最近中文字幕完整版高清,宅男宅女精品国产av天堂,亚洲欧美日韩综合一区二区,最新色国产精品精品视频,中文字幕日韩欧美就去鲁

首頁 > 范文大全 > 節(jié)日慶典 > 端午節(jié) > 端午節(jié)吃大蒜的由來介紹_端午節(jié)為什么吃大蒜

端午節(jié)吃大蒜的由來介紹_端午節(jié)為什么吃大蒜

發(fā)布時間:2020-04-01

端午節(jié)吃大蒜的由來介紹_端午節(jié)為什么吃大蒜

  端午節(jié)吃大蒜的習(xí)俗,相信你沒聽說過吧,那么,端午節(jié)吃大蒜的由來是什么呢?下面,第一范文網(wǎng)小編為大家介紹一下端午節(jié)吃大蒜的由來,歡迎大家閱讀。

  端午節(jié)吃大蒜的由來介紹

  端午吃獨蒜的習(xí)俗據(jù)說是由初唐時期,在本縣任職的一位李縣令流傳下來的。李縣令有個寶貝兒子名叫得福。得福十歲時,得了一種類似慢性腸炎的瀉病,每天拉稀十幾次。由于縣令是個人人稱頌的好官,登門獻藥方的名醫(yī)不計其數(shù),但沒有一個方子見效?h令眼看自己的兒子生命垂危,他傷心得肝腸寸斷。

  轉(zhuǎn)眼到了端午那天,一位曾經(jīng)得過縣令幫助的鄉(xiāng)野郎中聽說此事后,主動走進縣衙,對縣令說他有個民間偏方能治愈公子的病。郎中把寫好的方子拿給縣令看,只見上面寫著:“蒸獨蒜一碗”。縣令看到這個奇怪的方子心生疑慮,但還是抱著“死馬當(dāng)活馬醫(yī)”的心態(tài)在吃端午飯時給兒子蒸了一碗獨蒜。他怕兒子不吃,還特地撒了些紅糖、香油。得福津津有味地全吃完了。神奇的是,次日,得福的瀉病明顯減輕,一周后便痊愈。而縣令也覺得不可思議:“沒想到普普通通的獨蒜頭竟還能治病。”

  “獨蒜治好縣令兒子怪病”的故事傳開后,百姓們從中得到了啟發(fā)。以至于后來每年的端午節(jié)這天中午,家家戶戶都要吃一碗“蒸獨蒜”用來防病。有些聞不慣氣味的人把獨蒜切片當(dāng)配料加入菜肴中。

  端午節(jié)吃大蒜習(xí)俗介紹

  吳江農(nóng)諺有云:“端午不吃蒜,鬼從門前鉆。”端午吃大蒜,聽說可以避“五毒”,避邪驅(qū)瘟。豆腐燉大蒜,則是端午節(jié)餐桌上必不可少的美食。

  按老南京規(guī)矩,端午的中午,每家都要把整頭的大蒜放在鍋膛里燒熟給孩子吃,一個孩子獨吃一頭,因“獨”諧音“毒”。孩子吃了燒大蒜,夏天不拉痢疾,腹內(nèi)不長蟲。家家必吃莧菜,據(jù)說夏天可免腹疼。

  河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天,家里的主婦起得特別早,將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據(jù)說可避“五毒”,有益健康。

  端午節(jié),也有一些地方吃“蒸獨蒜”(一棵蒜苗只長一個又圓又大的蒜頭,稱之為獨蒜)。

  蒸獨蒜做法極其簡單。將若干獨蒜剝掉外皮,洗凈,用碗裝好,撒些紅糖,在鍋里蒸至熟爛。端上桌后,再淋一勺香油,用筷子和勻。一家大小在享用其他美味之前,人人都得遵循老規(guī)矩—先吃獨蒜。夾一個獨蒜放在嘴里,只需輕嚼幾下,蒜蓉便軟軟地滑進了胃里。獨蒜特有的香味與辛辣味會讓人的味覺神經(jīng)高度興奮,也讓人的胃口大開。

  端午節(jié)吃大蒜,可能是與大蒜能殺菌有關(guān),有驅(qū)邪防病的意思。醫(yī)學(xué)早就證明,大蒜確實具有解毒、殺蟲、殺菌消炎的作用,尤其是大蒜中所含的大蒜素不但能治療腸道菌群失調(diào)引起的真菌感染和慢性腹瀉,常吃還能防皮膚病,尤其是獨蒜。

  不能吃大蒜的三類人

  吃大蒜,除了下飯之外還有很好的殺菌作用。盡管如此,有三類人是不可食用大蒜的。

  1、眼病患者。中醫(yī)認為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”,因此,眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜,特別是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意,否則時間長了會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。

  2、非細菌性腹瀉。發(fā)生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉,食用大蒜更應(yīng)該慎重。

  3、肝病患者。大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,影響食物消化,從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外,大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。

