食品技術(shù)崗位職責(zé)（精選7篇）

食品技術(shù)崗位職責(zé) 篇1

　　【崗位職責(zé)】

　　1、根據(jù)項(xiàng)目需求，高效開展工藝開發(fā)，樣品制備等工作；

　　2、收集并掌握工藝過程強(qiáng)化的新理論、技術(shù)、設(shè)備信息，提高技術(shù)轉(zhuǎn)化率；

　　3、負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)整理和歸納，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告的整理；

　　4、負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)和衛(wèi)生；

　　5、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

　　【任職要求】

　　1、食品、油脂等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷；

　　2、三年以上工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮；

　　3、具有較強(qiáng)的抗壓工作能力，具有較高的溝通表達(dá)能力與協(xié)調(diào)能力。

食品技術(shù)崗位職責(zé) 篇2

　　崗位概要：

　　負(fù)責(zé)產(chǎn)品工藝規(guī)程、工藝驗(yàn)證等文件的編寫，協(xié)助工藝技術(shù)主管進(jìn)行工藝制定、優(yōu)化；參與廠房布局、設(shè)備選型。

　　崗位職責(zé)：

　　1、工藝文件制定：協(xié)助工藝研發(fā)主管制訂產(chǎn)品工藝文件，審核通過后分發(fā)給相關(guān)部門。

　　2、工藝轉(zhuǎn)換：參與新產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)換，會(huì)同生產(chǎn)部品控部、檢測(cè)中心，對(duì)新產(chǎn)品前三批產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)，確定工藝流程及參數(shù)。

　　3、工藝優(yōu)化：協(xié)助研發(fā)主管對(duì)老產(chǎn)品的工藝流程進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)，提高效率，降低成本。

　　4、廠房布局、設(shè)備選型：會(huì)同相關(guān)部門，協(xié)助研發(fā)主管，進(jìn)行新廠房的布局設(shè)計(jì)，結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行選型。

　　5、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它臨時(shí)性工作。

　　任職資格：

　　1、醫(yī)藥、食品相關(guān)專業(yè)，本科學(xué)歷，有食品、保健食品、制藥行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

　　2、熟悉食品、保健食品相關(guān)的法律法規(guī)。

　　3、熟練操作常用辦公軟件、辦公設(shè)備，熟悉儀器設(shè)備操作規(guī)程。

　　4、思維敏捷，待人熱情，細(xì)致耐心，努力踏實(shí)。

　　5、具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神。

食品技術(shù)崗位職責(zé) 篇3

　　職責(zé)描述：

　　1、負(fù)責(zé)烘焙技術(shù)團(tuán)隊(duì)日常工作管理

　　2、編制團(tuán)隊(duì)工作計(jì)劃，落實(shí)團(tuán)隊(duì)工作任務(wù)，達(dá)成團(tuán)隊(duì)工作目標(biāo)

　　3、完成公司指定項(xiàng)目的研究、開發(fā)、服務(wù)工作

　　4、對(duì)內(nèi)（向技術(shù)工程師）提供技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，對(duì)外（向客戶/營銷）提供技術(shù)支持服務(wù)

　　5、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)成員的績(jī)效輔導(dǎo)和績(jī)效考核

　　6、完成公司指派的其他工作任務(wù)

　　任職要求：

　　1、食品科學(xué)工程相關(guān)專業(yè)本科及以上

　　2、8年以上烘焙技術(shù)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉烘焙（蛋糕、面包）產(chǎn)品的原輔料、添加劑機(jī)理及應(yīng)用，熟悉烘焙產(chǎn)品配方開發(fā)、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝

　　3、具有烘焙客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、研發(fā)項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)

　　4、良好的工作責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神

食品技術(shù)崗位職責(zé) 篇4

　　工作職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)制定并完成公司新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃；

　　2、負(fù)責(zé)相應(yīng)食品配方研發(fā)的技術(shù)工作：如新品開發(fā)，產(chǎn)品復(fù)制，產(chǎn)品改進(jìn)等；

　　3、負(fù)責(zé)收集國內(nèi)外技術(shù)資料，關(guān)注產(chǎn)品動(dòng)向，為公司決策提供技術(shù)參考；

　　4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)，采取新工藝、新技術(shù)、新材料以提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量；

　　5、熟悉與食品配料有關(guān)的法律法規(guī)，以及食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)；

　　6、及時(shí)高效的完成跟進(jìn)食品研發(fā)項(xiàng)目并匯報(bào)；

　　7、通過產(chǎn)品開發(fā)和其它技術(shù)服務(wù)以支持業(yè)務(wù)開展；

　　8、與采購、生產(chǎn)等部門進(jìn)行技術(shù)合作，幫助解決生產(chǎn)中存在的問題；

　　9、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性工作。

　　任職要求：

　　1、年齡25—35歲，本科或以上學(xué)歷，食品、生物、中藥或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；

