)培訓(xùn)、制作技藝展示、香囊征集贈(zèng)送等活動(dòng)。
問(wèn)外地人對(duì)嘉興的印象，很多人會(huì)從“粽子”說(shuō)起，粽子不僅是端午的經(jīng)典小吃，也成了嘉興的一個(gè)象征。今年的端午民俗活動(dòng)中，粽子成為重要角色。
今年的端午民俗活動(dòng)與第十屆中國(guó)粽子文化節(jié)相融合，5月30日上午將舉行第十屆中國(guó)粽子文化節(jié)開(kāi)幕式，全國(guó)各地食品和粽子行業(yè)、企業(yè)代表，將在當(dāng)天下午召開(kāi)的食品安全技術(shù)與管理國(guó)際交流會(huì)中，就“誠(chéng)信、責(zé)任、創(chuàng)新”這個(gè)主題，圍繞“如何打造安全、健康的中國(guó)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)鏈”等熱門話題展開(kāi)交流研討，一起為中國(guó)粽子產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展出謀劃策。
5月31日至6月2日，在嘉興國(guó)際會(huì)展中心，中國(guó)嘉興端午食品國(guó)際博覽會(huì)、粽子行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員、境內(nèi)外粽子和糕點(diǎn)等相關(guān)食品企業(yè)、原輔料供應(yīng)商以及食品包裝企業(yè)將共同端出“端午食品盛宴”。
此外，還有圍繞粽子做文章的端午粽藝系列賽事，如全國(guó)粽子(糕點(diǎn))技藝大賽和大學(xué)生粽子創(chuàng)意大賽。
全國(guó)粽子(糕點(diǎn))技藝大賽設(shè)置了粽子(糕點(diǎn))原料、輔料、包裝、論文、攝影等相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)。
大學(xué)生粽子創(chuàng)意大賽則邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)相關(guān)大專院校共同參與，通過(guò)當(dāng)代大學(xué)生的奇思妙想為傳統(tǒng)美食——粽子的發(fā)展和制作注入青春的激情和活力。
端午活動(dòng)期間，上述兩項(xiàng)比賽的獲獎(jiǎng)作品將在嘉興國(guó)際會(huì)展中心展出。
“端午粽香”中外名廚烹飪大賽從本月開(kāi)始，持續(xù)到下個(gè)月，活動(dòng)期間，中外名廚將以“粽子”為主題烹飪美味佳肴。
裹粽大賽也是經(jīng)典保留節(jié)目，今年將于5月上旬正式開(kāi)始全國(guó)端午裹粽大賽，大賽分社區(qū)組、專業(yè)組、臺(tái)胞組、海外組、兒童組5個(gè)組別，比賽分預(yù)賽和決賽兩個(gè)環(huán)節(jié)，在5月23日和5月31日至6月2日分別在嘉禾北京城和嘉興國(guó)際會(huì)展中心舉行。