端午節(jié)吃什么好

  1、端午節(jié)吃桃、茄子及菜豆

  中國臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆,可以健康、長。俗話說:“食茄吃到會搖,吃豆吃到老老”。苗栗地區(qū)的客家人過端午,也吃茄子及長豆、桃李等。

  但這些食物所代表的意義則和南人有別。吃子固然是取其長之意,吃李子則象征子孫繁衍,有人還認為可以預(yù)防中暑。吃長豆是為不被蛇咬(因長豆形狀像蛇)。

  在端午節(jié)吃茄子是可以預(yù)防蚊子咬(因為茄子客語叫做“吊菜”,而“咬”,土音為“ㄉ一ㄠ”,就會取它的諧音)。

  2、端午節(jié)吃大蒜蛋

  河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天,家里的主婦起得特別早,將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。

  早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據(jù)說可避“五毒”,有益健康。

  3、端午節(jié)吃艾饃饃

  不少地方過端午節(jié)時還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。

  艾中含有多種揮發(fā)油,具有芳香氣味,可驅(qū)蟲殺菌,對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驅(qū)瘟,無論食還是用,艾均必不可少。

  4、端午節(jié)吃茶蛋

  早我國的江西南昌地區(qū),每年端午節(jié)的時候是每家都是要煮茶蛋和鹽水蛋吃。煮的蛋蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋都是可以用的。

  蛋殼涂上紅色,用五顏六色的網(wǎng)袋裝著,掛在小孩子的脖子上,意為祝福孩子逢兇化吉,平安無事。

  5、端午節(jié)吃“五紅”

  在揚州傳統(tǒng)民俗中,端午節(jié)除了吃粽子外,還要吃“五紅”——烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃魚或者黃鱔——這樣整個夏天就可以避邪消暑了。

  在端午節(jié)的時候飯桌上紅莧菜是每家比不可少;而且還要有紅心咸鴨,它的蛋價不高;以及也少不了雄黃泡酒后呈橙色,色色具備呢;

  河蝦買點兒,油炒后,蝦殼紅通通的紅光油亮;燒鴨上市了,到鴨子店斬個脯或腿子(1/4只)花費不多,于是,所謂的“五紅”也成了端午節(jié)餐桌上必定菜單。

  6、端午節(jié)滾吃雞鴨鵝蛋

  全國各地均為流行。端午早晨,東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動,然后剝皮讓兒童吃下,據(jù)說這樣做可免去兒童的肚子疼,實則為節(jié)日的一種嬉兒游戲。

  其它地區(qū)均以煮食為主,據(jù)說原為投入河水中飼喂魚蝦而拯救屈原,以免其尸骨被魚蝦所害,后演化為煮食紀(jì)念。

  7、端午節(jié)吃“五黃”

  與五紅類似,江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃,都包括鴨蛋在內(nèi),所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。

  8、端午節(jié)喝黃酒

  《清嘉錄》記載:“研雄黃末,屑蒲根,和酒飲之,謂之雄黃酒。”也就是說雄黃酒就是用白酒、雄黃勾兌而成的。這么簡單的飲品為何如此有名呢?這大概與白娘娘和許仙的故事有關(guān)吧,白娘娘就是在端午這天飲雄黃酒,現(xiàn)出蛇身原形。

  故而,民間大概便認為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解,端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒。

  但是,現(xiàn)代人發(fā)現(xiàn),雄黃酒含劇毒物質(zhì)砷,所以基本不喝雄黃酒了。

  不過,因雄黃具有抗菌、解毒、燥濕功效,故到了端午節(jié)這天,還會有人家會以雄黃為主,加入白芷、薰衣草等香料做成香袋,也有做成雄黃熏條的,希望用來避邪和預(yù)防蟲蛇傷害。

端午節(jié)吃大蒜的由來介紹_端午節(jié)為什么吃大蒜 相關(guān)內(nèi)容:
  • 端午節(jié)的由來滿分作文200字左右(通用3篇)

    大家一定知道端午節(jié),但是你們知道端午節(jié)的由來嗎?不知道吧,那就聽我慢慢道來。據(jù)說,人們過端午節(jié)是為了紀(jì)念戰(zhàn)國時代楚國詩人---屈原。史科記載,公元前278年農(nóng)歷五月初五,楚國大夫、愛國詩人屈原聽到秦軍攻破楚國國都的消息后悲憤交加...

  • 端午節(jié)的由來的作文(精選31篇)

    中國是個歷史悠久的國家,有許多傳統(tǒng)的節(jié)日,端午節(jié)就是其中之一,關(guān)于它,還又一個美麗的傳說呢。那是很久很久以前的事了,那時,有一個正面臨亡國之難的國王—楚王,它召集大臣們一起商議對策,屈原是國王非常重視的一個大臣,他想出了...

  • 寫端午節(jié)的由來600字(精選3篇)

    每年農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)。這一天大家都會進行龍舟競渡的活動,吃粽子,并將艾草掛在自家門上?墒悄銈儗Χ宋绻(jié)的來歷又知道多少呢?據(jù)《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,...

