端午節(jié)的習俗吃什么

　　端午節(jié)(Dragon Boat Festival)為每年農(nóng)歷五月初五，現(xiàn)代人的生活方式里，端午節(jié)的一些古老習俗已經(jīng)慢慢被摒棄，然而事實證明，我們的傳統(tǒng)習俗蘊含著很多養(yǎng)生奧秘。下面第一范文網(wǎng)小編跟你介紹一下吧。

　　端午節(jié)習俗：吃打糕

　　端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。

　　打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。

　　端午節(jié)習俗：吃煎堆

　　福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。

　　相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。

　　端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

　　端午節(jié)習俗：吃粽子—清熱除煩

　　中醫(yī)認為粽子是由糯米包制而成的，然而糯米有益氣健脾、開胃消食的功效，所以吃粽子是很有好處的。

　　用來包裹粽子的粽葉更有講究，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。

　　端午節(jié)習俗：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;

　　竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。

　　其實綜上所述，粽子有助脾開胃以及清熱除煩的功效，尤其適合夏季剛開始的時候食用。

　　進食時須注意，制作粽子的原料糯米黏性較大，過量進食容易引起消化不良，所以不可貪食。

　　端午節(jié)習俗：艾葉菖蒲—驅(qū)毒除瘟

　　民諺說：“清明插柳，端午插艾。”在端午節(jié)，家家戶戶都要將菖蒲、艾條插于門楣，懸于堂中。

　　艾葉(也叫艾蒿)是一味芳香化濁的中藥，有較強的驅(qū)毒除瘟作用。

　　城市居民可以在超市購買艾葉煙熏劑或噴氣霧劑來驅(qū)蚊殺菌。

　　端午節(jié)習俗：涂雄黃酒—殺蟲解毒

　　端午前后，我國南方很多地區(qū)都已步入梅雨季節(jié)，天氣條件有利于蚊蠅、害蟲的活動和繁殖。

　　而雄黃是一味解毒、殺蟲的中藥，內(nèi)含有毒的砷鹽成分，害蟲聞之食之即會中毒，人涂之可以避毒。

　　也有很多人在端午節(jié)飲雄黃酒，但由于雄黃的主要成分是二硫化二砷，遇熱后可分解為毒性很強的砒霜，因此不建議內(nèi)服。

　　涂灑雄黃酒是端午節(jié)習俗之一。在端午節(jié)，將雄黃摻在酒里制成雄黃酒，甩灑在居室的墻角和床下，具有較強的滅蚊和殺蟲作用。

　　由于雄黃能從皮膚吸收，外用亦不宜大面積涂擦，以防中毒。

　　端午節(jié)人們的傳統(tǒng)吃粽子，吃多容易造成消化不良，遺留在體內(nèi)的毒素慢慢積累，容易生病!

　　端午節(jié)習俗：掛艾虎—保佑安寧

　　舊時端午節(jié)驅(qū)邪辟祟之物，也作裝飾品。中國古代視虎為神獸，俗以為可以鎮(zhèn)祟辟邪、保佑安寧。

　　《風俗通》云：“虎者陽物，百獸之長也。能噬食鬼魅，亦辟惡”。故民間多取虎為辟邪之用，其中尤以端午節(jié)的艾虎為最具特色。

　　艾虎或以艾編剪而成，或剪彩為虎，粘以艾葉，佩戴于發(fā)際身畔。端午節(jié)飾戴艾虎的風習已經(jīng)有千年以上的歷史。

　　宋陳元規(guī)《歲時廣記》引《歲時雜記》：“端午以艾為虎形，至有如黑豆大者，或剪彩為小虎，粘艾葉以戴之。

　　端午節(jié)習俗：佩豆娘—去除陰氣

　　舊時端五節(jié)婦女的頭飾。多見于江南。一些地區(qū)亦稱作健人。此物一說源于古代的步搖，一說即艾人的別樣形式。

　　《清嘉錄》引《唐宋遺紀》云：“江誰南北，五日釵頭彩勝之制，備極奇巧。凡以繒銷翦制艾葉，或攢繡仙、佛、合、烏、蟲、魚、百獸之形，八寶群花之類。

　　縐紗蜘蛛，綺榖鳳麟，繭虎絨陀，排草蜥蜴，又螳蜘蟬蝎，又葫蘆瓜果，色色逼真。

　　加以幡幢寶蓋，繡球繁纓，鐘鈴百狀，或貫以串，名曰豆娘，不可勝紀。”

　　端午節(jié)習俗：吃黃鱔

　　我國江漢平原每逢端午節(jié)時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。

　　端午時節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。

　　因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。

　　端午節(jié)習俗：吃茶蛋

　　江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。

　　蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。

　　端午節(jié)習俗：吃大蒜

　　蛋河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。

　　有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。