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端午節(jié)的習(xí)俗吃什么

發(fā)布時(shí)間:2020-02-29

端午節(jié)的習(xí)俗吃什么

  端午節(jié)(Dragon Boat Festival)為每年農(nóng)歷五月初五,現(xiàn)代人的生活方式里,端午節(jié)的一些古老習(xí)俗已經(jīng)慢慢被摒棄,然而事實(shí)證明,我們的傳統(tǒng)習(xí)俗蘊(yùn)含著很多養(yǎng)生奧秘。下面第一范文網(wǎng)小編跟你介紹一下吧。

  端午節(jié)習(xí)俗:吃打糕

  端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。

  打糕,就是將艾蒿與糯米飯,放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里,用長(zhǎng)柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節(jié)日的氣氛。

  端午節(jié)習(xí)俗:吃煎堆

  福建晉江地區(qū),端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。

  相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季,陰雨連綿不止,民間說(shuō)天公穿了洞,要“補(bǔ)天”。

  端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了,人們說(shuō)把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來(lái)。

  端午節(jié)習(xí)俗:吃粽子—清熱除煩

  中醫(yī)認(rèn)為粽子是由糯米包制而成的,然而糯米有益氣健脾、開胃消食的功效,所以吃粽子是很有好處的。

  用來(lái)包裹粽子的粽葉更有講究,北方大都用蘆葦葉,南方多用竹葉或荷葉,這些葉子都有很好的藥用功能。

  端午節(jié)習(xí)俗:葦葉可以清熱生津、除煩止渴;

  竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。

  其實(shí)綜上所述,粽子有助脾開胃以及清熱除煩的功效,尤其適合夏季剛開始的時(shí)候食用。

  進(jìn)食時(shí)須注意,制作粽子的原料糯米黏性較大,過量進(jìn)食容易引起消化不良,所以不可貪食。

  端午節(jié)習(xí)俗:艾葉菖蒲—驅(qū)毒除瘟

  民諺說(shuō):“清明插柳,端午插艾。”在端午節(jié),家家戶戶都要將菖蒲、艾條插于門楣,懸于堂中。

  艾葉(也叫艾蒿)是一味芳香化濁的中藥,有較強(qiáng)的驅(qū)毒除瘟作用。

  城市居民可以在超市購(gòu)買艾葉煙熏劑或噴氣霧劑來(lái)驅(qū)蚊殺菌。

  端午節(jié)習(xí)俗:涂雄黃酒—殺蟲解毒

  端午前后,我國(guó)南方很多地區(qū)都已步入梅雨季節(jié),天氣條件有利于蚊蠅、害蟲的活動(dòng)和繁殖。

  而雄黃是一味解毒、殺蟲的中藥,內(nèi)含有毒的砷鹽成分,害蟲聞之食之即會(huì)中毒,人涂之可以避毒。

  也有很多人在端午節(jié)飲雄黃酒,但由于雄黃的主要成分是二硫化二砷,遇熱后可分解為毒性很強(qiáng)的砒霜,因此不建議內(nèi)服。

  涂灑雄黃酒是端午節(jié)習(xí)俗之一。在端午節(jié),將雄黃摻在酒里制成雄黃酒,甩灑在居室的墻角和床下,具有較強(qiáng)的滅蚊和殺蟲作用。

  由于雄黃能從皮膚吸收,外用亦不宜大面積涂擦,以防中毒。

  端午節(jié)人們的傳統(tǒng)吃粽子,吃多容易造成消化不良,遺留在體內(nèi)的毒素慢慢積累,容易生病!

  端午節(jié)習(xí)俗:掛艾虎—保佑安寧

  舊時(shí)端午節(jié)驅(qū)邪辟祟之物,也作裝飾品。中國(guó)古代視虎為神獸,俗以為可以鎮(zhèn)祟辟邪、保佑安寧。

  《風(fēng)俗通》云:“虎者陽(yáng)物,百獸之長(zhǎng)也。能噬食鬼魅,亦辟惡”。故民間多取虎為辟邪之用,其中尤以端午節(jié)的艾虎為最具特色。

  艾虎或以艾編剪而成,或剪彩為虎,粘以艾葉,佩戴于發(fā)際身畔。端午節(jié)飾戴艾虎的風(fēng)習(xí)已經(jīng)有千年以上的歷史。

  宋陳元規(guī)《歲時(shí)廣記》引《歲時(shí)雜記》:“端午以艾為虎形,至有如黑豆大者,或剪彩為小虎,粘艾葉以戴之。

  端午節(jié)習(xí)俗:佩豆娘—去除陰氣

  舊時(shí)端五節(jié)婦女的頭飾。多見于江南。一些地區(qū)亦稱作健人。此物一說(shuō)源于古代的步搖,一說(shuō)即艾人的別樣形式。

  《清嘉錄》引《唐宋遺紀(jì)》云:“江誰(shuí)南北,五日釵頭彩勝之制,備極奇巧。凡以繒銷翦制艾葉,或攢繡仙、佛、合、烏、蟲、魚、百獸之形,八寶群花之類。

  縐紗蜘蛛,綺榖鳳麟,繭虎絨陀,排草蜥蜴,又螳蜘蟬蝎,又葫蘆瓜果,色色逼真。

  加以幡幢寶蓋,繡球繁纓,鐘鈴百狀,或貫以串,名曰豆娘,不可勝紀(jì)。”

  端午節(jié)習(xí)俗:吃黃鱔

  我國(guó)江漢平原每逢端午節(jié)時(shí),還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長(zhǎng)魚等。

  端午時(shí)節(jié)的黃鱔,圓肥豐滿,肉嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅食味好,而且具有滋補(bǔ)功能。

  因此,民間有“端午黃鱔賽人參”之說(shuō)。

  端午節(jié)習(xí)俗:吃茶蛋

  江西南昌地區(qū),端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。

  蛋殼涂上紅色,用五顏六色的網(wǎng)袋裝著,掛在小孩子的脖子上,意為祝福孩子逢兇化吉,平安無(wú)事。

  端午節(jié)習(xí)俗:吃大蒜

  蛋河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天,家里的主婦起得特別早,將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。

  有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據(jù)說(shuō)可避“五毒”,有益健康。

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