  • 關(guān)于端午節(jié)的由來作文300字(精選23篇)

    “五月五,是端陽節(jié)。插艾葉,帶香囊。吃粽子,撒白糖。龍船下水喜洋洋!泵慨(dāng)人們唱起這首歌的時候,我便想起了愛國詩人屈原。屈原是一位楚國著名的大詩人,是一位愛國的忠臣。有一次,楚國國王中了秦王的圈套,被秦王抓住了。...

  • 端午節(jié)作文500字:端午節(jié)的由來(通用3篇)

    今天是一年一度的端午節(jié),我本來想去看劃龍舟比賽的,卻意外地穿越了!一眨眼的功夫,我就來到了一個完全陌生的地方,找一個人一問,原來我來到了公元前278年。我才意識到,我已經(jīng)像電視劇一樣穿越了。...

  • 2023端午節(jié)的由來(精選30篇)

    飾香包、包粽子、插艾草………5月28日這一天,端午節(jié)到了。在我們家,最熱鬧的要數(shù)包粽子了,大家一起圍坐在一起,拿著綠油油的棕葉,包著各種各樣的粽子。邊包粽子,我問起爺爺今天為什么叫“端午節(jié)”。...

  • 寫端午節(jié)的由來(精選3篇)

    每年農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)。這一天大家都會進行龍舟競渡的活動,吃粽子,并將艾草掛在自家門上?墒悄銈儗Χ宋绻(jié)的來歷又知道多少呢?據(jù)《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,...

  • 2023端午節(jié)作文大全,端午節(jié)的由來優(yōu)秀范文(精選3篇)

    今天是一年一度的端午節(jié),我本來想去看劃龍舟比賽的,卻意外地穿越了!一眨眼的功夫,我就來到了一個完全陌生的地方,找一個人一問,原來我來到了公元前278年。我才意識到,我已經(jīng)像電視劇一樣穿越了。...

  • 端午節(jié)由來(精選7篇)

    “五月五,是端陽,插艾葉,戴香囊,吃粽子,撒白糖,龍船下水喜洋洋!倍宋绻(jié)前夕,我哼著兒歌正在散步,突發(fā)奇想:端午節(jié)的由來是什么?于是我上網(wǎng)查資料,發(fā)現(xiàn)竟然有多種說法:有的說是為了紀(jì)念龍神;有的說是為了紀(jì)念伍子胥;而流傳最多...

  • 關(guān)于端午節(jié)的由來作文100字(精選6篇)

    今天是一個端午節(jié)。那么我們你們可以知道自己這個傳統(tǒng)節(jié)日是怎樣來的嗎?讓我來給學(xué)生你們講爺爺就是告訴的故事:從前有一位偉大愛國主義詩人,名叫屈原。他是楚國人。當(dāng)國家發(fā)展受到經(jīng)濟侵略中國危險時,向朝廷獻計,卻被他們趕出朝廷。...

  • 關(guān)于端午節(jié)的由來作文(精選30篇)

    農(nóng)歷五月五日端午節(jié),是中國的傳統(tǒng)節(jié)日?墒撬挠蓙砟阒蓝嗌倌?無非只有屈原投江的故事,其實并不是這樣。端午節(jié)的由來,常見的有2種說法,可各有自己的依據(jù)。1是為了泡蘭草,掛艾草。...

  • 端午節(jié)的由來400字作文(精選21篇)

    每年的五月初五,是我國一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日-----端午節(jié)。端午節(jié)始于春秋戰(zhàn)國時期,至今已有20xx多年的歷史。屈原,是春秋戰(zhàn)國時期楚懷王的大臣。...

  • 端午節(jié)的由來作文(精選30篇)

    端午節(jié)是中華傳統(tǒng)節(jié)日之一。到現(xiàn)在已經(jīng)有兩千年的歷史了。據(jù)說,它是為了紀(jì)念愛國詩人屈原的。中國人為什么要過端午節(jié)呢?盡管中國各地過端午節(jié)的習(xí)俗不同,但是他們都是為了祈求健康、防疫祈病。...

  • 2023端午節(jié)的由來(通用28篇)

    農(nóng)歷五月初五為端午節(jié),又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)。雖然名稱不同,但各地人民過節(jié)的習(xí)俗是相同的。端午節(jié)是我國二千多年的舊習(xí)俗,每到這一天,家家戶戶掛艾葉菖蒲,賽龍舟,吃粽子,飲雄黃酒,游百病,...

  • 端午節(jié)的由來100字(通用6篇)

    你們知道端午節(jié)嗎?相信大家都知道,讓我給大家講講端午節(jié)的起源吧!端午節(jié)是紀(jì)念楚國大詩人屈原的。他寫下絕筆《懷沙》之后,抱石投汩羅江,江邊的漁民營救了幾天幾夜,可是沒能成功,于是他們就用竹筒子盛了米,灑到江里祭祀屈原,但這竹...

  • 端午節(jié)