　　2、有2年以上食品飲料研發(fā)和或工廠品控經(jīng)驗(yàn)；

　　3、身體健康，吃苦耐勞，善于學(xué)習(xí)和溝通協(xié)調(diào)；

　　4、熟悉食品相關(guān)的國家主要法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)未來食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)有一定的理解和判斷力；

　　5、誠實(shí)守信，無不良職業(yè)記錄。

食品技術(shù)崗位職責(zé) 篇5

　　工作職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)淀粉糖、釀酒、發(fā)酵、甘蔗制糖行業(yè)自控項(xiàng)目投標(biāo)書及技術(shù)方案的編制、自控儀表閥門的選型設(shè)計(jì)報(bào)價(jià)、合同的技術(shù)評(píng)審等工作；

　　2、負(fù)責(zé)淀粉糖、釀酒、發(fā)酵、甘蔗制糖行業(yè)項(xiàng)目爭(zhēng)取過程中與客戶的技術(shù)交流工作；

　　3、負(fù)責(zé)淀粉糖、釀酒、發(fā)酵、甘蔗制糖行業(yè)自動(dòng)化解決方案開發(fā)、技術(shù)資料規(guī)范的制定等工作。

　　任職資格：

　　1、本科以上學(xué)歷；淀粉糖、釀酒、發(fā)酵、甘蔗制糖行業(yè)、自動(dòng)化儀表閥門相關(guān)專業(yè)；

　　2、2年以上淀粉糖、釀酒、發(fā)酵、甘蔗制糖行業(yè)工作或項(xiàng)目設(shè)計(jì)、施工工作經(jīng)驗(yàn)；

　　3、熟悉淀粉糖、釀酒、發(fā)酵、甘蔗制糖行業(yè)工藝及相關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范、設(shè)備及自動(dòng)化儀表閥門；

　　4、了解行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；

　　5、有淀粉糖、釀酒、發(fā)酵、甘蔗制糖行業(yè)自動(dòng)化項(xiàng)目相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者重點(diǎn)考慮。

食品技術(shù)崗位職責(zé) 篇6

　　一、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，遵守國家的法律、法規(guī)。對(duì)公司的生產(chǎn)和經(jīng)營管理全面負(fù)責(zé)。

　　二、組織擬定經(jīng)營決策、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃、年度生產(chǎn)計(jì)劃，分析生產(chǎn)經(jīng)營形勢(shì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，做出決策。

　　三、組織健全公司統(tǒng)一生產(chǎn)行政指揮系統(tǒng)和各項(xiàng)規(guī)章制度、條例及經(jīng)濟(jì)責(zé)任制、崗位責(zé)任制，并檢查落實(shí)情況，以保證經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　四、重視有效投資和人才開發(fā)，征求基層意見，支持合理化建議，調(diào)度全公司人力、物力、財(cái)力、機(jī)械設(shè)備及生產(chǎn)經(jīng)營指標(biāo)完成情況。

　　五、審批公司財(cái)務(wù)支出，洽談產(chǎn)品承包合同，正確處理內(nèi)外關(guān)系，解決經(jīng)營中的重大問題及其它主要事務(wù)。

　　六、及時(shí)簽發(fā)批閱有關(guān)文件、加強(qiáng)干部職工的思想、文化、業(yè)務(wù)知識(shí)教育，組織技術(shù)更新，推進(jìn)公司現(xiàn)代化管理，提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。

　　七、總經(jīng)理是安全質(zhì)量的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行有關(guān)安全質(zhì)量方針政策。

食品技術(shù)崗位職責(zé) 篇7

　　崗位衛(wèi)生職責(zé)

　　1、烹調(diào)前檢查食品、調(diào)味品質(zhì)量，做到“七不加工”（腐敗變質(zhì)不加工、發(fā)霉生蟲不加工、摻雜摻假不加工、未凈未泡不加工、高危食品不加工、過期不加工“三無”不加工）。

　　2、食品以及隔頓食品要充分加熱燒熟煮透，防止里生外熟。在停電、停氣、停油等特殊情況下如果改變加熱方式，要特別提高警惕。

　　3、無適當(dāng)保存條件（溫度低于60度，高于10度條件下放置2小時(shí)以上的），存放時(shí)間超過2小時(shí)的熟食品，需再次利用的應(yīng)充分加熱，加熱前就確認(rèn)食品未變質(zhì)。

　　4、冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可食用。

　　5、當(dāng)天餐當(dāng)天處理，不隔夜，不外購熟食。不得將回收后的食品（包括輔料）經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。

　　6、工作結(jié)束調(diào)料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃刷干凈。

　　7、講究個(gè)人衛(wèi)生（勤剪指甲、勤洗手、不戴首飾、不留長(zhǎng)發(fā)、工作帽前沿遮發(fā)，穿著干凈工作服，不帶病上崗，上崗不吸煙），個(gè)人物品擺放到更衣室，不得亂擺亂放。